æ–°æ½Ÿã§ã¯ç•°ä¾‹ã®éš ã‚Œå®¶ãƒ©ãƒ¼ãƒ¡ãƒ³åº—ã€Œè¶Šå¾Œä¸­æ‘å®¶ã€ã®è‚‰ãã°ãŒæœ€é«˜ã ã€‚6種のチャーシューがたまらない…！

今回は新潟市にあるとても目立たない立地にある穴場的なお店をご紹介したいと思います。

お店があるのはこちらです。

パッと見、飲食店がある様には見えません。

近づいてみると、、

地面に「越後中村家」なる文字が・・・

「らーめん　越後中村家」の看板が・・・

車社会の新潟では、車通りの多い道沿いに目立つ様なつくりのお店が多いのですが、こちらは、地元の人以外は通らない様な道にあり、駐車場もなく、なおかつ、これほど目立たない店舗というのはなかなか他にはありません。

店内

カウンター席がメインのつくりとなっています。

カウンター上には、箸や調味料などが置いておらず、前にある引き出しの中に収納されています。

メニュー

数あるメニューの中から、今回は6種のチャーシューを使った一杯を「奄美鶏飯セット」でお願いしてみる事に。

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丼にスープを注ぎます。

具材を盛り付け・・

出来上がりはコチラ

6種の叉焼肉そば

チャーシューがところせましと敷き詰められています！

使われているのは

・バラ

・豚トロ

・ヒレ

・ウデ

・モモ

・肩ロース

「ヒレ」はラーメンのトッピングとしては珍しい部位ですよね。

そして豚トロ

ウデ、モモなどはたんぱくな味わいの中にしっかりとした肉の食感が楽しめるタイプでしたが、こちらは、弾力感ある食感が良かったですね。

スープに浮かぶ油はチャーシューからしみ出したものだけです。

和食出身という店主が作るスープは、最近のラーメンとは違い、余計なものをそぎ落とした様なシンプルな味わいです。

そして麺

脂分がなくシンプルな味わいのスープは、最近の刺激的なラーメンに食傷気味な方にお勧めしたいですね。

そして、セットの「奄美鶏飯」

スープを注いで頂きます。

スッキリ系のスープをかけ、ラーメン茶漬け的に頂きます。

奄美鶏飯とともにスープを頂く事で、最後まで飽きる事なく、残さず頂く事が出来ます。

クリアでラーメンとしては若干控えめな味のスープと、こちらの鶏飯の相性はとても良いですね。

トータルで楽しめるセットだと思います。

隠れ家的なお店 ã€Œè¶Šå¾Œä¸­æ‘家」

機会があれば是非一度訪れてみて下さい。 

紹介したお店

越後中村家

新潟県新潟市中央区万代５丁目４−３４

ＴＥＬ：なし

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