新橋のジビエに関するお店

...ごちそうさまでした。 ジビエ、ジビエ 新橋駅から少し離れた隠れ家的和食店。 ドラマのワカコ酒や...写真撮り忘れましたけど京の春を飲んでます。 蝦夷鹿肉の最中とジビエのパテ つまりハンバーガーです...

...絶妙な火加減で美味しい。エゾシカはジビエの一種とは思いますが、その中では割と食べやすいと思います。臭みもない、赤身のお肉って感じ。少し鉄っぽさを感じる人はいるかな。ジャガイモのペーストと何かのスプラウトみたいな緑が添えられてます。赤ワインのソースは甘酸っぱくて美味しい感じでした。美味。 こうなってくると、４杯目のワインは、赤だな。しかも、ジビエでしょう？エゾシカだったらシラー？かなという訳で以下のワインを注文しました。段々...山形牛のリエットとおすすめの牡蠣を頂きました。 リエットは少しジビエ感があります...

...しっかりしたボリュームにポテトフライは残してしまいました。 馬肉ハンバーグは、ジビエの肉がハンバーグになったような感じ。 コクはあります...

...  メインの肉料理はシェフの故郷島根県の鹿肉を本日の仕立てで 島根県の猟師加藤さんからしか仕入れないと言うジビエ・鹿のウチモモ肉にはスジ肉に赤味噌を加えたソースや山葵に岩塩をお好みで   もちろん赤ワインを合わせましょう...

...旨い。 途中で全粒粉のパンなども楽しみながら、メインの鳩も登場、いかにも美味しそうな鳩の様々の部位に濃厚なソース。 この鳩はジビエらしいといいますかレバー感がたっぷりあり...

...という時にはオススメできる。 新鮮生ラム肉がコスパ良く美味しい 新橋にある羊肉店の肉汁屋さん。普段あまりジビエ料理は食べないですが知人が美味しいと言うので入って見ました...

...燻製料理は、枝豆の燻製、砂肝の燻製と、ムール貝の燻製、ジビエ串瞬間燻製、豚肩ロースの燻製生ベーコン、赤身ステーキのカメ...壁に鹿？？よく見るあれです、なるほど、メニューの中にジビエがありました、奈良県産の鹿と猪、こちらは「刺さってない串」で食べましたが、臭みも一切なし、旨味しかなく、感動でした！手軽にジビエが食べられるのでその為に通ってしまいそうです！ 生ベーコン...

...■串 戦後から受け継がれた福岡の秘伝のタレ 1本からのご注文　■豚バラ 福岡の定番　■うなぎ スタミナ　■ラム ジビエ 羊肉　■炙り牛レ...

...まったくクセがなく食べやすいフィレ肉で赤ワインとの相性も最高でした。 ジビエ大好きだー！！ 〆にはおかわりし放題の 燻製カレー。 勝手に野菜たっぷりトッピング...焼肉やシュラスコ、燻製、チーズ、 肉バル、魚バル、ジビエ...

...店名の一石三鳥は、三にはシビエ、豚、牛の意味が。三鳥でこれらと鶏が一体に...弾力があって美味しい 鶏肉だけでなく牛、豚、ジビエの串もあって コースが単調にならないような工夫を感じさせます...だと思います！笑 焼き鳥は小ぶりだけど食べやすくジビエもあったりで面白い！ これからも楽しみなイケイケグループ！...

...■串焼き Skewer-grilled ≪ジビエ Gibier ≫ 　■雉（きじ）Pheasant.........Mutton kebab (3 skewers ) 　■ジビエ串焼セット Gibier Skewers Set  A セット...味わいのフルボディ。長い余韻が楽しめ、ジビエや鶏の砂肝のサラダ...

...そして、 仕入れは海まかせ！北海道鮮魚お宝桶盛¥1,380 そして、限定という文字にひかれた、 《新鮮ジビエ》蝦夷鹿もも肉のたたき¥780 シカ肉って癖あるってよく言われますが...

...これはブロイラーではなかなかない 力強い野生感で、東京のど真ん中新橋にて長野県にでも来たようなジビエの楽しささえも味わえるほどだったね オリジナルのタレと合わせるとこれもまた素晴らしい香辛が加わり...

...このあと梯子酒のつもりで行ったので、一軒目としてよかったかなと思います♪ お料理がとても美味しかったです！！ジビエも食べられるし、鉄板焼...

...■クスクスを詰めた鶉のロースト　■お通し うまい　■自家ハム ジビエ系がうまい　■ニンニクつよいかな　■ぱて うまい...飲む。 がっつり肉気分だったので、つまみは この時季ならではのジビエはマスト。 そのほか、定番のパテに...にんにく系料理はにんにく強すぎ 自家ハム ジビエ系はうまい...

...これはフルボディで、エゾシカなどのジビエにも合う強さがある。 信州サーモンのカルパッチョ...料理も…。 蝦夷鹿のグリル。 素材も焼き具合も…。 やっぱりこういうお店でジビエなんて食べちゃダメよね...

...誕生日で招かれる人はそんな事情はわからないので、店が狭いのであれば隣人への配慮をするべきだと思う ジビエが苦手なので2500円増しで牛肉に変更して頂きました...

...次しんばしで飲む機会があったらまた行きたい店 サラダとジビエがオススメです‼️ 後輩と独立祝いに、どこがいい？と聞いたら...こんなにレアで癖のない仔羊は初めての衝撃！シェフはジビエに精通してるよう。...これがなかなか秀逸！ 鴨はワイルドなジビエ感があり...

...野菜類でかなり満足度がアップし、肉料理への期待が高まります。こちらはジビエも扱っているので、紀州鹿パテ・ド・カンパーニュ 700円、あかうしBBQ(ハーフ) 1380円、紀州鹿のトマホークステーキ 800円 をお願いしました。 パテはかなりレアに近い仕上がりでエゴマの実のマスタードをお好みで付けます。ジビエなのですが癖はなく...

...そして鱗をパリパリに揚げふりかけている。美味い！ メインはジビエのPigeon！ 少し塩が弱い気がしたがしっかりとしたジビエの旨味と臭み。金柑もちゃんと主張している。...やはりこの時期のジビエを使った料理も醍醐味ですね...