ピスタチオとのバランスがいいクリスマスキャラメルケーキ : アルプス洋菓子店

こちらのケーキもそしてクリスマス用の装飾用クッキーも美味しいのがこのお店の特徴。
いつもチョコクラシックを選んでしまうのですが、今回は別のものを。

1個しか残っていないキャラメルケーキを選び、あとは定番のいちごショートとベイクドチーズにしました。
いつも思いますが、こちらのショーケースは上品できれいです。

1カットから買えるのも有り難い。

星型のクッキーもこちらのお店の手作り。
サクッと軽い感じで食べられます。プレーンです。

ケーキ。
まずはキャラメルから。
上にいっぱいピスタチオ。
このケーキは層がたくさんあって
上からキャラメル、生クリーム、チョコスポンジ、そして1番下はタルト生地。
4つの味を楽しめたのですよ、食べて気づいたのですが。
ピスタチオとキャラメルの相性が良いです、キャラメルはやや甘め。
甘さがあるのでチョコがほんのりにがめ。

ベイクドチーズケーキはしっとり。ちょっと重厚感があります。

ここのいちごショートはお手本みたいなやつ。
すっとりもちっとしたスポンジケーキ。
どろっとした濃さではなく、さっぱりと爽やかに食べられる優しい口当たりのクリーム。
物足りなさはちっともなし。

天国天国、メリークリスマス！

福岡の老舗洋菓子店といえば奈良屋のアルプスです。
価格はお手頃で、とても美味しく、贈り物にも最適です。

時期が時期なのでホワイトデーの贈り物を探しに。
ムーストリュフがお手頃でおすすめ。
ラム酒とガナッシュチョコとミルクチョコがとても美味しいのです。

後、焼き菓子も充実していますよ！

今回は贈り物とは別に自分用にケーキを2つ。
1つはレモンタルト。
酸味があるものが欲しくて・・・ちょっと疲れていたかな？

ベイクドチーズはしっとり。
少し固め。
レモンタルトと似ていますが、結構まろやかです。
食べた感じがちょっと違います。

こちらのお店はショートニングなどは不使用。
安心して食べられますね。

シンプルで飾らない、本当に美味しいお菓子です。

いつもショーケースは見栄えもよくきれいなケーキがいっぱいです。
お二人でされているので大変な作業だとは思いますが、いつ見てもお見事。

今回は
お気に入りの
スフレチーズ、チョコクラシック
そしてモカチョコケーキにしました。

チョコクラシックはいつもながら濃いめでしっかりのチョコ。
ケーキはしっとり。
これはやみつきになります。

モカチョコはコーヒー感はちょっと抑えめ、チョコの香りがふんわりした柔らかめのケーキです。

スフレチーズはしっとりなめらか。
その後でふわっとレモンの爽やかさ。
こういうのは丁寧に美味しく作ることができる職人さんは貴重です。

ケーキの上には星のクッキー。
甘みを抑えた柔らかめのクッキー。
しっとり柔らかい感じが魅力です。

毎度思うのですが、こちらのクリスマスケーキはハズレがないですねぇ。

クリスマス。
色んな所の洋菓子店、ケーキ店は賑わいます。
大正時代からの老舗、アルプス洋菓子店も賑わいます。

天神とか博多駅界隈のようなものはありませんが、この界隈の人々も、わざわざ来るまで乗り付けて買いに来る人も。
この界隈で長く住む方々も、
「あそこが1番よ」
という方が多いですね。

クリスマスなのでデコレーションのサンプルが多くて、通常のは少なめです。
なめらかプリンもありますが、まとめ買いされちゃって買えませんでした。

お店の方もまとめ買いする方には
「事前にご予約いただくことをお願いします」

多くの人に買ってもらいたいというお気持ちがあるのでしょうね。

お気に入りのチョコクラシック、ベイクドチーズケーキ、そしていちごのタルトを買いました。

チョコクラシックは濃い目のチョコ。
甘さも控えめですが、子供が嫌うような感じではない美味しいチョコレート。

ベイクドチーズはほんのりレモン。
爽やかです。
美味しく食べることが出来ます。

1人でこんなに食べるのと思われる方がいらっしゃるかと思いますが、ケーキとかワンホール楽勝ですから。
3つくらいで抑えてます。

今回はクリスマス飾りのついたいちごタルト。
いちごがたっぷりだから買ったんですよ。
少し甘酸っぱい苺。
柔らかくて濃いのですが、後味の良い生クリーム。
ぷるんとしたタルト。
なめらかな舌触りです。
下にはサクサクしたパイ生地。

