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ライター : Uli

webライター

目次

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コク旨。オイスターソース焼きそばのレシピ

オイスターソース焼きそばが盛られている白い皿

Photo by Uli

調理時間 15分
1食分費用（目安）：250円ほど
調理の難易度：☆★★★★

オイスターソースで味付けする、上海風の焼きそばレシピです。オイスターソース焼きそばのコク深い味わいは、ソース焼きそばに飽きたときにもおすすめ。オイスターソースのコクと豚肉の旨味、チンゲン菜のみずみずしい食感が絶妙な組み合わせですよ。具材のアレンジもお楽しみください。

コツ・ポイント

  1. 麺はほぐしてこんがり焼く
  2. 調味料はあらかじめ合わせておく
  3. 野菜は炒めすぎない
  4. お好みの具材でアレンジ可能
麺は電子レンジで加熱してほぐし、フライパン全面に広げて焼き色をつけ、香ばしさを加えるのがポイントです。調味料はあらかじめ混ぜておくと、焦げや味の偏りを気にせず、スムーズに調理ができますよ。

チンゲン菜は食べやすい大きさに切って、豚肉の脂でコーティングすようにさっと炒め、シャキシャキ食感を残しましょう。ニラやもやし、えびなど、お好みの具材でアレンジも可能です。

材料（2人分）

オイスターソース焼きそばの材料が並ぶテーブル

Photo by Uli

下ごしらえ

作り方

おすすめの献立

オイスターソース焼きそばに合うおすすめの副菜と汁物をご紹介します。オイスターソースは中華の調味料なので、統一感のある献立を作りたい場合は、中華風の副菜や汁物を選びましょう。また、オイスターソース焼きそばにない色、味、食感が特徴の料理を合わせると、バランスの良い献立が作りやすいですよ。

副菜｜レンジで作るもやしの中華サラダ
レンジで作る定番副菜。もやしの中華サラダ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
もやし 、 きゅうり 、 ハム 、 a. 砂糖 、 a. 酢 、 a. しょうゆ 、 a. 鶏ガラスープの素 、 a. ごま油 、 白いりごま
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
115kcal
たんぱく質
たんぱく質
5.8g
脂質
脂質
6.9g
炭水化物
炭水化物
7.5g
糖質
糖質
6.2g
糖質
食塩相当量
2.3g
甘酢のシャキシャキもやしサラダです。酢と砂糖の甘酸っぱい味付けが、コクのあるオイスターソース焼きそばの箸休めにぴったり。電子レンジでもやしを加熱してから水気を切り、水っぽくなるのを防ぐのがポイントです。きゅうりとハムの食感や旨味もアクセントとして活躍します。
レシピはこちら｜macaroni動画

汁物｜トマトと卵の中華スープ
トマトと卵の中華スープ
Photo by macaroni
調理時間10分
材料
トマト 、 溶き卵 、 水 、 鶏ガラスープの素 、 塩 、 水溶き片栗粉 、 ごま油 、 粗びき黒こしょう
栄養情報（1人あたり）
エネルギー
エネルギー
82kcal
たんぱく質
たんぱく質
4.2g
脂質
脂質
4.9g
炭水化物
炭水化物
5.7g
糖質
糖質
4.9g
糖質
食塩相当量
1.5g
茶色いオイスターソース焼きそばに、彩り豊かなトマトと卵のスープを添えてみましょう。地味になりがちな焼きそばの献立が華やかに仕上がりますよ。ジューシーなトマトの甘さと、ふわふわな卵のやさしい味わいが、パンチのあるオイスターソース焼きそばの旨味を際立ててくれます。
レシピはこちら｜macaroni動画

手軽で本格的なオイスターソース焼きそばを作ろう

オイスターソース焼きそばを箸で持ち上げる様子

Photo by Uli

オイスターソースで味付けする焼きそばは、手軽に作れて本格的に仕上がるのが魅力です。お好みの野菜や肉類、海鮮類を使ってオリジナルのオイスターソース焼きそばを作ってみてはいかがでしょう。

キャベツやニラ、きのこなど、冷蔵庫で半端に余っている野菜を活用して作ることもできます。オイスターソースを使い切りたいときや、ソース焼きそばの味に飽きたときなどにも作ってみてくださいね。
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