6月のバリ旅から約40日。記事終了～
ほんとはタマン・アユンや、
クリームバスや、
シルバーアートのお店に行ったり、
アタを買いに行ったりしたんだけど。
端折っちゃってスミマセン！これからバリへ行く方のいろんな意味での参考になれればよかったのですが。。。
ちょっと息切れしちゃって！！！(笑)
しかし今回のバリも本当に良かった。
協力いただいた皆さんのおかげで楽しい旅になりました。
世界は広くて行きたいところはいっぱいあるから同じ国に2度行ったって場所って貴重なのかも。
バリはリピーターも多い国なのであれやこれや皆さんの情報を元に、次回のバリ旅に備えたいと思います。
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◆インドネシア・バリ島 行ってきました
◆インドネシア・バリ2011 食べたもの
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（１） 散策
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（２） ヴァイスロイ ヴィラ
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（３） カスケードのランチ
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（４） ヴィラのプール、ガゼボ遊び、お庭
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（５） バスルーム、スパ
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（６） ヴァイスロイ バリの朝ごはん
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（７） カスケードのフレンチディナー
◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（８） 雨のヴァイスロイ
◆バリ島2011 ウブドの路地裏
◆バリ島2011 スミニャックのワルン BALE-BALIのナシ・チャプチャイ
◆バリ島2011 レギャンの海とTHE LEGIAN（ザ・レギャン）
◆バリ島2011 ライステラス Alon Alon Terrace Cafe （アロンアロンテラスカフェ）のガゼボランチ
◆バリ島2011 THE LEGIAN（ザ・レギャン） プールバーアットザレギャンのディナー
◆バリ島2011 クタにあるホテル、ジ・オアシス・クタ
◆バリ島2011 いろーんなバリの街
◆バリ島2011 アマンダリのディナー、ラウンジの夜カフェ
◆バリ島2011 クロボカン METIS（メティス） 蓮に囲まれたフレンチレストラン
◆バリ島2011 終了です。
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行きたいなと思ってたレストランへの訪問が叶いました♪
メティス、フレンチレストランです。
前回のバリで訪れたカフェ・ワリサン（過去記事）が移転新店舗オープン。
ますますゴージャスで素敵なレストランになってました！
以前は田んぼが広がる景色でしたが、今は蓮の畑になってました。
すごく素敵です！（奥に見える小屋までが全て蓮畑）
蓮の花が大好きなので沢山写真を撮りました！
水を張った畑には少し時期を過ぎた草花。
アートのような眺めです。
この日は雨が降ったから、海側に行くのを諦めたのです。
ここへ来たら雨がさらなる美しさを演出してくれていて美しかったです。
あぜ道を挟んでいくつも続く、蓮の畑。
色も種類も様々で、蓮図鑑のよう。
建物も以前に比べ、広大になってました～
以前からあったショップは前にも増してコアなものが並ぶさながら骨董売り場の様相。
しかもアジア系特に中国系のものが多く芸術を鑑賞しているような気分になります。
撮影不可なのでお見せ出来ないのが残念です。
奥へ進むとレストラン。
ナチュラルテイストの設えと直線的なデザイン。
少し席間隔が近いかな、とも思いましたがオープンな空間で天井高なので窮屈な感じは全くありません。
重厚感あるテーブルにダークグレーのお皿。
こだわりあるデザイナーの食器という趣き。
遠くまで見渡せる景色は程よい高さ。
蓮畑に近い席がおすすめです。
店内のグリーンもステキ。
お店はかなりワリサン時代の面影を反映していて懐かしさもこみ上げてきます。
レストランホールから見えるバー方面。
ここも使い方によってはすごくいいなと。
コの字になったレストランの風景、ワリサンと似てる～
ワインクーラーもすごく素敵。
景色との対比がアート。雨のせいか外がすごく鮮やかに見えて明るめのグリーンが眩しいくらい。
ここ、ナイスシート。
ちょっと畑の方に突き出てるの。
夜もステキかもしんない。。♪
久々の生サラダ。シーザーサラダです。
マンダリンジュース。
おいしい。。。。アンチョビが。
toppoさんオーダー、サンドイッチ。
私オーダー、海鮮のパスタ。粒マスタードのソース。
ちょっとオイルの加減が足らなくて、味のまわりが弱かった。
でもメティスはヘルシー系というイメージもなくはないのでどこか納得出来る味でした。
具はたっぷりで食べ応えあるポーション。
蓮畑方向から。
レストランは向かって右。
左はバーラウンジ。
レストランで食事を終えた後広い蓮の庭をtoppoさんと交互に見てまわって、
ラウンジに移動してお茶タイム。
こうやって見たら奥に見えるレストラン側よりもずっとこっちのが蓮畑に向かって飛び出してるんですね。
さらに景観を楽しめます。
テーブルからダイレクトに畑を見れるのは、ラウンジ側のがいいかも。
ナイスシートは雨でぬれてたので残念。
このオープンテラスは相当雰囲気ありますよ。
（でも非全天候型なのでソファがちょっと心配。。笑）
紅茶いただいてのんびりゆっくり、長時間滞在させてもらいましたー
苦めの紅茶が美味しいです。アフタヌーンティーには最高です。
夜はクラブイベントなども行われているみたいですが、どんなイメージに変わるんでしょうねぇ～
ずーっといたいなと思ったくらい居心地良いレストランだったけど、この日はこの後のフライトで帰国する予定。
後ろ髪ひかれながらレストランを後にしました。
次回は絶対蓮がピークの時期に来てみたい。
すごいだろうな～～
※追記です。
このMETISですが、地元のバリ人に言っても知らなかったり良いレストランとして評価されてなかったりするみたいです。ワリサンは知ってるよ、って言うんだけど。。。
私も行く前までは少々不安だったけど、行ってみたらやっぱり良かった！
心行くまで絶景を楽しめるレストランです。
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◆バリ島2011 終了です。
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2度目のバリでもやっぱりお邪魔してしまった、アマンダリ。
静けさの中で聞くガムランの音色、心の底から癒してくれますねー。
このホテルの照明の暗さに私のカメラはずっと悲鳴を上げ続けていました。。
高い天井からふんわり包む優しいライティングです。
この日はヴァイスロイからヴァイスロイの送迎を使ってアマンダリまで。
無料エリアを超えてしまうのだけどさほど遠くありません。よってこの日はディナーを予約してました。
アマンダリも海沿いのザ・レギャン（過去記事）もそうだったけれどレストランのお客様があまり多くありません。
アマンダリに宿泊してる人たちは一体どこへ？って思うくらいにだーれもいない。。。予約必要なしか？
その点ヴァイスロイのカスケード（過去記事）は宿泊者はほぼそこで食べているのではないかなと思う賑わい。
カスケードはほんとに美味しいしね＾＾
この日のコースはインドネシアン。
様々なインドネシア料理を少しずつ盛り合わせてある、いわゆる「セルフ ナシ・チャンプル」。
"自分でご飯盛ってね。"的なおひつがドンッと置かれます。
美味しかったのが牛肉と野菜がスパイスで煮込まれたスープ。
ものすごい具沢山でアツアツ。
バリの景色の中であっついスープを飲むというのがこれまたいい感じで、スパイスから軽い刺激をもらいながらすっかり飲み干します。
これってソップ・ブントゥットゥ（Sop Buntut）っていうメニュー名かな。。
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食事を終えてからはラウンジに移動してお茶をいただきます。
プールの向こうの舞台。
ラウンジには南国を象徴するような花が生けられています。
バナナの花も見えますねー。
エントランス側からラウンジに向けて。
