Bifouma speelde in de jeugd bij CS Meaux, RC Strasbourg en RCD Espanyol. Op 13 maart 2011 debuteerde hij voor Espanyol in de Primera División als invaller voor Joan Verdú tegen Deportivo La Coruña.[3] Op 10 augustus 2011 maakte hij in de Copa Catalunya een hattrick tegen FC Barcelona. De wedstrijd, die met 3–0 werd gewonnen door Espanyol, werd gespeeld met voornamelijk reservespelers. Bifouma maakte in vier minuten tijd twee doelpunten.[4] Op 17 december 2011 maakte hij zijn eerste doelpunt voor Espanyol tegen Sporting Gijón.[3] Tijdens het seizoen 2012/13 werd hij uitgeleend aan Las Palmas, waar hij twaalf doelpunten in 38 competitiewedstrijden maakte in de Segunda División.[2] In juli 2013 keerde hij terug bij Espanyol. Hij maakte op de eerste speeldag van het seizoen 2013/14 de gelijkmaker tegen Celta de Vigo. Een week later maakte hij het derde doelpunt in een met 3–1 gewonnen thuiswedstrijd tegen Valencia CF. Zodoende had hij na zijn uitleenbeurt aan Las Palmas na twee wedstrijden al meer gescoord dan vóór zijn uitleenbeurt.[3] In januari 2014 tekende Bifouma een huurcontract bij het Engelse West Bromwich Albion, met uitzicht op een definitieve transfer.[5] In de tweede helft van het seizoen kwam hij in de Engelse competitie niet meer dan zesmaal in actie; zevenmaal bleef hij op de reservebank zitten.[3] Bifouma kwam, wederom op huurbasis, in het seizoen 2014/15 uit voor UD Almería; in het seizoen 2015/16 speelde hij voor Granada CF. Vervolgens vertrok hij via SC Bastia in januari 2017 naar Turkije om aan de slag te gaan bij Osmanlıspor. In september van datzelfde jaar verkaste hij echter al naar Sivasspor.[6]
Bifouma werd geboren in Saint-Denis, een voorstad van Parijs; zijn ouders zijn echter afkomstig uit Congo-Brazzaville. Dit stelde hem in staat zowel voor Frankrijk als voor Congo uit te komen. Op 28 februari 2012 speelde hij zijn eerste wedstrijd in het Frans voetbalelftal onder 21. Uiteindelijk zou hij viermaal in een nationaal jeugdelftal van Frankrijk spelen.[1] In de zomer van 2014 koos hij er echter voor Congo-Brazzaville te vertegenwoordigen. Op 1 augustus werd zijn verzoek door wereldvoetbalbond FIFA gehonoreerd.[7] Eén dag later maakte Bifouma direct zijn debuut in het nationaal elftal in een wedstrijd in het kwalificatietoernooi voor het Afrikaans kampioenschap voetbal 2015 tegen Rwanda.[2] Het duel eindigde na strafschoppen in een nederlaag (2–2 na reguliere speeltijd), maar door het opstellen van een niet-speelgerechtigde Rwandees werd het duel reglementair met een 3–0 overwinning aan Congo toegekend.[8] Met Congo-Brazzaville nam Bifouma deel aan het Afrikaans kampioenschap voetbal 2015. In de openingswedstrijd tegen gastland Equatoriaal-Guinea (1–1) maakte hij de gelijkmaker.[3]
.JPG)
Frankrijk
Sivasspor
· 
· 
·
66 Kaya ·
76 Kaya ·
77 Baldé ·
88 Şeker ·
90 Turgunboev ·
Coach: Uygun