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百名店ランチは感の動
現在 食べログ検索「北海道x四川料理」第一位の2023百名店
仲良しマダム4人と共に11時半にイン
初訪問の4人は待望のお店なので既にほろ酔い状態(笑)
黄金画を背景に古澤巌のバイオリン♪が流れる大人の隠れ家
ウエルカムカードがセットされたテーブルはVIP席
オーナーシェフ様から笑顔の御挨拶が有り
時間を長めに取って頂いた御厚意に感謝で御座います
お茶が出揃いました! 乾杯~♪♪♪♪♪
さぁ百名店ランチのスタートです タベルワヨ
「龍神彩り 前菜盛り合わせ」
①大根の昇り龍-山口農園のハスカップで色付け サッパリアジ
②大阪の水ナス-リンゴのような味わい ナマナス
③羅臼昆布onくらげ+いくら-皇室献上井上醤油で味付け ショッカンヲタノシメマス
④日高産マツカワのウーロン茶燻製-噛むほどに香ばしい
⑤ピーカンナッツ沖縄黒糖で味付-スイートビター♡
⑥北雪牛の中華煮込み-柔らかくて味付がマッチしてますね オイシ~
⑦フルーツ白ワイン漬け-浦河町イチゴ 仁木町サクランボ オレンジ2種
順番に食べると運気爆上がり! まだ前菜よ(笑)
「平飼い卵 ふかひれ茶碗蒸し」
有田焼黄金の蓋オープン♪葦切鮫の小さな尻ビレ 蒸したてで熱々
これ相当美味しい お代わりしたいw
一品目でノックアウト(笑)
「ふかひれ姿煮カツレツ+タラバガニ」
有田焼黄金の蓋オープン♪24か月熟成パルミジャーノレッジャーノの良い香り♡
雲丹&蟹でグレードアップですよ~♡♡
カリッと食感とオイスター醤油餡...美味~い!♡
「宗谷産帆立貝 旬野菜炒め」
江別産鷹の爪炒め 鷹の爪は残し、縁の四川唐辛子(さほど辛くない)で味わいます
火入れレアの帆立...うまっ!ウマッ!美味~い♡♡
「樽前湧水豚肉 豆豉仕立て」
素敵な器に目を惹かれます♡ チョイ辛で奥深い味わい んま~♪
「選べる8種類お茶飲み放題」
女性には辛いと感じる料理も有り(辛さは調整可能)
お茶が進みましたね、全員6杯は飲んだかなぁ
「四川山椒香る麻婆豆富 蘭越産天皇献上農家米 ゆめぴりかご飯」
北雪牛ヒレ肉入り ピリっとウマウマ!ソウトウオイシイ♡
「金ごま鶏節 汁なし担担麺 皇室献上醤油仕立て」
麺をふわりリフトすると金胡麻の豊かな香り♡ ズズッと美味いね~
「究極のなめらか杏仁豆富 厚真産ハスカップソース」
4回こしてるんだもの、まさに究極なめらか!
甘さ控えめ大人のデザート♪超美味!
「ホーリーバジルのハーブティ」
まったり食後の余韻に浸ります♡
そこへ花火パチパチ♪サプライズプレートの登場です♪
えっ?私にも!! GGIに花火いらないっちゅうの!(笑)
とは言え嬉しいですね~シェフにチュッ♪w
&フラワーシャワー♪ 全員満面の笑み「え~♡わ~♡」拍手パチパチ♪
ヤンヤ♪ワイワイ♪の盛り上がりで宴もたけなわ!!
マダムの一人が感動感激のあまり泣き出しちゃった♡
私が女だったら、もらい泣きしてましたね(笑)
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理!
朗暢マジックに酔わされあっという間の2時間半!
4人が楽しんでくれて私も嬉しかったです
朗暢シェフ いつも有難うございます♡
苫小牧に「廣明」有り!
