Kuchnia

Drożdżówka ze śliwkami


Ciasto:
500 g mąki
1 opak. Drożdży instant
1 szczypta soli
150 g cukru
1 opak. Cukru wanilinowego 8 g
2 szt. jajek
250 ml mleka (ciepłego)
100 g masła (roztopionego)


Obłożenie:
450 g śliwek węgierek (wypestkowanych i pokrojonych)


Kruszonka:
150 g mąki
100 g cukru
1 opak. Cukru wanilinowego 8 g
100 g masła

Ciasto:
Mąkę przesiać do miski, dodać drożdże, sól, cukier, cukier wanilinowy i wymieszać. Dodać jajka i ciepłe mleko. Całość zagnieść, a pod koniec dodać roztopione masło i ponownie dokładnie zagnieść. Wyrobione ciasto przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, aż podwoi swoją objętość (na około godzinę).
Formę o wymiarach 25 x 35 cm wysmarować masłem i oprószyć mąką. Wyrośnięte ciasto przełożyć do formy i wyłożyć na nie kawałki śliwek.

Kruszonka:
Mąkę, cukry oraz pokrojone masło zagnieść palcami do uzyskania kruszonki. Przygotowaną kruszonkę przesypać na wierzch drożdżówki przykrywając śliwki. Formę przykryć ściereczką i odstawić jeszcze na około 20 minut do wyrośnięcia.

Pieczenie:
Drożdżówkę wstawić do piekarnika.
Piekarnik gazowy: 180°C
Piekarnik elektryczny: 180°C
Dodatkowe informacje: Piekarnik gazowy nie powinien być podgrzany. Piekarnik elektryczny powinien być podgrzany.
Czas pieczenia: około 45 min.

Upieczoną drożdżówkę wyjąć z piekarnika. Przed podaniem można posypać cukrem pudrem.