Kuchnia

Masterchef I

sałatka z roszponki z grillowanym kurczakiem i mango

składniki:

40 dag mango
1 pierś z kurczaka
2 figi
10 pomidorków koktajlowych lub truskawkowych
sok z 1/2 cytryny
1 łyżka miodu
3 łyżki octu winnego
4 łyżki oleju rzepakowego
sól
pieprz czarny

opis przygotowania:

pierś z kurczaka oczyszczamy, płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. z obu stron skrapiamy sokiem z cytryny. doprawiamy solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem, odstawiamy na 60 minut. po tym czasie grillujemy na rumiano (pierś nie może być w środku krwista).

roszponkę, pomidorki i figi płuczemy, odsączamy. mango przecinamy na pół, usuwamy pestkę. obieramy ze skóry i kroimy mniej więcej w 1 cm kostkę. olej mieszamy z octem i miodem, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem. w misce rozsypujemy roszponkę, na nią mango i pokrojoną w paski pierś z kurczaka. polewamy sosem winegret. przybieramy pokrojonymi na pół pomidorkami i półtalarkami fig.

podajemy od razu po przygotowaniu.
autor: bernadetta parusińska- ulewicz
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation