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つけ麺の先駆者、六厘舎
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孤高のゴリエ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
六厘舎 上野店
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5826-5776 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
上野駅中央改札より徒歩３分（山下口すぐ左）。 京成上野駅から177m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
26席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2019年11月28日 |
| お店のPR |
「つけめんは東京を代表する料理」つけめん専門店「六厘舎」
「つけめんを文化に」という思いで、世につけめん旋風を巻き起こしたブランド。六厘舎が確率した濃厚つけダレと極太麺は現代では「つけめんスタイル」として定着しつつある。「最後の一滴まで美味しく頂ける」一杯を目指し、大量な食材を長時間煮込み旨味を余す事なく注ぎ込んだ濃厚なスープとそのつけダレに負けないコシの極太縮れ麺が特徴。「力強く、荒々しく、無骨に」進化し続けるつけめん界のパイオニアブランド。 |
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京成上野駅より徒歩3分。
六厘舎さんにお邪魔しました。
・特製中華そば990円
具は小さな焼き海苔1枚・小口切り白ねぎ・メンマ・味玉・チャーシュー2枚です。
まずはスープから。
どろスープではなくとろみは薄っすらと感じる程度です。
豚骨臭と塩味が強くて酸味はほどほどです。
魚介出汁は控えめですが、後から自分好みに魚粉を追加することができます。
麺はややウェーヴのかかった角刃中太麺で、多加水麺なのでしょうか。
食べてみると結構歯ごたえと弾力を感じます。
チャーシューは豚肩ロースと豚バラ1枚ずつでいず脂身が多めです。
このとろみのあるスープに麺も具材もよく合います。
六厘舎は全国のつけ麺ブームの草分け的存在です。
なぜつけ麺じゃないのかって、つけ麺好きじゃないですし…笑
東京駅八重洲口の六厘舎さんは、恐らくあの界隈で最長の行列を作るお店ですが、こちらの上野のお店はさほど待つことなく回転よく入れます。
東京で知らない人はいないほどの有名店ですから、まだの方は一度お試しあれ♥️