Kuih cara

Kuih cara كؤيه چارا‎code: ms is deprecated
Kuih cara.
Tempat asal	Malaysia
Suhu penghidangan	Suhu bilik
Bahan utama	Tepung gandum
Tenaga makanan (setiap hidangan)	56 kcal (234 kJ)
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Kuih cara (Jawi: ‏کؤيه چارا‎code: ms is deprecated ‎) merupakan sejenis kuih tradisi yang popular di Malaysia. Ia merupakan sejenis kuih yang dibuat daripada tepung gandum yang digaul dengan tepung dan air daun pandan. Doh tersebut kemudiannya dicampurkan dengan santan dan dikacau agar tidak berketul. Kemudian ia dimasukkan kedalam acuan dan dimasak.

Terdapat dua jenis kuih cara iaitu kuih cara manis dan kuih cara berlauk. Kuih cara manis berintikan gula yang dimasukkan semasa sedang memasak kuih tersebut. Kuih cara ini lebih sedap rasanya apabila dimasak dengan sedikit garing. Manakala, kuih cara berlauk pula dimasak dengan intinya diletakkan selepas kuih cara masak. Inti kuih cara berlauk diletakkan diatas kuih cara. Kebiasaannya, kuih cara manis berwarna hijau dan kuih cara berlauk berwarna kuning.

Untuk memasak kuih cara, acuan atau bekas yang khusus diperlukan. Bekas berbunga cenderong untuk memasak kuih cara manis manakala bekas bujur bagi kuih cara berlauk.

Lihat juga

• Kuih cara berlauk