市民食べロガーの誇りです♡
樽前湧水豚コース 6600円
お茶飲み放題 990円
サプライズメッセージプレート 550円
御馳走様でした!(^^)v
百名店ランチは幸の福
市内最年長の食ベロガーとしてw
是非此処の素晴らしさをお伝えしたく
☆流れ星さん&星月夜さんをお誘いしました
GGIに御付き合い下さり有難うます
3人で貸切??? 先ずはオーナー朗暢シェフの御厚意に感謝で御座います
市内在住の画家 邨山夏佳作「樽前山の鳳凰」「満月の桜」の黄金画を背景に
古澤巌のバイオリン♪が流れる大人の隠れ家
食べる前から気分は上々~
ウエルカムカードがセットされたテーブルはVIP席
お茶で乾杯♪~赤茶緑の色合いが実にほっこり♡
さぁ~百名店ランチのスタートです ルンルン
「彩り鮮やかな鳳凰 前菜盛り合わせ」
安平産わさび菜on北雪牛が美味しかったね~
口直しの白ワインに漬け込んだ金柑とドラゴンフルーツを味わい運気は上昇w
(メニュー記載の写真参照)
「クリームチーズの春巻き」
宮城県の磯海苔ソース+根室産紅ズワイガニ on からすみ
十勝産モッツアレラチーズが伸び~る♪
こんな美味しい春巻きは初めて!
「気仙沼産吉切鮫ふかひれ姿煮カツレツ」蓋オープン♪
フカヒレ+雲丹&タラバガニ on パルミジャーノレッジャーノ
激ウマ!言葉に出来ない~ウマウマ
「神の大海老 冬野菜炒め」
黒い実は四川唐辛子 辛くて悶絶w 海老がプリ&プリップリ♪
美味しくて...もう無くなっちゃった お代わりしたい!w
8種類のお茶飲み放題...
沢山飲みましたが、静岡産桜の葉茶が美味しかったな~
けど3人共「ワイン飲みた~い!w」
「樽前湧水豚 鴨肉のロースト」
63.5℃の低温調理、白銀の蓋オープン♪
自家製燻製醤油が香ばしい世界一美味しいカンボジア完熟黒胡椒
レモンでピンクに色変する青い塩 ドライ山わさび 柚子胡椒 ドライ味噌で味変を6度楽しめます
どれもウマ!肉料理だもの、食べ応え有って幸せ~ウマウマ
「四川山椒香る麻婆豆腐 北雪牛粗挽き」
オプションのいくら黄金炒飯(蘭越産献上米ゆめぴりか)に変更
これまた絶の品!完の璧!あ~幸福の人になりましたw
「金ごま鶏節 汁なし担担麺」
干し海老&カシューナッツ入り
カシューナッツの食感good!更に、干し海老が美味っ!
「究極のなめらか杏仁豆腐」
4回こしてるんだもの、まさに究極なめらか! 超美味!
「ホーリーバジルのハーブティ」
食後の余韻に浸り、まったり落ち着きます
っとそこへ 何々ナニナニ?? フラワーシャワー♪♪ わぁ~♡
そして花火付きサプライズフルーツプレートの登場!! 全員拍手~パチパチ
満面の笑みでフルーツを味わい
百名店ランチは the end
帰りしな感謝のお手紙を頂戴し
更に寒いのでと手渡されたカイロ...
なんと裏にはメッセージが♡
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理!
加えて素晴らしいホスピタリティ!
朗暢マジックに魅せられて
あっという間の2時間半!
☆流れ星さん 星月夜さん
お陰様で楽しく過ごせました アリガトー
目に口に心に響く、大人の隠れ家で頂く
最高峰のランチでした!
幸せのフルコース 6600円
お茶飲み放題 990円
いくら炒飯op 550円
デザートプレート 1650円
御馳走様でした!(^^)v
新春 幸福のFullCourse
3日前予約ってハードル高いのだが、大きなミッションも11日で終えるので、初参りしました
オーナーの朗暢さんと笑顔で新年の挨拶を交わし
ウエルカムカードがセットされたカウンター中央席へ
...えっ?? 私一人?? マサカ 食べログ百名店の「廣明」を貸し切りって事??
