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看板
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生ビール
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ふろふき大根
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自家製豆腐
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ささみ山葵
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角ハイボール
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ふりそで
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せせり
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酎ハイプレーン
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ハラミ
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つくね
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ねぎまタレ
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芋焼酎 花札 萩に猪
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背肝
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砂ずり
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つくねタレ
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手羽
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千鶴飛来
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やきとり丼
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JR環状線福島駅から西へ徒歩4、5分くらいのところにあります。
お店に入るとカウンター席のみで11つあります。
生ビールで乾杯です。
お通しは、ふろふき大根です。
とろろ昆布と赤味噌、木の芽がのっかっています。出汁が沁みた大根が味わえます。
最初におまかせコース、一をいただきました。
内容は、七串と自家製豆腐です。
自家製豆腐
上にネギがのっかっています。
塩をつけていただきます。少し温かくて、しっかりとした食感と大豆の風味が味わえます。
塩をつけることで味が引き立ちます。
ささみ山葵
中はレアで焼かれています。肉味と外側と中の食感の違いを味わいます。ツンとした山葵がアクセントです。
角ハイボールを追加です。
ふりそで
せ
間にネギが刺されていて、本山葵がのっかっています。
肉味と脂とネギのシャキシャキが味わえて、ツンとした本山葵がアクセントです。
せせり
身が大きくて、肉味と食感と脂の一体感が楽しめて、お酒がすすみます。
酎ハイプレーンを追加です。
ハラミ
コリッとした食感に肉味と脂、ほんのり塩が味わえます。
つくね
まん丸とした形状です。
ふわっとした食感に中肉汁溢れるジューシーな肉味が楽しめます。
ねぎまタレ
肉味と甘辛タレ、ねぎの食感が楽しめます。味変に一味や山椒をつけていただきます。
芋焼酎 花札 萩に月ロックを追加です。
背肝
上にネギがのっかっています。
食感と肝の風味とタレ、ネギの食感が味わえます。
コースは、以上です。
焼鳥を追加します。
つくねタレ、ずり、手羽です。
ずりのコリコリと塩味、つくねタレのジューシーな肉味とたれ味、手羽のパリっ皮と肉味が味わえて、お酒がすすみます。
なので、芋焼酎の千鶴飛来のロックを追加です。
〆は、やきとり丼をいただきました。
ごはんの上に焼鳥もも肉とささみ、ネギ、真ん中に生卵、刻み海苔がのっかっています。
焼鳥の肉味ととろ〜り生卵、海苔の風味、タレ味が合わさって、ごはんがすすんで、よい〆になりました。
焼鳥とお酒をいただけて、満足です。
また予約とって、お邪魔したいです。
ごちそうさまでした。