いやぁこれは絶品。

博多区で美味しい洋菓子の老舗といえばアルプスです。
もうすぐ創業100年！

おまけに手頃なんですよね。


チョコトリュフ、しっかりした箱に入って700円税込。
香りはものすごく強いわけではありませんが、程よく、食べるとふわっとチョコの香りがします。
結構濃い目かな？
だからといって甘ったるいタイプではありません。

今度はモカチョコケーキ。
言うまでもなく珈琲とチョコのブレンドです。
こちらは420円。

層によって珈琲とチョコの風味が違うんですよ。
珈琲臭いということもありません。
こちらもものすごい甘いということがありません。
どちらも比較的大人向けのチョコです。

価格がとても手頃というのが本当に嬉しいです。

バレンタインの週末は営業しているそうです

クリスマス時期の買い物で、ショーケースにはデコレーションが多かったですが、今回はチーズケーキ食べ比べ。
チーズスフレとベイクドチーズを。

そして生チョコなどの味わいもいい、ザクッとした食感もいいチョコクラシックをチョイス。

まずはチーズスフレから。
しっとり。ほんのり後味レモン。
さっぱり食べられるんです。そしてベトベトしない。

すぐにベイクドチーズを食べます。
こっちは濃い。ずっしり来る感じです。
濃いめを楽しむという感じでしょうか。

チョコクラシック。
ビター、コーヒーに合う。
中のチョコの味もいいのですよ。

老舗ならではの楽しいケーキの味わい。価格は大変お手頃！

クリスマスにケーキ。
できれば地元のいいものを食べたいものです、クリスチャンではありませんので大したことはしませんが。

奈良屋のアルプスは外せません。
大正11年創業。

ホールの生クリームは2300円くらい。
ホールより色々食べたいから今回はバラで3つ。

下の写真
左：クリスマスモカチョコケーキ：450円
奥：チーズケーキスフレタイプ：380円
手前：チョコクラシック：380円

まずはチョコクラシックからいただきま～す。
フォークなんて洒落たもの使いませんから、手づかみでパクリ。

ポイントの1つとしてスカスカじゃない。
ここのチョコレートは贈答品として何度か使ったことがありますが、結構濃いめ。
商品にもよりますが、このチョコレートはビター。
最後のほんのり甘いチョコ。

コーヒーに合います。

定番のチーズスフレです。
もちろんスカスカじゃないです。
しっとりなめらか。
ほんのりレモンを感じることができるかな？

チーズスフレはベトベトして後味悪いところが多いですが、ここのはそんなことはなく、
最後にレモンの爽やかな風味が感じられていいですね。

モカチョコレートはやや苦めのコーヒーがまず口の中に。
その後にチョコと生クリームの甘さで程よい風味になる不思議なケーキです。

店内はクリスマス対応のためカフェはおやすみ。
シュークリームは注文を受けてからクリームを詰めるスタイル、
ホールケーキも最後は注文後に仕上げるスタイルは変わってませんね。

大正11年、1922年創業の博多の伝統ある洋菓子店。

もうすぐ1世紀ですね。

以前、喫茶店も一緒に営業されており、昼間はランチを食べることもできました。

ここのお菓子屋さんの特徴は爽やかな口溶け感。

洋菓子でひどいお店は手や口周りがベトベトして嫌になることがあるのですが、ココのものはそんなことはありません。

生クリームたっぷりのプリンと、ガトーショコラにしました。

プリンは本当になめらか。
ふわぁっととろけていきます。
そして生クリームの美味しい味がふわっと。

底のカラメルはちょっとほろ苦目。
だから尚更生クリームの滑らかさが際立ちます。

次にガトーショコラ。
下はしっとり目。
その間には甘めのチョコレートクリーム。
そして上部はチョコレートパウダーの香りがたっぷりの層。

ケーキも美味しいです！