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サル男口コミ2,068件フォロワー1,103人

3.6

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

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サービス-
雰囲気-
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酒・ドリンク-

"半農半宿"、自家農園で育てた野菜で仕立てる献立。

「御客屋」さんの歴史は古く、創業は享保7年（1722年、なんと今年で300周年）。細川藩主の命により建てられ、参勤交代の一行らが立ち寄ったとの史実も残る御用宿。「御客屋」というのは御用宿の呼び名だそうです。かつては何軒か存在したそうですが、今残っているのは黒川温泉の「御客屋」さんだけ。黒川温泉で、もっとも古いお宿だそうです。

そんな御宿の夕食。「御客屋」さんは"半農半宿"。自家農園で育てた野菜で献立を仕立ててくれます。添加物は一切使用せず、味噌や食前酒、漬物は自家製。

<里山の恵み、御客屋のおごちそう>
・食前酒　自家製梅酒
・先付　茄子の揚げびたし、素麺瓜、　水前寺菜のお浸し
・前菜　自家農園の季節のお野菜、二種蓮根、野菜のピクルス、手作りビーガンマヨネーズを添えて
・御造り　紅鱒の御造り
・刺身　熊本名物馬刺し盛合せ(赤身、タテガミ)
・蓋物　夏のポタージュ
・揚物　小国大根のからあげ、ししとうの天ぷら
・蒸物　平飼い農園のおぐにん卵茶碗蒸し
・焼物　山女の塩焼き
・強肴　くまもと味彩牛のセイロ蒸し
・珍味　紅鱒の変わりなめろうと山の黄金イクラ
・ご飯、自家製味噌汁、デザート

飲み物は、地ビール「湯上り美人」を頂きました。

メインは「味彩牛のセイロ蒸し」なんだろうけど、"半農半宿"が売りの御客屋さんでは、前菜の「自家農園の季節のお野菜」や「野菜のピクルス」が真のメインと言っても過言ではない。

熊本名物「馬刺し」は"赤身とタテガミを一緒に食べるのがお勧め"との事。全くクセが無く食べ易かったです。

「小国大根のからあげ」は「御客屋」さんの代名詞。唐揚げなのに大根の瑞々しさが活きてます。

朝食では、"是非、牛乳を飲んでみて下さい"とスタッフさんに勧められた。残念、私、牛乳、飲めないんです。その代わり自家製ヨーグルトは美味しく頂きました! 熊本の郷土料理「さくら納豆」(納豆と、馬肉のたたきを合わせたスタミナ料理)も美味しかった。

自家農園の野菜を使った料理で個性を出そうと努力されている「御客屋」さん。健康的で美味しいお料理の数々でした。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	歴史の宿御客屋
ジャンル	旅館・民宿
予約・お問い合わせ	0967-44-0454
予約可否	完全予約制
住所	熊本県阿蘇郡南小国町大字満願寺6546 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	車　大分自動車道日田ＩＣより約70分
営業時間
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

個室	有和室13室
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	有旅館前に10台有り
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、焼酎にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	http://www.okyakuya.jp
備考	創業江戸時代中期享保7年黒川温泉最古老舗宿
初投稿者	とくたん（301）
最近の編集者	とくたん（301） ... 店舗情報（'10/08/14 01:09）編集履歴を詳しく見る

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