その奥は漆黒の闇なのです。明かりもほとんどなくて、ただ水の音だけが聞こえてきます。。
お茶はハイブランドのダマン・フレール（DAMMANN FRERES）。
カントリーマアムみたいなお茶菓子が美味しかったですよ。
前回と違ったのはここ。
彼女の名前はエマ。アマンダリのマネージャーのワンちゃんで、事故により1本足をなくしてしまった子です。
アマンダリでのんびり暮らしています。
あまり近づくことを許してくれない子なので、遠くから撮影させてもらってます。
ローカルな場所でローカルな時間を過ごすのもいいけれど、やっぱりホテルはいいなと思いましたよ。
つづく。
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だらだらとバリ記事を続けているのはとっても楽しいけれど、次々と新しいイベントがやってくる予定なので今日はどっさり、バリ島の街の風景を見せちゃいます。
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クタの街。
正直言って好きになれない街。
ごみごみしててちょっと治安悪い空気が漂っている。
例の必要最低限ホテル「ジ・オアシス・クタ（過去記事）」のすぐ近くを散歩してみたけれど、声をかけてくる人が多すぎてちょっと怖ひ。
道路は狭く、路上駐車も多め。
相変わらずバリ島の乱暴運転は健在なので余計に交通がごみごみしてるように感じるのかも。
低いところに絡まった電線。てか、すごいぐちゃぐちゃになってますよ？
明らかに異国の風景。
クタからの移動中、着飾った女性たちに出会う。
お祭りか結婚式の帰りの様子。
大丈夫だろうか、食べ物に燦々と太陽が照っている。。
ここではジュースやお水と共に、揚げ物を売ってました。
小さい市場もあって気になりまくるけど、立ち寄らず。
うう、気になるピサン・ゴレン（バナナの揚げ物）かな。
これもクタからの移動中。
いいい、いけないモノ、これは。
これはコピー商品。
子供たちに絶大な人気があるアニメキャラクターの風船です。
白線を少し（いや、かなり）はみ出して走る私たちの車。
両側は田んぼ。きれいな景色がつづく場所を走ります。
ウブド近く。
きれいな布がいっぱい！カラフルだし大柄で超好み。
欲しいなー
ウブドの街にも布を売っていて、オーダーで洋服などを作ってくれるみたいです。
そして自由に街を闊歩するこの子たち。
みんな、
のんびりおっとりした表情してて、自由な生活を満喫してる。
何が幸せって言えないけれど、この子たちはとにかく穏やか～に人生を送ってる。
バリの人たち。
お祈りを捧げる女性。
チャナン（お供え物）を準備するのは女性の役目。
ランチを売る人。
銀細工の職人たち。
アタを編む。
スゴイネ。
働く人。停車したら屋台に変身するバイク。
お祭りへ向かう。タマン・アユンにて。
お祭り行列。
ホテルのレストランにて。
BALE-BALIで出会った子供たち。
いろんなバリの顔をもっともっと残せたのに、こうして見てると撮りそびれたものが沢山。
また行かなくちゃって気持ちになるね。
あとちょっと、バリ記事にお付き合いください。
つづく。
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ザ・レギャンでディナー。
ほんとは真っ赤な夕日の中を想像していたのだけど、この日は雨（過去記事・過去記事）で夕日はナシ。
それでもこの海っペリでディナーって雰囲気とても良いのです。
手前がザ・レギャンのプール。奥は海。この境目のない設計が素晴らしいホテルです。
夜になると少しずつ明かりに火が入り始め、ムーディーな雰囲気になります。
風に揺れるランプ。
ここでもまたジュースをいただきまして。。
ディナーは確か、シェフのデギュスタシオンだったと思う。
フレンチだけどパスタが入ってる、そして海の食材が沢山使われているコース。
アミューズ。
グリーンピースのスープにサワークリーム。
まぐろのカルパッチョ。
ルッコラ、トリュフ。
生ざかなって食べることがなかったので嬉しいわーぁ。
バリに来てるのになんと北海道産のほたて。
グリーンピースのピュレ。アブルーガキャビアがオン。
ほたての甘さが繊維を噛み締めるごとに広がります。
パスタです。
ごろんごろんと歯ごたえあるエビがたくさん。
カッペリーニに魚介の美味しさが絡みついてます！
だんだん手元も暗くなってきました。。
ブラックアンガスとフォアグラ。
