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[月] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [火] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [水] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [木] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [金] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [土] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 [日] 11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 ■ 営業時間（ただし、松茸の時期は19:00～） ■ 定休日不定休お店情報を見る

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北陸鉄道浅野川線「北鉄金沢」駅から車で約10分…浅野川の畔に二つ星日本料理店『片折』…地元の食材を活かし…唯一無二の食材が集結…削ぎ落として突きつめる引き算の美学日本料理…予約が極めて困難なお店【値段】49000円(税込) 【おまかせコース】 ■ 玄米梅昆布茶まずは玄米梅昆布茶から…心を落ち着かせます ■ うずみ豆腐甘味の強い白味噌で…中にはコクのある胡麻豆腐を…芥... お店の口コミを見る

片折 (北鉄金沢/日本料理)

Name: 片折
Address: 並木町3-36, 金沢市, 石川県, 9200928, JP
Telephone: 076-255-1446
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.67

**2025**年1月
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**2025**年2月
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2025年2月

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**2025**年3月
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24	25	26	27	28	29	30
31

2025年3月

月

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片折

2024年Gold受賞店

日本料理WEST百名店2023選出店

4.67
口コミ 345 人
保存 41960 人

最寄り駅：

北鉄金沢駅

北鉄金沢駅×日本料理

[ 石川 ]

石川×日本料理

ジャンル：

日本料理

予算：: ￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(0)
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4. ランチ(0)
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写真17120
口コミ345
1. 口コミ(345)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。

店主・片折卓矢氏の日課は、野山や漁港を駆け回っての食材集め。松茸や松葉蟹、河豚などの高級食材から地元でもあまり知られぬ山菜や海藻まで、一切の妥協なく、自らの目と舌で納得する食材だけを探し求める。そんな食材を引き立てるのは、研ぎ澄まされた引き算の調理だ。能登の水と最高峰の出汁と最低限の調味料で引き出す食材のポテンシャル。その澄んだ味わいが、石川の食材の豊かさ、そして日本料理の奥深さを改めて伝える。
...

お店のこだわり

料理人

片折卓矢氏（カタオリタクヤ）―石川の美食を追い求める探求者

ドリンク

妥協なき手間暇の根底にある、来店するお客様への思い

空間

所在地や内装にも貫かれる、引き算の美学

2022 年
Gold/
Best Regional Restaurants 受賞
片折卓矢様

投稿写真

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ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	076-255-1446
予約可否	完全予約制
住所	石川県金沢市並木町3-36 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	バス停「橋場町」より徒歩７分程度金沢駅より徒歩15分北鉄金沢駅から1,913m
営業時間	11:30 - 14:00 17:00 - 20:00 ■ 営業時間（ただし、松茸の時期は19:00～） ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	10%

店名

片折

受賞・選出歴

2024年Gold受賞店

2023年Gold受賞店

2022年Gold受賞店

2021年Gold受賞店

2020年Silver受賞店

日本料理百名店 2023 選出店

日本料理百名店 2021 選出店

ジャンル

日本料理

予約・
お問い合わせ

076-255-1446

予約可否

完全予約制

住所

石川県金沢市並木町3-36

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交通手段

バス停「橋場町」より徒歩７分程度
金沢駅より徒歩15分

北鉄金沢駅から1,913m

営業時間

- 11:30 - 14:00
- 17:00 - 20:00

■ 営業時間
（ただし、松茸の時期は19:00～）

■ 定休日
不定休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

￥40,000～￥49,999

予算（口コミ集計）

￥60,000～￥79,999 ￥60,000～￥79,999

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支払い方法

カード可

（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

10%

席数	8席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

席数

8席

個室

無

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

ドリンク

日本酒あり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	不可
ホームページ	https://kataori.jp/
オープン日	2018年5月16日
初投稿者	つよぼん（1289）
最近の編集者	川邊浩生（125） ... 営業時間情報（'25/01/13 17:29）まっしゅるーむマン（274） ... 店舗情報（'25/01/07 20:54）編集履歴を詳しく見る

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

不可

ホームページ

https://kataori.jp/

オープン日

2018年5月16日

初投稿者

つよぼん（1289）

片折 - 北鉄金沢（日本料理）

片折

地域という横軸と、季節という縦軸。その交差する一瞬を味わう、一期一会の日本料理。

お店のこだわり

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