オーナー様のご厚意に感謝しきれない程です♡ ナイヨ~
BGMは古澤巌の白鳥の湖♪さながら私はジークフリード、オデットはいないw
まろやか烏龍茶を一口飲んだところで、
・「 前菜盛り合わせ彩り鮮やかな鳳凰」でスタート
紅くるり大根の鳳凰甘酢漬けは山口農園のハスカップで色漬け
彩りフルーツ白ワイン漬け シャインマスカットだよ
真鯛のジャスミン茶燻製、ふかひれのお造りにイクラの紹興酒漬け、
苫小牧和牛北雪牛の冷菜に、彩鮮やかな食用花
下から順に食べると運気が上昇すると言う、既に昇りきった気分w
・「廣明自家製焼き餃子」 黄金色の蓋オープン♪ 餡に天然味噌が...激ウマ♪
・「ふかひれ背びれの姿煮カツレツ」を煮込みに変更 蓋オープン♪
気仙沼産吉切鮫onタラバ&キャビアですよ! 激ウマ♪
・「神の大海老冬野菜炒め」 パルミジャーノレッジャーノが香ばしく、海老がプリプリップリ♪...美味いね~
・「樽前湧水豚&鴨肉低温調理ロースト」
白銀の蓋オープン♪四川胡麻だれが絶妙!豚も皮パリの鴨も美味いね~
横に添えられた鮮やかな薬味で味変を楽しみます
世界一美味しいと噂のカンボジア産完熟黒胡椒を粗挽き&挽き立てで豊かな香りがただよってきます♪
長野県産天然味噌とルスツ産山わさびのドライフリーズ仕立て♪
キムタク御愛用の川津家謹製粒柚子胡椒が味わい深い♪
青い塩は沖縄産バタフライピーで無添加で着色しており、半分残しレモンを一滴垂らすとピンクに色変しましたよ♪
ここで冷たい京都産ほうじ茶でリセット
・「四川山椒香る北雪牛粗挽麻婆豆富」
蘭越産天皇献上米ゆめぴりかご飯をオプションの蟹黄金炒飯に変更、これまた美味い!
・「汁なし担担麺」(香り豊かな金ごま 鶏節 皇室献上醤油仕立て)カシューナッツの食感good!更に、干し海老が美味いっ!
・「究極の北海道なめらか杏仁豆富」 季節限定イチゴソースにしました、なめらか過ぎて美味すぎ!
・「ホーリーバジルのハーブティー」ん~食後の余韻に浸り、まったり落ち着きますね~
っとそこへ 何々ナニナニ?? フラワーシャワーが!! わぁ~♡
そして、パチパチ花火付きサプライズフルーツプレートの登場だもの!! 二人で拍手~w
GGI相手に憎たらしい演出までして下さりw 嬉しいですね~
会計タイムがやって来ました、貸切料っていくらするの??ドキドキ!!
明朗会計でしたよ(笑)
帰りしな感謝のお手紙を頂戴しますが、それは、やり過ぎ感の無い色っぽいメッセージ!
また来たいな~って思っちゃうよ
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理!
しかもシェフと会話を楽しみながらの贅沢貸切ランチですよ、私が女だったら泣いてましたね(笑)
朗暢マジックに魅せられてあっという間の2時間!
目に口に心に響く、大人の隠れ家で頂く最高峰のランチでした!
樽前湧水豚& 鴨肉ローストコース 6600円
お茶飲み放題 990円
蟹黄金炒飯 550円
御馳走様でした!(^^)v
朗暢マジックに酔わされて
かつて、食の不毛地帯と呼ばれた地元苫小牧から、
食べログ中国料理EAST百名店2023に此方が選出されました!
私「行くぞ!」 妻「行くわよ!」...GO≡3≡3 ワクワク
オーナーシェフ朗暢さんの笑顔とウェルカムカードが迎えてくれます
飲む前なのに、ほろ酔い気分w
コース料理がスタートしますよ~
・根菜の鳳凰甘酢漬け-山口農園のハスカップで色付け、すどけon気仙沼吉切鮫のふかひれon塩水うに 日高産サクラマス熟成醤油漬け 愛知いちじく&むかわイチゴのカルパッチョ等の、彩り鮮やかな前菜からスタート!
・希少植苗豚焼き餃子 onからすみ
・ふかひれ姿煮カツレツ&函館産うに(妻はタラバガニ)onパルミジャーノレッジャーノ
・大海老野菜XO醤炒め 四川唐辛子がアクセント
・苫小牧植苗産北雪牛ヒレ肉 5種の薬味で超味変
・四川山椒香る麻婆豆腐、私はOPの蟹炒飯、妻は蘭越産天皇献上米ゆめぴりか
・汁なしふかひれ担担麺 吉切鮫の尻ヒレ
・究極のなめらか杏仁豆腐 ソース:私はパイナップル、妻は黒糖きなこ...口縁の香辛パウダーが合うね~
・ホーリーバジルのハーブティ-
食べたし飲んだし撤収~...っとそこへ
花火付きメッセージプレートが!♡
嬉しいサプライズ♪ カンド~
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理!
