Sajgonki na Stylowi.pl

Kuchnia

Komentarze

M 11 lat temu

mmm pojadłabym :)

Magda 11 lat temu

najlepsze sajgonki robi mój tata :D

Roma Tables 10 lat temu

Magda, to spytaj taty i podaj tutaj przepis

Martyna Wypych 10 lat temu

Mój sposób:
- 1 opakowanie papieru ryżowego (jakieś 12 listków)
- 50 g makaronu ryżowego (ja w zasadzie daję więcej, jakieś 75 g, bo lubię)
- mrożona mieszanka chińska (bo są tam grzybki i już nie trzeba dodatkowo kupować, kiełki, itd. W tej której używam jest dodatkowo przyprawa chińska, którą wykorzystuję.)
- cebula
- 25 dag mięsa mielonego (ja używam wieprzowiny, ale co kto lubi. Myślę, że fajnie by smakowały z wołowiną)
- sos sojowy
- słodki sos z chilli
- sól
- pieprz
Wykonanie:
Kroimy cebulkę w kostkę i smażymy na złoto, dodajemy mięso, sól pieprz, przyprawę chińską. Każdy smaży tak jak mu odpowiada - mniej lub bardziej - potem dodajemy tak mniej więcej dwie garście warzyw z mieszanki chińskiej, ale oczywiście jeśli chcecie możecie zmienić proporcje. Dodajemy trochę sosu sojowego - w zależności od preferencji. Teraz szybko do gorącej wody wrzucamy makaron ryżowy i dosłownie moczymy go w wodzie przez 3 minuty. Odcedzony makaron kroimy na odcinki ok 5 cm i dorzucamy do mięsa z warzywami. Pora na zawijanie. Ja robię to w ten sposób, że nalewam sobie trochę ciepłej wody na płaski talerz obiadowy. Listek papieru ryżowego kładę na talerz i zamaczam w wodzie dosłownie na 2-3 sekundy, odwracam i moczę drugą stronę także 2-3 sekundy. Mokry papier kładę na deskę. Zawijamy tak jak krokiety czy gołąbki - na brzegu arkusza papieru kładziemy grudkę farszu wielkości dużej łyżki stołowej. Zawijamy dół, potem boki i rolujemy do góry. Sajgonki smażymy w głębokim, rozgrzanym oleju na kolor brązowo- złoty. Podajemy ze słodkim sosem chilli. Niebo w gębie:-D

Kuchnia

Kuchnia

Udostępnij tę inspirację

Komentarze

Podobne inspiracje