鶏ひき肉で作るさっぱりの担々麺風のそうめんです。汁すくなめの冷やし麺なので暑い季節にもぴったり♪ 「なめらか自慢ねりごま(白)」でたれのなじみもよく、作りやすさも抜群です。 小学校高学年でもいただけるマイルドな辛さに仕上げです。 お好みで追い「ごまらー油」で辛さを加えてください。
下準備
・長ねぎはみじん切りにする。
耐熱ボウルに鶏ひき肉、長ねぎ、Aを入れてしっかりと混ぜ合わせる。
ラップをせずに電子レンジで6分加熱し、鶏ひき肉をほぐすように混ぜる。冷めたら「なめらか自慢ねりごま(白)」、冷水、「ごまらー油」を加えて混ぜる。
表示通りに茹でたそうめんを流水にとって水気をしっかりときる。皿に盛り、【2】をのせる。お好みで「ごまらー油」をさらにかける。
仕上げにのせる白髪ねぎで残る中心部分のねぎをたれに使うと食材の無駄がありません。
レシピID:140323
更新日:2016/07/05
投稿日:2016/07/05
西山京子/ちょりママ
料理家
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