付け合せのポテトグラタンまで美味しかったー
少しブレましたけど、デザートがとても美味しかったんですよ。
フォンだん具合も完璧だし、チョコレートの濃厚さとスフレがきめ細やかでフワフワです。
着飾ったパーティーのご御一行や、子供いっぱいのグループ、みんな楽しそう！
テラス席で食事してたのですが、レストラン内もカッコ良かった～
お客様はちょっと少なめ。ホテルのレストランってどこ行ってもそんなに混んでないんですよね。
みんな一体どこにごはん食べに行ってるの？
夜、海側からホテル見てもきれいだろーなー。
そして、夜っていっても真っ暗じゃないんですよね、早い時間だと。
この後、夜のクリームバスが待ってたのでお迎え来ていただいてお出かけしました。
おなかいっぱいだった。。
つづく。
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ヴァイスロイはあんなに（記事8本も）書いたのに、ココは無かったことになってるの？
…と一緒にバリ島に行ったtoppoさんにからかわれてます。
いいえぇ！
ちゃんと書きますよ、ココのホテルの事も。
クタにあるホテル「ジ・オアシス・クタ」。
＜見た目＞が非常に良いので日本人でもここをチョイスする人は沢山いるかもしれませんね。
私たちの場合、
バリのデンパサール空港に到着するのがかなり遅い時間で出来れば空港近くで"寝るだけ"のホテルを探していた、ということがまずこのホテルを選んだ一番の理由だったような気がする。
「やたら安いなぁ。。。」という一抹の不安がなくはなかったのですが。。。
実際この日はほんとに寝るだけで。
次の日の朝早くにはウブドに移動することになっていたので、真っ暗なバリ島に到着してとりあえずの安息の場所を求めていたのです。
とてもシンプルなお部屋です。
ベッドがね・・・結構硬かったなー
ガラス瓶のお水が洗面台に置いてあって、「ガッコン」と栓を開けるものがシンク台にに取り付けてあるんです。
そして開けると自動的にその真下に待ちうけるごみ箱へ落ちるという。。。
まぁ合理的と言えば合理的ですね（＾＾；） でも色気がない（笑）
お風呂、シャワーのみ。しかも固定。
ちゃんとお湯は出ました…、というか、ヴァイスロイよりもずっと勢いよくお湯たっぷりでした。
夜のお部屋は薄暗くてちょっとダウナーな気持ちになっちゃうのですが、
お部屋以外が素敵（？）なんですよ（ってお部屋が素敵じゃないとホントは困るケド）。
プライベートプールはもちろんナシ。
だけど大きなプールがどのお部屋からも見えるようになっていてものすごくきれいなのです。
ホテル内の掃除がとても行き届いているなって感じました。それはお部屋の中も同じです。
何にもないシンプルすぎるお部屋だったけど、清潔感はあります。
集合住宅のようなプチホテル。
2階はほどほどに広いテラスが付いています。
実は満室だったのでは？というほどに賑わいのあるホテル。
廊下の声とか丸聞こえだったから、そういう意味でも賑わいが(笑)
テラスに出ると子供の遊ぶ声だらけ。家族連れも多いです。
2階から1階を見た階段。これがなかなか雰囲気がある。
プールまわりの派手さに対して、建物のクールな感じがいいのです。
フロントまわりも雰囲気キチンと保ってますし。
2階の廊下は朝日でいっぱいです。
どこもかしこも撮影映えするホテルなのです。
朝ごはんはブッフェでした。
種類はそう多くないんだけど、ローカルな食べ物（朝から激辛、にんにくたっぷり）もあってがっつり行けます。
なにごとも経験だよ、と。
以前様々な国に駐在・出張していた上司が、ホテルは値段に呼応するから安いところはダメだよ～って言ってたのを思い出しました！(笑)
ドアの建てつけ、ノブが回らない、鍵がかからない、あれやこれやトラブルがありました～。
これからオアシスクタに泊まろうとする方は準備を怠らないようにして下さいね！アメニティなど充実してません(笑)
でもお値段的には安いのよねぇ
つづく。
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バリ島に行ったらまた絶対に見に行こうと思っていたライステラス、ウブドの棚田。
全く同じ季節にバリに2度も来てしまって、がっくし田んぼには稲が植えられていない時期なのだけど、それでもいいの。ここは本当に好きな場所だから。
出発する前の日本にいる時から＜出来ればここでランチをしたいな＞って思っていた。
