素材の持つ、力強さがハンパない❗️愛媛県宇和島の新鮮な厳選食材を使用、だから旨い✨✨あきとん（・・）定番めしです(*´ｪ｀*) : 季彩や　ひで

2025/4
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めしにしています。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。今日は社内外のグルメな方6名でグルメ会。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

■アラカルトメニュー（税込）　
⚫お通し　鯛の煮こごり　500円　
「鯛の煮こごり」とは珍しい。果たして...うん、美味しい♪一流の日本料理店と比較しても遜色のない仕上げだ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　六点盛り（2人前）3,850円　
「アオリイカ、真鯛、イサキ、鯵、カツオの藁焼き、地蛸」
うん、美味しい！お店の特徴である゛釣り〝の゛宇和海産天然釣り魚〝はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。今日もとても良い仕入れで満足でした。
…………………………………………………………
⚫薬味野菜と水茄子の胡麻油醤油　880円　
大将オススメの一品。「えっ、本当に美味しいの？」と思いながら注文。お味は…おっ、変化をつけて来ましたね！水茄子のフルーティーな味に、香味野菜、そこに加わる「胡麻油醤油」の味の変化。見掛けない、個性的な仕上げも、確り美味しいです。
…………………………………
⚫鹿もも肉一夜干しさっと焼き　1,650円
「一夜干しとは何ぞや！？」といった感じだが、食べてみると鹿肉のうま味が凝縮され、さっぱりしながらも、コクがある不思議な味わい。脂のりがとても良かったです？
…………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　880円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元がミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫竹の子バター焼き　1,320円
今回やたら大西大将に勧められたこちら。最近「筍」ばかり食べているので、拒否していたが食べてみると…むっちゃ美味しい✨✨オススメするのも納得です。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,320円　
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫あら汁（麦味噌）　385円
ハハッ、やっぱりひと味違う。あら汁は魚の雑味は全くなく。澄んだ味わいで、うま味だけが引き出されている。麦味噌の香り、甘みが堪らない。
…………………………………………………………
⚫三間米の塩握り　440円
こだわりの塩むすび。愛媛県宇和島市三間町産のお米は希少、シンプルに塩だけでお米の味を楽しむ一品。

■ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　858円
⚫初雪盃（特純）酒器　1,375円
⚫京ひな（特別純米酒）酒器　1,375円
⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,760円

■接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

■料金
食べて、飲んで、1人あたり1万弱。適正価格です。

美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

グルメ会参加メンバーも興奮、興奮。
皆に喜んでもらえて良かった。
満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□補足
今日は文句無しの美味しさ✨✨自信を持って評価4.2とします。

□評価　2025年4月時点
食べログ評価3.60　口コミ件数166件

2025/2
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めしにしています。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。今日は社内の仲間たちを引き連れて4名で訪問。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

■アラカルトメニュー（税込）　
⚫お通し　カメの手　500円　
普段はなかなか食す機会のない「カメの手」ルックスは行けていないが、果たして...うん、美味しい。臭みがない！おつまみに合いました。珍しい食材で楽しめました。
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⚫宇和海産天然釣り魚　六点盛り（3人前）4,950円　
「メジマグロ、マハタ、いか、平目、鯵、カツオの藁焼き」
うん、美味しい！お店の特徴である゛釣り〝の゛宇和海産天然釣り魚〝はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。驚いたのは「メジマグロ」一級品で、味が濃厚でした。
…………………………………………………………
⚫焼き牡蠣　愛南町産　440円　
真牡蠣。そしてシンプルに塩焼きではあるが、確かに旨い。岩ガキには勝てぬが間違いのない美味しさです✨✨
…………………………………
⚫生牡蠣の塩辛　1,100円
なるほど！日本酒のつまみに注文したが、味付けはかなりシンプル。素材を活かした仕上げなんだな。これは、これで良いと思います。
…………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　1,100円　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元がミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫ウドの天婦羅　880円
この季節はやはり山菜が食べたくなります。サクサク天婦羅で、春を感じました。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,100円　
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫手羽先の黒七味焼き　385円
特に宇和島名物ではないが、「大将が好きな料理」ということで注文。意外や、意外。確りと個性も出し、ピリ辛で美味しかったです。
………………………………
⚫にゅうめん　880円
普段にゅうめんは食べませんが、ここのは旨い。お味は…おぉー、想定を超えてきました。シンプルだが、出汁がいい。定番注文品にしても良いくらいのクオリティ。

■ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　858円
⚫初雪盃（特純）酒器　1,375円
⚫酒仙栄光（純米大吟醸）酒器　1,760円
⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,760円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。

■接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

■料金
食べて、飲んで、1人あたり1万弱。適正価格です。

美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

社内グルメ会メンバーも興奮、興奮。
皆喜んでもらえて良かった。
満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□補足
今日は文句無しの美味しさ✨✨自信を持って評価4.2とします。

□評価　2025年2月時点
食べログ評価3.59　口コミ件数141件

2024/6
「今日はぷるぷる震えました」byあきとん（・・）

神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めしにしています。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。今日は社内の仲間たちを引き連れて4名で訪問。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

■アラカルトメニュー（税込）　
⚫お通し　きびなごの南蛮漬け　500円　
おっ、いいねーきびなごは大ぶり。酸味を効かせた味付けがとても良く。定番メニューでも味は外しません。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　六点盛り　3,630円　
「いさき、かんぱち、平目、鯵、地蛸、真鯛」
うん、美味しい！お店の特徴である゛釣り〝の゛宇和海産天然釣り魚〝はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。驚いたのは「平目」エンガワ付きで脂のり抜群。なかなか見かけないクラスの一級品です。
…………………………………………………………
⚫岩ガキ刺身　愛南町産　1,650円　
これは素晴らしい❗肉厚でぷっくりした岩ガキ。こちらをポン酢で頂きます。味は…うま味がスゴい✨✨なんだこのうま味はっ！Σ(￣□￣;)
そしてミルキー。うますぎます。これも驚きの美味しさで、ミシュラン☆獲得店でも出会えない味で、僕も初体験。
…………………………………
⚫鱧カツ　1,430円
わ、わ、わっ！Σ(￣□￣;)
鱧は注文が入ってから骨切り、そして揚げ。「鱧カツ」を食べる機会は少ないが、こんなにうま味が引き立つんだな。むっちゃ美味しかったです✨✨
…………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　1,100円　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元がミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫トウモロコシとしらすのかき揚げ　1,320円
サクサクのトウモロコシのかき揚げ。しらす感はあまり感じられないが、夏らしく宜しいかと。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,100円　
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫枝豆の山椒浸し　880円
「仲間が注文したい」と申請。「枝豆の山椒浸し何て普通でしょ」と注文をSTOPしていたが、圧しに負けてやむ無く注文。ただ…あらあら美味しいじゃないか。こんな料理が成立するんだな。
…………………………………
⚫あら汁（麦味噌）　385円
ハハッ、やっぱりひと味違う。あら汁は魚の雑味は全くなく。澄んだ味わいで、うま味だけが引き出されている。麦味噌の香り、甘みが堪らない。
…………………………………………………………
⚫三間米の塩握り　385円
こだわりの塩むすび。愛媛県宇和島市三間町産のお米は希少、シンプルに塩だけでお米の味を楽しむ一品。

■ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　858円
⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,760円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。

■接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

■料金
食べて、飲んで、1人あたり1万弱。適正価格です。

美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

社内グルメ会メンバーも興奮、興奮。
皆喜んでもらえて良かった。
満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□補足
今日は文句無しの美味しさ✨✨自信を持って評価4.2とします。

□評価　2024年6月時点
食べログ評価3.59　口コミ件数141件

2024/1
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めしにしています。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。今日は仕事の仲間たちを引き連れて4名で訪問。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

■アラカルトメニュー（税込）　
⚫お通し　ちゃんばら貝うま煮　500円　
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　六点盛り　3,630円　
「イサキ、真鯛、真さば、鯵、モンゴイカ、鰹たたき」
うん、美味しい！お店の特徴である゛釣り〝の゛宇和海産天然釣り魚〝はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　1,100円　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元かミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫真珠貝柱のかき揚げ（2個）　1,320円　
これが、また良かった！衣はサクッサクッ。噛みしめると…真珠貝柱のいいうま味✨✨百合根、塩昆布の味の変化がまた楽しい♪
…………………………………………………………
⚫ひおうぎ貝の肝バター醤油（2個）　880円
珍しい、ひおうぎ貝をそのまま貝ごと豪快に焼き上げる。お味は…うん、美味。貝から出た貝汁がうまい、うまい。
…………………………………………………………
⚫にゅうめん　880円
普段にゅうめんは食べませんが、前回ハマりました。お味は…おぉー、想定を超えてきました。シンプルだが、出汁がいい。定番注文品にしても良いくらいのクオリティ。

