都心から車で2時間半、群馬県藤岡市にある中華料理店「銀華亭」。赤いのれんをくぐると、元気に出迎えてくれるのは天川ふくさんだ。御年101歳。子どもたちと一緒に守るのは、亡き夫とともに作った味。今も厨房に立ち続けるその元気の秘訣について、前編記事『101歳のラーメン店員！週6回厨房に立つ「ふくさん」に会いに、全世界から客が訪れる理由』に引き続き紹介する。子どもたちと三人六脚101歳の今もなお、“生涯現役”を体現
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