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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
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久しぶりのみこころさん。
シェフも吉田さんもお元気そうです。
今回はいつものお任せにフカヒレと上海蟹をプラスして。
途中でやっぱり春巻き。
〆のチャーハン、担々麵、美味いですよね。
最近中華も行くところが決まってきた感じ。
値段と料理の質を考えると此方が一番かな。
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ちょっと久しぶりにみこころ。
今回はお世話になってる方が「青鮫のフカヒレが食べたい」とのことで
ヨシダさんにお願いしてやってもらいました。
時期的に上海蟹の季節でもあるし、カニもやってもらいました。
青鮫のヒレは超特大なので2枚あれば6人で十分。
フカヒレも繊維が太くてうまいが、あの”タレ”が好き。
ご飯を絡めて食べちゃいました。
酔っ払い蟹、蒸し蟹・・・
上海蟹の有名店に行くと、上海蟹を使ったいろんな料理が出ますが
色んな料理いらなくて、酔っ払いと蒸しだけで十分!
キンキと九条ネギの蒸し物、春巻き・・・
みこころ、最高です!
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前回の友人たちと食事。
最近中華に行くと言ったら、ここばかり。
よだれ鶏や春巻き、魚の蒸し物・・・
麻婆茄子や酢豚、酸辣湯、蟹炒飯・・・
無添加、最高かよ!
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友人たちと食事。
何回来てもみこころの中華は美味い。
旬の素材を使って。
・前菜盛り合わせ 蛍烏賊、棒棒鶏、車エビ、トマト、桜海老、クラゲ
・車海老の春巻き
・小籠包
・魚介と九条ネギの蒸し物
・鳥の唐揚げ
・海老の唐辛子炒め
・回鍋肉
・担々麵
・四川炒飯
・デザート
個人的には九条ネギと魚介の蒸し物が何度食べても好き。
鳥の唐揚げとか回鍋肉とか美味し、複雑な料理も美味い。
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うどんが主食です
前菜盛り合わせ
車海老の春巻き
小籠包
小籠包
魚介と九条ネギの蒸し物
鳥の唐揚げ
海老の唐辛子炒め
回鍋肉
担々麵
四川炒飯
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もう最近は中華といえば、みこころさんへ。
この日も友人たちとゴルフの後、食事会。
いつものよだれ鳥から、前菜盛り合わせ、雲白肉、
車海老の春巻き、金目の蒸し物、水餃子、牛肉の炒め物、
麻婆豆腐、カニ炒飯、焼きそば、担々麵
これって食べ過ぎじゃないでしょうか。
何食べても美味しいので食べまくり!
コンスタントに月に2回は来てます。
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友人との密会で訪問。
何回、同じもん食べても美味いですね!
棒棒鶏
雲白肉
蟹肉と伊勢神宮奉納卵のふんわり炒め
車海老の春巻き
アオハタの蒸し物
コーンスープ
陳麻婆豆腐
担々麵
魚の蒸し物が大好きで、今回は高級魚のアオハタ。
白ネギに高熱の油をかけたものと魚の脂が・・・
残った汁にご飯を入れておじや風にすると最高です。
〆の担々麵も美味しい!
今週末っまたみこころですが全く飽きません。
素晴らしい味。
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「完全無添加・完全無化調」なのに旨みが溢れる!
「ホリケンのみんなともだち」 番組出演のお知らせ!
◆放送日 2月1日(火)深夜1:56~2:16
ホリケンのムチャぶりに戸惑いながらも
頑張ってプレゼンする様をお楽しみください。
~~~~~~~~~~~~~~~~~
先日伺った時の「四川辛味チャーハン」が芸術的すぎて、
すぐさま夜の予約を入れて友人とやってきました。
夜はコースもありますが、あえてアラカルトでお願いしました。
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全ての料理が”無添加・無化調”
心の片隅では物足りないんじゃないかなぁと思っていましたが
全く持って余計な心配でした。
むしろ旨みが強烈すぎるくらいでした。
この日は、
・よだれ鶏 見てるだけでよだれが出るほど美味しい。
まさにその通り!ソースにナッツが入ってさらに美味しい!