◼ドリンク
⚫写楽（純米）片口　1,375円
など、沢山頂きました。

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり6,836円。適正価格です。

美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

今日は初めて部下を引き連れて来ましたが、皆喜んでもらえて良かった。満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2024年1月時点
食べログ評価3.60　口コミ件数12&件

2023/11
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めしにしています。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫まる寿司（お通し）385円　
酢飯の代わりに味付けをしたおからを使う、愛媛県南与地域の郷土料理。お米が手に入りにくい時代にご飯の代わりにおからを使った。魚は様々だが、今日は鰯。こういう郷土料理好き(///∇///)
…………………………………………………………
⚫栗の唐揚げ　990円　
今年最後の栗の唐揚げに間に合いました。栗をいちど出汁で炊き、そして唐揚げにする手間隙。これが、ココだけの味わいで美味しいの！
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3,630円　
「平目、ごま鯖、ヤイト鰹、アオリイカ、鰤」
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。鰤が愛媛県でも捕れるんだな。脂よりも、身に強いうま味。
…………………………………………………………
⚫真珠貝の貝柱　1,430円
新鮮な真珠貝が入荷したときのみ提供される貝柱。この歯ごたえ、うま味は真珠貝ならでは。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　1,100円　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。タン元かミルキーで美味。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,100円　
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫白子天ぷら　1,320円
あきとん（・・）の大好物です。熱々を、塩をつけてパクリ…「トロッ」うん、クリーミー♪
…………………………………………………………
⚫むかごバターの醤油バター　880円
むかごを醤油バターで。煮詰まり、濃厚醤油バターソースに。日本酒のつまみに合いまする。
…………………………………………………………
⚫にゅうめん　880円
普段にゅうめんは食べませんが、今日はトライ。お味は…おぉー、想定を超えてきました。シンプルだが、出汁がいい。定番注文品にしても良いくらいのクオリティ。
…………………………………………………………
⚫漬け物盛り合わせ　825円
素朴、素朴。たまには漬物も良いものだ。
…………………………………………………………
⚫三間の塩むすび　385円
こだわりの塩むすび。愛媛県宇和島市三間町産のお米は希少、シンプルに塩だけでお米の味を楽しむ一品。

◼ドリンク
⚫写楽（純米）片口　1,375円
⚫川亀（山廃吟醸）片口　1,760円
⚫王禄丈径（純米吟醸生酒）片口　1,760円
⚫水是水（純米）片口　1,375円
⚫なっそ（辛口どぶろく）片口　1,595円

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。

美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

今日はマイレビュアーさまと4名で訪問しましたが、大人数だといろんな食材が楽しめて良いですね。満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2023年11月時点
食べログ評価3.57　口コミ件数120件

2023/8
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

安くて、旨い！本流の日本料理とは異なるが、独自性（愛媛県食材、郷土料理）がありここだけの美味しさがあるので、あきとん（・・）定番めし認定店に。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫お通し　ちゃんばら貝うま煮　500円　○
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
…………………………………………………………
⚫へしこの燻製ポテトサラダ　990円　
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3,630円　
鰆の藁焼き、石鯛、地蛸、鯵など
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。夏でも、鮮度良く美味でした。
…………………………………………………………
⚫トウモロコシとしらすのかき揚げ　1,100円
サクサクのトウモロコシのかき揚げ。しらす感はあまり感じられないが、夏らしく宜しいかと。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫穴子の蒲焼き　1,760円
大西大将オススメ。「大ぶりな穴子が入り、蒲焼きがオススメ！」らしい。いち推しされると注文したくなります。果たして、お味は…

「おぉー、旨いじゃないか」(* >ω<)
まず、穴子の弾力が違う。皮もパリッと香ばしく、うま味も強いな。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。

◼ドリンク
⚫媛一会　泉水仕込み （純米吟醸）グラス　1,100円
愛媛県西条。すっきり辛口で飲みやすく。
⚫川亀（山廃吟醸）グラス　1,430円
愛媛県八幡浜。クセなく、うまい日本酒。

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり7,040円。適正価格です。

うん、美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

また、グルメ会メンバーと訪問したい。
満足ディナー、ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2023年8月時点
食べログ評価3.58　口コミ件数110件

2023/2
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

本日はマイレビュアーさまをお誘いして6名でオフ会。皆さま喜んでもらえるといいなぁ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫まる寿司（お通し）385円　
酢飯の代わりに味付けをしたおからを使う、愛媛県南与地域の郷土料理。お米が手に入りにくい時代にご飯の代わりにおからを使った。魚は様々だが、今日は鰯。こういう郷土料理好き(///∇///)
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3,630円　
鰆の藁焼き、ほうたれ鰯、地蛸、真鯛、寒ブリ。
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限ります。冬のこの時期は魚に脂がのっていて特に美味しく。
※ほうたれ鰯：かたくちいわしのことを宇和島地方で‘ほうたれ’と呼ぶ。 濃厚な旨味とほろ苦さが通好みの味わい
…………………………………………………………
⚫真珠貝柱と九条ねぎのぬた　990円　
新鮮な真珠貝柱が入荷したとのこと。刺身よりお店の腕前がわかる「ぬた」を。お味は…うん、いい味わい。貝柱は一切臭みなく。九条ねぎとの相性もバッチリ。「ぬた」の味付けが個性的で良かった。
…………………………………………………………
⚫猪の生姜焼き　1,320円
愛媛県のジビエ！猪の生姜焼き！股肉の部位だが、猪らしからぬ優しい味わい。味が楽しいなぁ。
…………………………………………………………
⚫穴子の白焼き　1,650円
穴子も愛媛県のモノ。まず、穴子の弾力が違う。そして、うま味の強さが違う。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。
…………………………………………………………
⚫鹿のタン焼き　1,100円　
あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨鹿タンは小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,100円　
もはや名物とも言える小イカの磯辺揚げ。僕がハマっています。「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」口のなかで弾ける、小イカのうま味。堪らん(* >ω<)
…………………………………………………………
⚫雉のセセリ山椒揚げ　1,320円
雉のセセリは歯応えあって、噛むほどにうま味が感じられる。お酒のつまみですね（でも、これは普通かな）
…………………………………………………………
⚫あら汁（麦味噌）　385円
ハハッ、やっぱりひと味違う。あら汁は魚の雑味は全くなく。澄んだ味わいで、うま味だけが引き出されている。麦味噌の香り、甘みが堪らない。

◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　858円
⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,760円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。

⚫伊予賀儀屋　純米無濾過　赤ラベル　片口　1,375円
落ち着いた香味と旨味の定番食中酒。うん、いいな。

ワイワイ楽しく。今宵はたんまり飲みました（笑）

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。

うん、美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない（←あきとん（・・）定番めしにした理由）これ、意外とスゴイこと。

ワイワイ盛り上がり過ぎて、何と4時間（笑）
待たされた訳ではなく、ずっと飲んで、食べて、楽しく会話してました。食通なマイレビュアーさまにも、喜んでもらえたようで良かった。ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2023年2月時点
食べログ評価3.54　口コミ件数96件

2022/11
「うん、ココはあきとん定番めしに昇格（笑）」byあきとん（・・）

神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

実は再訪予定はなかったのだが、ココの味を食べてもらいたい人がいて、急遽予約。満足してもらえるといいなぁ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫おでん（お通し）550円　
おでんは唸る仕上げではないが、お通しとしては十分なクオリティ。普通のおでんとはひと味違います。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3,080円　○
カマスの藁焼き、ヤイトガツオ、アオリイカ、縞あじ、いかなご、鯛
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
…………………………………………………………
⚫穴子の白焼き　1,650円
大西大将オススメ。「うん？穴子なんてそんな美味しい訳ないじゃん」と思いつつ、注文。果たして、お味は…

「おぉー、旨いじゃないか」(* >ω<)
まず、穴子の弾力が違う。そして、うま味の強さが違う。天然の穴子の力強さを感じる。確かに、これは食べて良かった。
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⚫鹿のタン焼き　1,430円　
メニューはないが、あきとん（・・）オススメの一品。鹿のタンはムッチャ美味しいのです✨✨久しぶりの鹿タンは…

「・・・・（悶絶）うんまいなぁ」( ´Д｀)
流石は大西大将のオススメ。小ぶりながらも、凝縮されたうま味が特徴的で、堪らない旨さ。
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⚫小イカの磯辺揚げ　1,320円　
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ

「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり！Σ(￣□￣;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m
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⚫栗の唐揚げ　990円
つまみに迷い、最後も大西大将のオススメに頼ります。なるほど、ポクポク。醤油がしみて、いい味わい。他の料理と比べると見劣りしますが、期待は裏切らず。

◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　825円

⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,320円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。

⚫伊予賀儀屋　純米無濾過　赤ラベル　片口　1,760円
落ち着いた香味と旨味の定番食中酒。うん、いいな。

⚫媛一会　泉水仕込み （純米吟醸）片口　1,760円
愛媛県地酒。すっきり辛口で飲みやすく。

相手が飲める人だったので、今宵はたんまり飲みました（笑）

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり10,000円。適正価格です。

うん、美味しかった(*´ｪ｀*)
僕もかなり日本料理は食べ歩くが、こちらの料理は素材が力強く、味に飽きることがない。これ、意外とスゴイこと。

次回はマイレビュアーさまをお誘いして、グルメ会を開催しよう！今日もしっかり満足。ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2022年11月時点
食べログ評価3.52　口コミ件数65件

2022/10
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

今日も前回同様、マイレビュアーさまをお誘いしてグルメ会。喜んでもらえるといいなぁ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫落花生の醤油漬け（お通し）550円　
おぉー、これは素晴らしい！何てこともない落花生だが、仕上げが違う。敢えて固めに火入れし、食感を残し。良い落花生の風味…また味つけもバッチリだ。
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⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3,080円　○
鰆の藁焼き、ハタの薄造り、アオリイカ、鯵、カンパチ、鯛
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
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⚫鯛出汁のだし巻き玉子　800円　
鯛の骨から取った出汁で作ったフワフワなだし巻き玉子。だし巻き玉子もお店の個性だよな。こちらは、優しい味わい。
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⚫白子の天ぷら　1,265円
今年初の白子の天ぷら。あきとん（・・）の大好物です。熱々を、塩をつけてパクリ…「トロッ」うん、クリーミー♪美味しいです。ただ、時期的にはまだ早いのかな。
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⚫鹿モモ肉一夜干しさっと焼き　1,320円　
ワワワッ、これは美味しいなぁ✨✨「一夜干しとは何ぞや！？」といった感じだが、食べてみると鹿肉のうま味が凝縮され、さっぱりしながらも、コクがある不思議な味わい。
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⚫小イカの磯辺揚げ　1,320円　
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ

「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり！Σ(￣□￣;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m

◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　825円
⚫おごらず　くじけず（純米辛口）　片口　1,265円
愛媛県地酒、無農薬米を使用している。うん、すっきり。でも、ほのかなコクがあり。これは口に合います。

⚫石鎚 （純米吟醸） プリンセスミチコ 片口　1,320円
華やかな味わいの日本酒。1週間前に製造された、出来立てだ。今日の日本酒のなかでは一番良かった。

⚫小富士（純米辛口）片口　1,320円
愛媛県地酒。すっきり辛口で飲みやすく。

◼接客
良いと思います。大西大将がまた良いのよ。

◼料金
食べて、飲んで、1人あたり7,100円。適正価格です。

うん、美味しかった(*´ｪ｀*)
今日も「小イカの磯辺揚げ」「鹿モモ肉一夜干し」を食べたが、こちらは一級品の料理。こちらは食べるべき一品です。

ただ「落花生の醤油漬け」「鯛出汁のだし巻き玉子」「白子の天ぷら」どれも美味しく。これだけ安心して楽しめるお店もなかなかない。今回から評価もUP！（3.9→4.0）今日も楽しめました。ごちそうさまでしたm(_ _)m