朗暢マジックに酔わされてあっという間の2時間!
百名店選出おめでとうございます\(^o^)/
6600円 FullCourse
サッポロクラシックパーフェクト
ノンアルコールBeerプレミアムフリー
御馳走様でした!(^^)v
朗暢マジックに魅せられて
現在、食べログ検索:北海道 X 四川料理で第2位の名店
ランチ営業(3日前予約)してる事をつい最近知り、会員登録を済ませて妻と12時に訪問。
オーナーシェフ朗暢さんの笑顔で迎えられ、テーブルにはウエルカムカードが!
BGMは古澤巌のヴァイオリン♪これが不思議とチェンミンの二胡に聞こえてくる(笑)
《2023新春お祝いコース》5390円
・縁起の良い!! 前菜3種盛り合わせ:白老牛は美味いに決まってる
・初登場!!焼き小籠包:火傷注意報
・北京ダック 廣明Style:食べた事無いので良くわからない(笑)
・大海老チリ&マヨの紅白炒め:皮ごと食べる酢橘 これ美味しかった
・樽前湧水豚と彩り野菜の酢豚
・ふかひれあんかけごはん:函館産塩水うにトッピング(会員登録初回サービス)
・究極のなめらか杏仁豆富:私シャインマスカットソースと妻ハスカップソース
・ホーリーバジルハーブティー:もう少し飲みたかったw
《追加料理》
・香り豊かな金ごま 鶏節 汁なし担担麺 600円:期待値が高かったせいかチト肩透かしw
・サプライズフルーツプレート:妻の還暦祝い 550円:店主店員先客4人から拍手頂き感激
小籠包には温めた、杏仁豆腐には冷やされた有田焼の器が華やかです
ふかひれはヨシキリザメのここの部分です等、
一品一品の料理を説明して下さるので味わいも一入
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理!
朗暢マジックに魅せられてあっという間の2時間!
目に口に心に響く、大人の隠れ家で頂く最高峰のランチです!
新春お祝いコース他 御馳走様でした!(^^)v
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まっちゃんかんちゃん
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店名 |
創作四川料理 廣明(HIROAKI)
|
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 四川料理、中華料理、創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-8040 |
予約可否 |
完全予約制 お連れ様のお名前をお伺いして |
住所 | |
交通手段 |
北海道で1番有名な新千歳空港から車で30分 苫小牧駅から772m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7430001077979 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
定休日の日月にご予約を希望のお客様向けに休日料金としておひとり様税込1,650円をコースとお飲み物代とは別に頂戴しまして、ご案内する事も可能でございます。 |
席数 |
13席 (4名掛けテーブル席2卓(最大10名様までご案内可能) カウンター席5席、通常13席ですが、最大15席までは可能でございます。若干狭くなります事をご了承くださいませ。) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 15人 |
個室 |
無 テーブル席の間にロールカーテンで仕切りがございます。 ロールカーテンで仕切る半個室は4〜5名様でご利用可能でございます。 テーブル席とカウンター席の間にはブラインドで仕切ることも 可能でございます。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙
廊下や階段の建物は禁煙でございますので、建物の外で喫煙されますようお願い致します。 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキングに停めて頂き、各自ご精算をお願いしております。※階段横のスペースはゴーゴー食堂さんの駐車場の為ご利用頂けません。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 小学生以下のお子様にはお子様プレートをご用意しております。税込3300円 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2016年9月26日 |
電話番号 |
0144-84-7249 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご報告をお願いいたします。報告フォーム
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食べログ仲良し食いしん坊マダムと4人で「こじんまりオフ会」
黄金画を背景に古澤巌のバイオリン♪が流れる大人の隠れ家
ウエルカムカードがセットされたテーブルはVIP席
オーナーシェフ様から笑顔の御挨拶が有り
貸切りにして頂いた御厚意に感謝で御座います♡
お茶が出揃い 乾杯♪♪♪♪
百名店ランチのコース料理 サァタベヨウ
「龍神彩り 前菜盛り合わせ」
①紅しぐれ大根の甘酢漬け昇り龍-山口農園のハスカップで色付け
②羅臼昆布onフカヒレお造り-皇室献上井上醤油で味付け
③そうめんかぼちゃon生紅ズワイ蟹 ナマダヨ
④根室サンマ自家製ほうじ茶燻製 ウマ
⑤苫小牧湧水豚63.5℃ローストon自家製烏龍茶塩 ンマ
⑥山梨シャインマスカット福島梨キウイフルーツオレンジ白ワイン仕上げ
食用花&新潟産龍のひげ(お殿様が愛した食用菊) 超レア♡ コレスゴイワ
順番に食べると昇り龍のごとく運気爆上がり!
と~っても美味しい物ばかり♡
まだ前菜よ~ 既にマダムは満面の笑み ヨシ!
「自家製海老春巻き」
十勝産モッツアレラチーズ塩味ソースon海老春巻き
高麗人参スプラウトの葉&根&茎 ウレシイネ
更に 食用ほうずき&根室タラバ蟹も♡
初めての味、相当美味しい♡
「吉切鮫ふかひれ姿煮カツレツ」
廣明のスペシャリテですよ
白銀の蓋オープン♪ 良い香り~
チリソースonカツレツ
on北海道産マスカルポーネチーズのムース
on24か月熟成パルミジャーノレッジャーノ
蟹とイクラでグレードアップ♡♡ ウレシイサービス
カリッと食感とオイスター醤油餡
エスプーマチーズふわふわ~ コンナノナイカラ
もうたまんないね~ 激のウマうま!!!
「大海老とサンゴクラゲのオイスター醤油炒め」
大サイズの海老は食べ応えあり幸の福♡
サンゴクラゲの炒め物は超レア!
食感を楽しみます♪ドンナ?コンナノハジメテヨ
「無添加ケチャップソースの酢豚」
マダムもお綺麗なんですが(笑)
これメチャ綺麗なお料理!!
色鮮やかスゴ!で、味も絶品♡
「選べる8種類お茶飲み放題」
これ美味しんですよ!
香りは勿論 普段味わえない美味しいお茶なんです
全員6杯は飲んだかなぁ
「四川山椒香る麻婆豆富 蘭越産天皇献上農家米 ゆめぴりかご飯」
ここはオプションおすすめポイント!
タラバ蟹黄金炒飯に変更
加えて旬の「松茸」付けましたよ!カッコツケタ
遠赤外線バーナーで炙った松茸が香~香ばしい!フワ~
四川山椒と焼き松茸のフレグランス ナイヨネ~
「金ごま鶏節 汁なし担担麺 皇室献上醤油仕立て」
担々麺に、焼き松茸だよ ナイッテ
とうきみも美味いんだなぁ~
麺をふわりリフトすると金胡麻の豊かな香り♡
カシューナッツの食感&干し海老が美味っ!
「究極のなめらか杏仁豆腐」
ソースは3種類から選べます
シャインマスカットソースにしました
で、で... on レモンの泡ですよ!! パナイ
大人のデザートよね~ 美の味!!
「ホーリーバジルのハーブティ」
愛と奇跡に浸り、まったり落ち着きます
「季節のフルーツ盛り合わせ」
そこへ、シェフ自らフラワーシャワー♪
え~♡わ~♡ 拍手パチパチ~♪
花火付きメッセージプレートの登場です♪
ヤンヤ♪ワイワイ♪写メ撮りまくりの盛り上がり♡
あ~あ...名残惜しくもお時間で御座います ヤダー
全てが至福のひとときを
食いしん坊マダムさんと
一緒に過ごせました事…
有難うございます♡
や~どれもこれも美味しい絶品創作料理とおもてなし♡
朗暢マジックに酔わされた2時間半!
帰りしな感謝のお手紙まで頂戴し...
朗暢シェフ 有難うございます♡ カッコイイゼ
苫小牧に「廣明」有り!
市民食べロガーの誇りです♡
樽前湧水豚コース 6600円
蟹黄金炒飯 500円
穂別産松茸 1650円
お茶飲み放題 990円
季節のフルーツ 550円
休日料金 1500円
御馳走様でした!(^^)v