カフェ「Cherry Core Roaster＋Bar（チェリーコアロースター＋バー）」（世田谷区太子堂4）がオープンして、12月5日で1カ月がたった。

浅いりコーヒーロースター

　店主の川口淳さんは医療機器商社、アパレル、喫茶店勤務を経て、エチオピアの浅いりコーヒーと出合ったことがきっかけで開業に至った。

　コンセプトは「スペシャリティコーヒーを気軽に」。店舗面積は21坪、席数はテーブル＝14卓28席。

　メニューはハンドドリップコーヒーを中心に構成し、「コスタリカ ボルカンアズール」「エチオピア タミルタデッセ アロベリー」など6カ国13種以上のコーヒーを一杯500円～800円で提供する。スイーツや、夜はコーヒーカクテルも用意する。

　川口さんは「産地の特徴を分かりやすくするため、浅いりで提供している。新しいコーヒーの味を発見してほしい」と話す。

　営業時間は11時～23時。月曜定休。