□評価　2022年10月時点
食べログ評価3.52　口コミ件数61件

2022/9
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得していた居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。果たして、料理のお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー（税込）　
⚫蓮根のきんぴら（お通し）550円　
さすがに蓮根のきんぴらでは感動はしないが、やはりお通しから味は外さない。丁寧な仕事だ。
…………………………………………………………
⚫宇和海産天然釣り魚　五点盛り　4,180円　○
鰹の藁焼き、伊佐木、剣先イカ、地だこ、真鯛、鯵、カマス
うん、美味しい！お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
⚫へしこの燻製ポテトサラダ　770円　
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
⚫鹿モモ肉一夜干しさっと焼き　1,320円　
ワワワッ、これは美味しいなぁ✨✨「一夜干しとは何ぞや！？」といった感じだが、食べてみると鹿肉のうま味が凝縮され、さっぱりしながらも、コクがある不思議な味わい。
…………………………………………………………
⚫小イカの磯辺揚げ　1,320円　
「まぁ、小イカの磯辺揚げなんてどこも大差ないでしょ」
と思いつつ、パクリッ

「ドピュッ」「熱っ」「でも、旨っ」
びっくり！Σ(￣□￣;)口のなかで弾ける、小イカのうま味。これは初めてだな。参りましたm(_ _)m

◼ドリンク
⚫アサヒスーパードライ中瓶　825円
⚫おごらず　くじけず（純米辛口）　片口　1,265円
愛媛県地酒、無農薬米を使用している。うん、すっきり。でも、ほのかなコクがあり。これは口に合います。

⚫日本心（純米辛口）片口　1,265円
愛媛県地酒。これはなかなかの変化球。ちょっと苦手。

◼接客
良いと思います。

◼料金
適正価格です。

うん、美味しかった(*´ｪ｀*)
今日は「小イカの磯辺揚げ」「鹿モモ肉一夜干し」がヨカッタです。食べたことがない一級品の料理。このクラスが出てくるとまた再訪したくなりますね。

いろいろ食べ歩きするが、やはり食材にこだわっているお店は味は抜けているな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2022年9月時点
食べログ評価3.50　口コミ件数58件

2019年度版ミシュランビブグルマン獲得

2019/5
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得する居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が笑顔で出迎えてくれます。本日は送別会での利用。前回とても良かったのでこちらのお店を選びました。皆、喜んでくれるといいな。

◼アラカルトメニュー　
○チーズ豆腐（お通し）500円　○
うん、美味しい♪滑らかでチーズの味が濃厚。やはりお通しから味は外さない。シンプルだが、味はしっかり。…………………………………………………………
○宇和海産天然釣り魚　五点盛り　3800円　○
日戻り鰹、あおりいか、地だこ、真鯛、鯖
あー、これは旨い❗お店の特徴である“宇和海産天然釣り魚”はどれも新鮮✨✨魚の味に自信があるのでしょう。ぶ厚くカットされたお刺身は強く魚介のうま味を感じる。愛媛の本物の鮮魚を食べたいなら、このお店に限るな。
…………………………………………………………
○真鯛の白子ポン酢　900円　△
こちらも宇和島産。白子好きだが、やや鮮度、うま味が弱いかな。
…………………………………………………………
○竹の子の木の芽焼き　1200円　○
今年最後かな。少し時期ハズレな気もしますが、春の味をおつまみに。木の芽焼きは定番だが良い塩梅。
…………………………………………………………
○へしこの燻製ポテトサラダ　650円　◎
お店に来たらやはり食べたい一品。へしこ“燻”がいい香り。味つけもとても上品だ。
…………………………………………………………
○釣りあじのフライ　1200円　◎
宇和島の“肉厚のアジフライ”これが一味違うのよ。肉厚のふっくら揚がったアジはそこいらのアジとは別物✨✨美味しい～
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○ぼらめのから揚げ　800円　△
愛媛県宇和島では、エソの小さいものをボラメと呼び、地元の鮮魚店やスーパーなどでも並ぶ食材。これをサクッとから揚げに。うん、酒のつまみに合う。
…………………………………………………………
○鹿タンの炙り焼き　1100円 ◎
ジビエも楽しめるんだ❗鹿は松野町産天然日本鹿を使用。鹿のタンは初めてだなぁ。そしてパクリ…あっ、美味しい(///∇///)初めて食べる食感、とろけるような脂のうま味だ。
…………………………………………………………
○鹿ロースのカツレツ　1400円　△
サクッとヘルシーな鹿ロースのカツレツ。さっぱり味です。
…………………………………………………………
○宇和島郷土料理鯛めし　750円　×
なるほど、これが宇和島郷土料理の鯛飯か。冷やめしの上に鯛刺。面白い味わい。僕の好みではないかな。

◼ドリンク
①プレミアムモルツ　700円

②石鎚（純米吟醸）1200円
いしづち。岡山朝日米を使用。ドライな辛口。

③伊与賀儀屋（純米無濾過原酒）1200円
かぎや。四国愛媛の酒蔵で、蔵元屋号から命名された酒。食べながら飲むというあくまで食事を引き立てる脇役という、食文化あっての日本酒の世界を考えている。炭濾過を一切施さない無濾過仕上げ。
さ
④栄光（純米無濾過生）1200円

⑤日本心（純米辛口）1200円

◼接客
良いと思います。

◼料金
値段が上がり、少し割高かな。

“釣りあじフライ”“鹿のタン炙り焼き”“宇和島天然釣り魚の刺身”がとても美味しかった✨✨

いろいろ食べ歩きするが、やはり食材にこだわっているお店は味は抜けているな。美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2019年5月時点
食べログ評価3.56　口コミ件数30件

2018年度版ミシュランビブグルマン獲得

2018/7
神楽坂『季彩やひで』✨✨
ミシュランビブグルマン獲得する居酒屋。店主は愛媛県宇和島出身で地元宇和島の割烹で研鑽を積んだ。故郷から直送される天然物の魚介が自慢だ。

お店は2014年12月オーブン。東京メトロ神楽坂駅徒歩2分の場所にあります。店内は落ち着いた良い雰囲気。“男らしい島の男”といった感じの大将が出迎えてくれます。さて、人気の居酒屋さんのお味はいかに(*´∇｀)ﾉ

◼アラカルトメニュー
○お通し　ちゃんばら貝うま煮　500円　○
ちゃんばら貝は先に爪がついている珍しい貝。何でもない貝のうま煮だか、よく炊けています。これは期待できそうだ。
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○へしこ入燻製ポテトサラダ　650円　○
粒マスタードの酸味とオニオンフライが利いたポテトサラダはお店の定番。あー、燻製のいい薫り～美味しいポテトサラダさん。大将なかなか味覚が良いな。
……………………………………
○岩ガキ刺身　愛南町産　800円　◎
これは素晴らしい❗肉厚でぷっくりした岩ガキ。こちらをポン酢で頂きます。味は…うま味がスゴい✨✨なんだこのうま味はっ！Σ(￣□￣;)そしてミルキー。うますぎます。
……………………………………
○愛媛宇和島産の天然釣り魚5点盛り　3500円　○
コチ、タコ、マナガツオ、サバ、太刀魚
お店で名物、刺身の盛り合わせ。お刺身好きなので当然注文します。出てきた刺身はなかなかの盛り具合。うちの刺身を喰ってみろ！と言わんばかりの肉厚カット。お味は…

さすがの鮮度✨✨
タコはちょうど良い噛みごたえでうま味がしっかり。
マナガツオは少し炙り、白身なのに脂がのっている。
コチはほんのり甘く、サバは鮮度良さが際立ち、味はさっぱり。ちょっと量が多すぎるくらい、満足な量でした(*´ｪ｀*)
……………………………………
○釣りアジのフライ　650円　◎
ふんわり揚がったアジフライをタルタルソースとソースで。うん、脂のり良し❗アジフライ好きには堪らないでしょう。旨し✨✨
……………………………………
○媛っ子地鶏の手羽・手羽元　700円　○
表面はクリスピー、衣がカリッとしています。肉質は少し固めですが熱々で美味しいです。
……………………………………
◼ドリンク
○生ビール　650円
○白州ハイボール　700円
ドリンクはは高くもなく、安くもなく。

◼接客
大将はなかなか人当たりが良く話やすい。カウンター席で大将との会話を楽しみながら食事を楽しむと良いでしょう。

◼料金
2名で9342円。美味しい！と思える料理が食べられてこの価格。僕は安いと思います。

◼あきとんオススメ
ポテトサラダ、岩ガキ、アジフライ

うん、いいお店だ(*´ｪ｀*)
美味しい魚介が食べたくなったら、こちらはオススメですね。他のメニューも食べてみたいなぁ✨✨美味しく頂きました。ごちそうさまでしたm(__)m

□評価　2018年7月時点
食べログ評価3.55　口コミ件数22件