「テラス・パディ・カフェ」へ行くか、ちょっと歩いて「サリオーガニック」までがんばるか、そんな事を考えてた。
最終的には「サリオーガニック」は車でも入る事が出来る！と知り、心はそちらに決まってた。
でも最終ゴール前に劇的な逆転劇。
"「アロン・アロン・テラス・カフェ」の一番ライステラス側に近いガゼボが予約出来る。"
私たちがその時お願いしてたガイドがとっても優秀だった～♪
素晴らしい提案でした。私たちはラッキーでした。
そしてライステラスへ。
まぶしい緑と土の色。そして風が木々の葉を揺らしてます。
私たちの優秀なガイド、休憩中。いい仕事した後だから許す(笑)
彼はウブドの出身で彫刻家としての顔も持つ。生粋のウブド人から見たライステラスって当り前の光景なのかな～。
こんな美しい自然が自分の住む町の近くにあるなんて幸せだと思う。
そんなガイドががんばってくれた、ワタクシたちのリザーブド・ガゼボ。
スペシャルシートでホント、嬉しかった。
この自然のなせる階段、上から下へと水が流れていくようになってます。
バリの田畑はほとんど機械化されていないので手作業でこの田んぼを作っていきます。
年に3回もお米が獲れる、素晴らしい田園地帯。
だからお米はバリではとても安いんです。
暑いバリのお百姓さんは朝早く仕事をしておうちでちょっと休んで、そしてまた夕方から仕事を始める。
そんなサイクルで一日を過ごしているそうです。
ガゼボはアロンアロンの中でもいちばん下に位置していて、目の前のライステラスまで何もさえぎるものが無いベストポジション。
スイカジュース。
黄色いけどスイカです。
「日本人ハホントニナシゴレンガ好キダヨネ。」ってガイドが言ってました。私も大好きよ。
でもこのお店ではナシ・チャンプルがNO.1メニュー。
ナシチャン2つオーダーしました。
ナシ・チャンプル。
ローカル色強いこのメニューは、色んなおかずが盛り合わせになってるワンプレートごはん。
バリ味って香辛料からいだけでなく甘さが加わったりナッツ系の香ばしさがあったりするのでバリエあってどれも楽しいおかずたち。
ちょっとずつ色々ごはんに絡めて食べて行くのが楽しくて、1周、2周とごはんの回りをぐるぐる箸が行き来します。
ナシチャンは美味しいけれど、やっぱりこの景色の中で食べるからこそ。
ライステラスのグリーンが最高のおかずです！
いつか稲穂輝く季節に来てみたいものです。
つづく。
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なぜだかこの日は雨でした。
乾季のバリで朝からしとしと（過去記事）、梅雨を思わせるような気候。
この日の予定はレギャンで夕日を見る予定だったのに。。。
toppoさんとまぶしい海を見ながら太陽が顔を出してくれる奇跡を待ちます。
しかしなかなか出てきてくれないねー。。。
遠く海面に光の筋が見える。
きっと太陽はあそこを目指しているに違いない。
しかしその前には厚い雲が立ちはだかっていて。。。
束の間の青空に希望を寄せていたのだけれど…。
出てきそうで出てこない太陽。
それならばと砂浜を歩いてみたり、
波に乗って遊ぶ人たちや、
犬を散歩する人を見て、
のんびり時間を楽しみました。
toppoさん。
いーい写真を何枚も、iPhoneで撮ってらした。
みんなもなんとなくくつろいで、ゆったり時間が流れてます。
何を話しているのかな。
美しいホテルがずらりと並ぶ海岸線。
THE LEGIANの前のビーチは人が少なくて静かです。
淡い期待をしても、やっぱり出てきてはくれなかったのです。残念。。。
あのへんにいるのは間違いないんだけどなー
プールから海までが一体になって見えるTHE LEGIAN（ザ・レギャン）。
シャンパンカラーに染まる空、逆光。
ザ・レギャンでの食事が始まった頃ふと顔を上げると、
少しだけ私たちに見せてくれたレギャンの空のピンク。
つづく。
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スミニャックのお昼ごはん。
ワルンとはバリローカルの食堂のこと。
そのワルン、調べているとお店の雰囲気には幅がありそうです。
私が行ったBALE-BALI（バレバリ）は東京にあっても良さそうな素敵なカフェ。
グリーンに縁取られたようなそのお店は開放的という言葉そのもの。
1階は満席。よって2階に案内されたのですが、なんと貸し切り状態。
風が吹き抜ける構造で非常に気持ちがいいです！