・クラゲ たかがクラゲとバカにしてましたがこれは美味い。
黒酢と普通の酢の2種類。
・雲白肉 豚バラ肉と胡瓜のソースかけ
・春巻き 車海老
・焼売 何気ない料理が美味い
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・ヤリ烏賊の九条ネギソース
九条ネギの上から熱した油をかけるのだが極上のネギソースになり
ソースと混ざり合って最高です。ソースはもちろんご飯に絡ませます。
・木耳肉 中華のランチに出ますね。美味い!
・担々麵 四川料理ならではのラーメンだが、麺まで無添加無化調とは。
・デザート 黒糖のアイス
しつこいようですが、味はしっかりして旨みもあるし・・・
でも無添加・無化調。
東京にはいろんな美味しい中華のお店あります。
1人何10万のお店もあるしB級のお店もありますが、
味とCP考えても今のところ、この店がいちばん好きかも。
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青森産ヤリ烏賊のネギソース
雲白肉 豚肉と胡瓜
よだれ鶏
木耳肉
車海老の春巻き
担々麵
焼売
残ったスープにご飯を入れて
クラゲ2種
「無添加・無化調」とは思えない衝撃の旨み!
チャーハンが食べたいと友人と話していたら、
お茶の水と神保町の間くらいにとてつもなくいい店があると言う。
「みこころ 無添加チャイナ935」
なんだそれ?何屋なの?中華料理なのか?
「無添加・無化調」がウリのお店だがとにかく行ってみろと。
訪問したのは平日の夕方、開店直後。
場所は明大通りの中腹あたりのビルの2階、
1階には「真久中」という黄色い看板のラーメン屋。
予約してませんが早い時間だったので座れました。
メニューを見ると、
・四川辛味チャーハン1320円
・叉焼チャーハン1320円
・海老味噌チャーハン1430円
・蟹肉チャーハン1760円
ちょっと高めかな、と思いましたが、
培った技術でまともな食材を使えばこれくらいは当たり前。
むしろ安いくらいだ。
注文したのは四川辛味チャーハン。
今まで食べたことがない味でどう仕上げてるのか見たかった。
5分もせずに出来上がりました。
想像したよりも色が濃くて、何よりも特筆すべきはその香り。
今まで経験したことのない香りで言葉では説明できないほど。
複雑で多様だが嫌味は全くなくスパイスそのものを食べてるかのようです。
これも無添加・無化調の為せる業なんでしょう。
その余韻は口の中から消え去っても残り続けます。
ワインの複雑な味や香りを表現するときの
言葉を使えばうまく説明できるのかも。
サービスで頂いた付け合わせの料理もスゴかった。
全て一口サイズですが、
・よだれ鳥
・イカと白菜の甘酢
・プチトマトをあんず酒で煮たもの
・四川風のポテトサラダ
これがなかなか美味くて他の料理がいかに美味しいか想像できる。
こりゃ~チャーハンだけではなく他の料理も食べに来よう!
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うどんが主食
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店名 |
みこころ 無添加チャイナ935
|
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2024 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2024 選出店
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 中華料理、海鮮、四川料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-5577-2822 |
予約可否 |
予約可 ※ご予約に関しましてはお電話にてお問い合わせください。 |
住所 | |
交通手段 |
JR御茶ノ水駅、御茶ノ水橋口より徒歩約5分 神保町駅から332m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T5810315448341 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
ディナータイムのみサービス料5%、チャージ無し |
席数 |
18席 |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 16人 |
個室 |
有 (2人可、4人可) ※個室のご予約に関しましてはお電話にてお問い合わせください。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
お子様は土曜日ランチタイムのみ可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年11月22日 |
お店のPR |
【化学調味料不使用】こだわり抜いた素材の旨味が織りなす井上オーナーシェフの本格中国料理
【店名の由来】は楽しい食事のひとときで皆様が笑顔に |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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「うどんが主食」instagram https://instagram.com/alwaysudon/
うどんが主食のTikTok https://www.tiktok.com/@alwaysudon
久しぶりのみこころ。
接客の吉田さん、相変わらずでした。
烏賊とネギ、最高だった!
五目焼きそば・・・最高です。
無化調の中華は身体に優しい。
たまには食べたいですね。
・
・
うどんが主食のグルメオフ会に参加しよう!
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