Kuchnia

TORT ORZECHOWO-KOKOSOWY
Ciasto orzechowe:
250 g zmielonych włoskich orzechów( ja kupuje gotowe zmielone, czasami tez laskowe )
szklanka bułki tartej
7 jajek
3/4 szklanki cukru
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania i wysypania tortownicy
Ciasto kokosowe:
4 jaja
szklanka wiórków kokosowych
1/2 szkl cukru
łyżeczka proszku do pieczenia.

Masa śmietankowa:
4 jaja
szklanka cukru
2 kostki masla
cukier wanilinowy
spirytus
aromat cytrynowy bądź inny

Ciasto orzechowe: Bialka ubić z cukrem na puszystą masę (jak na biszkopt). Dodac zoltka. Wsypać orzechy, bułkę tartą, proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wyłożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec około pół godziny w piekarniku o temperaturze 180oC.

Ciasto kokosowe: wykonuje sie podobnie, ubic bialka na sztywno z cukrem dodac zoltka i wsypac wiorki,proszek, wymieszac i piec ok 15 - 20 min. Placek jest cienki. Jesli nie dodamy zoltek, placek bedzie bardziej bielutki i rowniez smaczny.

Masa : Jajka z cukrem, cukrem waniliowym ubijać mikserem na parze przez około 10 minut aż do uzyskania gęstej masy, następnie ubijać ręczną trzepaczką, aż do wystygnięcia. Maslo rozetrzeć na gładką masę. Ubite jaja dodawać porcjami delikatnie mieszając. Na koniec dodac aromat i spirytus do smaku.

Tort: Wystudzone ciasto orzechowe pokroić na 2 plastry. Pierwszy położyć na paterę, zwilżyć ponczem, posmarować masą. Nastepnie polozyc placek kokosowy, rowniez zwilzyc ponczem lekko i polozyc mase, pzykryc plackiem orzechowym.. Resztę masy użyć do dekoracji...

http://kayenn.przepisy.net/tort-orzechowo-kokosowy/