Kuchnia

Sernik Cappuccino


Składniki:
6 łyżek kawy cappuccino (czekoladowej, waniliowej lub orzechowej)
6 łyżek wody (gorącej)
250 ml śmietanki 30 % tł.
1 opak. Cukru wanilinowego 8 g Dr. Oetkera
3 łyżki cukru pudru
500 g twarogu
50 ml wody (zimnej)
100 ml wody (wrzącej)
1 opak. Żelatyny-fix deserowej Dr. Oetkera
1 opak. biszkoptów

Do dekoracji:
1 opak. Bitej śmietany w sprayu Dr. Oetkera
8 listków mięty
1 opak. Perełek kolorowych Dr. Oetkera

Sposób przygotowania:
Kawę rozpuścić w 6 łyżkach gorącej wody, odstawić do wystygnięcia. Schłodzoną śmietankę ubić z cukrem wanilinowym i cukrem pudrem. Do ubitej śmietanki, cały czas miksując, dodawać po 1 łyżce twarogu. Do masy dodać wystudzoną kawę i dokładnie wymieszać.
Do wysokiego naczynia wlać 50 ml zimnej wody i 100 ml wrzątku, wsypać zawartość opakowania żelatyny i krótko miksować mikserem, aż do całkowitego rozpuszczenia. Rozpuszczoną żelatynę stopniowo dodawać do przygotowanych wcześniej składników, cały czas miksując do uzyskania jednolitej konsystencji.
Do formy o śr. 22 cm, wyłożonej wcześniej biszkoptami delikatnie nasączonymi kawą, wyłożyć równomiernie całą masę dokładnie ją wyrównując. Sernik wstawić do lodówki do stężenia.

Dekorowanie:
Sernik udekorować bitą śmietaną w sprayu, perełkami kolorowymi o raz listkami mięty.