施家菜別館

（シーカサイ）

3.09
口コミ 6 人
保存 834 人

移転前の店舗情報です。新しい店舗は施家菜をご参照ください。

最寄り駅：

三宮駅（神戸市営）

[ 兵庫 ]

ジャンル：

中華料理

火鍋

中華粥

予算：: -
-

定休日：: 火曜日; サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

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ごちそう権左右衛門口コミ362件フォロワー347人

4.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/01訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

香港発の雲南式蒸し鍋を初体験でシアワセ。

神戸でも指折りの中華の名店、施家菜。その同じビルの二階にある別館。
今回は10人ちょっとで貸切で、日本に2店舗しか導入されていないという雲南式蒸し鍋をいただきに参りました！

最初は中華の定番な前菜をいただいた後は、円卓の真ん中に構えた、蒸し器の蓋が不思議な麦藁帽子の様な、この専用のお鍋での調理が始まりました。

先ずはこのお鍋の底に炊飯前のお米とコーンなどを入れ、その上に蒸網として使う穴開きのトレイ。
そこに順番に選りすぐりの海鮮を。
それぞれ具材に合わせた時間でタイマーがセットされ、蒸しあがったものを、施家菜特製のつけだれを掛けながら頂く寸法です。

このつけだれが絶妙！独特の風味と辛味、薬味としてパクチーが入れられていました。
さらにはこちらにコレまた自家製の辣油などを足してお好みに調整も可能。

最後は蒸した具材たちが落としていった旨味が染み込んだお米がお粥となって出来上がるというもの。
そりゃあこれだけの具材の味が染み込んだお粥ですぜ、旨いに決まってる。

25年ものの紹興酒なども楽しみながら、今宵もごちそうさまでありました^ ^

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ごちそう権左右衛門

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	移転施家菜別館（シーカサイ）移転前の店舗情報です。新しい店舗は施家菜をご参照ください。
ジャンル	中華料理、火鍋、中華粥
住所	兵庫県神戸市中央区中山手通2-10-21 第2伸野ビル 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	三宮駅（神戸市営）から338m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:30 - 14:30 17:30 - 23:00 火定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

席数	16席（基本４席ｘ４テーブル）
個室	無
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣に有料駐車場あり。
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインあり、カクテルあり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	基本子供不可、貸切の場合はお店に事前に相談してください。
オープン日	2016年12月
初投稿者	わさびのブログ（12911）
最近の編集者	ジョルジュ・イグレック（7066） ... 店舗情報（'25/05/30 00:03）ウエノマレ（105） ... 店舗情報（'22/01/10 01:09）編集履歴を詳しく見る