Kuchnia

MojeTworyPrzetwory: Pomarańczowe podudzia z grilla
Składniki:
6 wytrybowanych podudzi z kurczaka
sok wyciśnięty z 2 pomarańczy
1 cała pomarańcza
świeży tymianek
świeżo zmielona sól morska
2 łyżki oliwy

Przygotowanie:
mięso umyć, osuszyć, ponacinać skórę
natrzeć solą, posmarować każdy oliwą, odstawić na około 2-3 godziny do lodówki
po tym czasie dodać sok z pomarańczy, świeże gałązki tymianku i odstawić pod przykryciem na całą noc do lodówki
pomarańczę umyć i pokroić na cząstki - razem ze skórą
po tym czasie każde podudzie położyć na gorący ruszt i grillować z każdej strony, szczególnie ze strony skóry, ma być chrupiąca i porządnie przypieczona
przekroić na pół - mamy wtedy okazję sprawdzić czy jest ju upieczone idealnie i przełożyć z cząstką pomarańcza: mięso-pomarańcz-mięso
podawać gorące, doskonałe z wiosenną sałatą z nowalijek, z czosnkową bagietką czy do obiadu z ryżem