古木のような風合いにビビッドなファブリックを合わせるセンスも素晴らしいし。
窓の下は交通量の多い道路なのですが、喧騒も空気もオープンエアで町の音や活気が全て伝わってきます。
建築もインテリアの置き方もビシビシ響いてくる感じ。
決して洗練された都会的なものではないのにバランスがとてもいいのです。
私は海鮮がたっぷりのナシ・チャプチャイ。
これっていわゆる「中華丼」です。
ごはんはいつものパラパラ。海老がわんさか入っていて優しい甘さと程よいとろみで食が進みます。
このお店、どうやらオーナーは中国人？
中国語の書かれたお箸が出てきましたもん。
どこかほっとする味で美味しかったー。
辛さもなくてインドネシアやバリの独特の香辛料が入ってなかったからかな？
久しぶりのシンプルな味付けが嬉しいランチ。
赤い花の咲き乱れるワルン、BALE-BALI。
人気あるお店です。
つづく。
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◆バリ島2011 ヴァイスロイ・バリ（５） バスルーム、スパ
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◆バリ島2011 終了です。
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ぼちぼちバリの記事を再開します（＾＾；）
ウブドの街歩きをしていた時いくつもある路地裏が気になって、ちょっと散策してみました。
工事中の路地。
路地、というよりこの先は何かの施設かなー
犬が2匹でじゃれあってる、アーチな道。
そして潜入するのはこの道。
高い壁に囲まれた住宅が並ぶ一角です。
ちょっとおっかないの、有刺鉄線が。
夜でも安心、な電灯があるのですが、、
配線むき出しでしたね。。
すっかり苔むした道路わき、プルメリアの花がひとつ落ちていました。
バリの下水事情はまだまだですね。
洗剤らしきものが混じった水はそのまま外へ流されて。
なんとかインフラ整えて、きれいな町を保って欲しいと願う。
どこの家もお庭に木々がいっぱいでした。
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次の道はコレ。
ウブドの宮殿を背にしてモンキーフォレスト方向へ進んだところを右折します。
こちらもやはり民家の連なり。その先にはバナナなどの畑があるようです。
この周辺のお宅には「鳥かご」がいっぱい！
色んな鳥かごがかわいい！
大変興味深くて、一体これはなんの趣味なのだろうと。
その時民家の軒先からものすごく良い鳥の鳴き声が聞こえました。
どうやらこの鳥かごの中の鳥たちは、鳴き声を競わせる大会の選手たちのようです。
美声の持ち主は鳥の声を優雅に愛好する人々によって、大切に育てられているのですね＾＾
不思議な形の家や咲き乱れる花々。
路地裏って本当に魅力的。
向かい側から歩いてきたご夫婦、お仕事中。
笑顔であいさつしてくれました。
そのご夫婦を追いかけながら遊んでいるバリ犬、こちらを警戒中。
もう一匹のバリ犬はお仕事中＆警戒中。走り去りながらこちらに向かってワワンッ、と。。。
おうち修復中の場所も。
この雑さも味のうち。バリは過去の歴史でもあまり大きな地震がないので、
建物に関してはかなり緩～い感じです。
そういえばバリって瓦がありますよねー。
瓦の文化って世界で調べたら面白そう。
エキサイティングな路地散歩でした。
つづく。
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最終日、ヴァイスロイは雨でした。
バリの雨は局地的なものも多いので、たまたまここだけが降っていたのかもしれません。
それが理由に、ちょっと車を走らせると全く道が濡れていなかったりその日はずっと雨には当たりませんでした。
最後の時間、ほんの少しだったけどガゼボに入ってウブドの雨の景色を眺めてました。
渓谷の奥深くから霧が立ちのぼっています。
全ての植物を濡らして色鮮やかにしてくれます。
グレーな世界の中、小さな雨粒もこれだけの植物がある場所では風の音と葉を打つ響きで大きなものに変化します。
窓全開にしてそこに自分を向けるのも楽しいと思える、ウブドの風景です。
さよなら、ヴァイスロイ。
また来るね。
ヴァイスロイ・バリ 日本語サイト
つづく。
