原材料の近くに記載　11/4　（水）　サービスＤａｙ　ネットクーポン

2015/11/03 16:00

原材料表示と添加物表示の間に表記

ご訪問いただきまして誠にありがとうございます。

複合調理加工品を複数詰めあわせて販売されているもの（弁当類を含む）については、多種の食材の詰め合わせ食品であり、記載事項が大変多くなり、かえって消費者に分かりにくい表示になってしまうおそれがあります。
また、個々の複合調理加工品についてアレルギー表示を行うことは実行上困難です。
これらの理由により、原材料表示と添加物表示の間に（原材料の一部に○○、○○、○○を含む）と表記することで特定原材料等に関する表記とすることができることとしています。
しかしながら、実際にどの複合調理加工品にどのような特定原材料等を含んでいるか、個々の原材料の把握を行い、消費者からの問い合わせには個別に情報提供できるように情報管理をする必要があります。
この場合「原材料表示と添加物表示の間に（原材料の一部に○○を含む）と表記することで」とありますが、必ず原材料表示と添加物表示の間でなければならないのでしょうか。
必ずしも間でなくても、一番最後にまとめて書いても結構ですが、出来るだけ表示しなければならない原材料の近くに記載します。

ご参考　食物アレルギー研究会

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