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野田のお屋敷懐石料理
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①前菜(豆乳寄せ美味出汁・みかげ真丈・枝豆・揚げ芋田楽・海老西京漬・ハム・チーズ) お造り(鮪・寛八・平目・烏賊・妻色々・山葵・赤芽)
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②お吸い物(鱧葛打ち・エリンギ・オクラ摺流し・梅肉)
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③焼肴(子持鮎山椒炊き・はじかみ)
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④炊合せ(冬瓜・南瓜・姫玉蜀黍・蓮根・茄子・三度豆・ミニトマト・生麩)
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⑤揚物(海老・穴子・舞茸・子茄子・青味・紅塩)
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⑥蒸し物(百合根饅頭・山葵・銀飴)
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⑥蒸し物(百合根饅頭・山葵・銀飴)
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⑦酢物(蟹夏大根巻・錦糸瓜・茗荷子・胡麻酢)
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⑧留椀(玉蜀黍飯・赤出汁・漬物)
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⑨ぜんざい・抹茶
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⑩デザート
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店舗基本情報
| 店名 |
懐石 あた后
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武野田線・愛宕駅から徒歩1分 愛宕駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 駐車場 |
有 |
|---|---|
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
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|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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初回訪問:2015年7月
野田市はキッコーマン創業の地であります。
そんな野田市愛宕駅のすぐ近くに、キッコーマン創業家一族のお屋敷を移設した懐石料理店があります。
外観は比較的新しい印象でしたが、中に入ってみると歴史を感じさせる建物。
とは言えとても綺麗で手入れが行き届いている感じがします。
食事の前に各部屋を案内していただきました。
見事な美術品・工芸品・建物の作りなどの丁寧な説明。
今となってはこのような建物や細工ができる職人は少ないのではないでしょうか。
料理は全てコースになっており、予約済みのコース料理がスタートしました。
①前菜(豆乳寄せ美味出汁・みかげ真丈・枝豆・揚げ芋田楽・海老西京漬・ハム・チーズ)
お造り(鮪・寛八・平目・烏賊・妻色々・山葵・赤芽)
②お吸い物(鱧葛打ち・エリンギ・オクラ摺流し・梅肉)
③焼肴(子持鮎山椒炊き・はじかみ)
④炊合せ(冬瓜・南瓜・姫玉蜀黍・蓮根・茄子・三度豆・ミニトマト・生麩)
⑤揚物(海老・穴子・舞茸・子茄子・青味・紅塩)
⑥蒸し物(百合根饅頭・山葵・銀飴)
⑦酢物(蟹夏大根巻・錦糸瓜・茗荷子・胡麻酢)
⑧留椀(玉蜀黍飯・赤出汁・漬物)
⑨ぜんざい・抹茶
⑩デザート
料理の質に関しては、派手さや新しさこそありませんが、基本に忠実な印象です。手抜きは感じられず丁寧な仕事されていると思います。「③焼肴(子持鮎山椒炊き・はじかみ)」鮎の身が柔らかく、深みのある味付け。泥臭さも感じられません。特筆すべきは「⑥蒸し物(百合根饅頭・山葵・銀飴)」。非常に柔らかく薄味ながらも厚かましくない旨みと塩味も感じます。とても上品な仕上がりですね～。更に器も魅力の一つです。網目透かし掘りの技法は美しさを感じます。土地柄もあり、この量で8000円代とはコスパ的にも素晴らしい。特に難点は見つかりません。また季節が変わったら再訪したいと思います。