Kuchnia

Szybkie Dania, Zupy i przekąski

Aromatyczne gazpacho z pomidorów, papryki i ogórków

Składniki (na 4 porcje):

1 kg pomidorów, 1 świeży ogórek (średniej wielkości), 2 żółte papryki, 2 ząbki czosnku, 1 duża łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, kilka listków świeżej bazylii lub pietruszki, sok z cytryny, chrupiąca bagietka.

Przygotowanie:

Pomidory zanurz we wrzątku na minutę, obierz ze skórki, pokrój na ćwiartki i przełóż do miski. Dorzuć pokrojone w kostkę ogórki, paprykę oraz roztarte z solą ząbki czosnku. Tak przygotowane warzywa rozdrobnij w malakserze.

Otrzymaną mieszankę dopraw do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz koncentratem pomidorowym. Jeżeli chcesz, aby danie nabrało pikanterii, dodaj trochę ostrej papryki.

Zupę podawaj w małych miseczkach. Udekoruj ją posiekaną, świeżą bazylią lub pietruszką. W osobnym naczyniu podaj grzanki (możesz je wcześniej lekko podsmażyć na patelni).

Smacznego!
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation