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料理人
木山義朗氏(キヤマヨシロウ)─真摯な仕事で和の真髄を追及
空間
穏やかな時が流れる、無垢木を基調とした温かみのある空間
その他
汲みたての清らかな井戸水を生かした、四季折々の懐石料理
ピックアップ!口コミ
再訪。 京都裁判所の近くにある日本料理店。京都の日本料理というと必ず名前が出てくる有名店「和久傳」で料理長を任されていた木山氏が独立して開いたお店です。2024年ミシュランガイドで1つ星獲得。 店の敷地内にある井戸から汲んだ水を用いてひいた出汁が秀逸。その出汁を使ったお料理も当然のよに美味。素材本... 詳細を見る
京都府京都市中京区、地下鉄「丸太町」駅から徒歩5分ほど。閑静な住宅街の中にひっそりと佇む日本料理店「木山」。マンションの一階とは思えない、和の趣が凝縮された佇まいです。外観は控えめ... 詳細を見る
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店名 |
木山(キヤマ)
|
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受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
075-256-4460 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。 丸太町駅(京都市営)から326m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキング利用 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可) |
オープン日 |
2017年4月25日 |
初投稿者 |
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営業時間・定休日を教えてください
■ 営業時間
12:00~13:00(入店) 18:00~19:30(入店)
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
地下鉄「丸太町」より徒歩5分ほど。
このお店の口コミを教えてください
開業から僅か1年でミシュラン一つ星を獲得したお店。
京都でも指折の有名店やけど予約が取れるのは良きね。今回は三万円のおまかせコース。
出汁をベースにした優しい味付けと厳選された食材の見事な調和が楽しめる。値段は高いけど満足できるコースだと思うので是非行って欲しい!
ペアリングもあったので注文
ハーフでも十二分に楽しめたのでぜひ!
・はまぐりのおかゆ
でっかいぶりぶりのはまぐ...
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幾重にも重なるさざ波のような、心地よい余韻が和の真髄へと誘う。水を生かした真摯な懐石料理。
開業から僅か1年でミシュラン一つ星を獲得し、多くの美食家たちから注目を集めている「木山」。この店で腕を揮うのは、京都の名店「和久傳」で長年研鑽を積んだ実力派・木山義朗氏。開業の際に、偶然見つけた井戸から湧き出る清らかな水をとことん生かした懐石料理を供する。目の前で削られたばかりのだしの香りがふわりと漂う美食の空間で、木山氏の真摯な仕事と和の精神が随所に宿った料理をしみじみと味わっていただきたい。
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