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ヴァイスロイの記事も7個目になりました。
丁寧に書いてます、ゆっくりになっても最後まで続けますのでどうぞよろしく♪
ヴァイスロイ バリはとっても素敵なホテルであちこち称賛されるべきところはあるかと思います。
が、その中でも特に際立って素晴らしいと思うのがレストラン。
今まで行ったバリ島のレストラン（モザイク、アマンダリ、ロイヤルピタマハ、ブルガリ、クーデーター、ザ・レギャン、メティス、その他の小さなワルンなど）の中では一番良かったと思います。
今振り返ってみましたが、3年前に行ったモザイクの記事がない。。。多分暗くて写真撮れなかったから割愛してたみたいです、しまったー。
前の記事の繰り返しになりますが、ヴァイスロイにはひとつしかレストランがないので全ての食事はここで行われます。
日中、基本的にはお客さんにまず会う事がないので、レストランに行って初めて「日本人がいるー。」だとか「何組くらいお客さんがいるか。」などが分かると言う状況です。
みんなそれぞれに楽しげにごはん食べていらっしゃるのですが、数組日本人らしきグループがいらっしゃいました。
ヴァイスロイスパークリング。ライムやグレナデンシロップが入ったスパークリングワインベースのカクテル。
ホテル名を冠にしてるものって気になりますね。
最初に言っとくと、今回いただいたデギュスタシオンコースはどのメニューにも優しくフルーティーなフレーバーが使われていて程よくライトで適度にクラシカルという、好みど真ん中のお料理でした。
何よりもこのバリという環境の中、フルーツモチーフというのが本当に気に入りました。
確実に日本人よりも身近にあるフルーツをこれだけ上手に取り入れられるというのは、さすが南の国だけあるな、と思うのです。しかもそれが恩着せがましいレベルではなくほのかなのに、じわじわとバリらしさを感じさせる技術が極めて巧みなのです。
見える景色（渓谷）は漆黒。暖かい照明の光がレストラン全体を照らしています。
このレストランへ来る最中の空は満天の星空で感動しながら到着。そんなところから気分盛り上がりまくりです。
パンがおいっし！
朝ごはん記事（過去記事）でも前述した、カスケードの発酵バターが最高美味で危うくパン地獄（食べ過ぎる事）に陥りそうになります。気持ちを落ち着けて…、がっつかないよう注意します(笑)
バターの他にはこちらです。
オリーブオイルに削りたてのパルミジャーノ、そして黒いのは全て胡椒。
これがまたパンを誘いに誘い、ほんとに美味しいです。おうちで真似出来そうですが、やっぱり食べ過ぎそうです。
サラダ。
ズッキーニ、ゴーダチーズ、松の実、ハーブ。椰子砂糖のドレッシング。
とてもナチュラルな甘さのパームシュガードレッシングが丸みを感じさせます。
菊芋と焼きナスのスープ。
菊芋っていつの頃からフレンチではよく使われる食材となりましたよね。香ばしさを与えた茄子を加えてコクのあるポタージュを。
歯ごたえのある海老と白トリュフオイル、スパイシーなパイのスティックが添えられています。
フォアグラ。
ボジョレーワインソースの軽い酸味とスターフルーツの甘さと酸味が上手に溶けあうので、全てを一緒に口に運びたいところ。
ほのかにブラックペッパーがかかっているのが分かると思いますが、これはどのお料理に対してもテーブルの上で胡椒をかけてくれるのです。
但しいくらバリにいると言ってもやはりこれはフレンチなので…
味を壊さない程度にかける、もしくはペッパーは遠慮するがいいかもしれないです。
想像してたよりもずっと繊細なお料理が続いているので尚更そう感じます。
カンパリグレープフルーツグラニテを挟み。。
メインは2種からのチョイス。ラム肉か白身魚。
私はお魚、オーブンで焼いた白身魚、アスパラガス、イタリアンハムのピューレ、オリーブオイルソース。
白身のふんわりとしてみずみずしい火通しと、ハムのピューレのクリスピーな焼き具合。
柑橘を合わせて軽く甘さを加え、見た目にも鮮やかに華やかにアートされたお料理。
統一された真っ白なお皿がここでまた生きてきます。
スパイスやハーブ、フルーツなどのピリッと効いたエッセンスを加えた料理が、層になって私の感覚に刻み込まれてくるようなそんな印象を受けました。
落ち着いたサービス、丁寧な物腰、何よりも料理のサービスのタイミングが完璧でした。
何から何までがジグソーパズルをはめたみたいにピッタリしっくりで、とても好印象な記憶として焼きついています。
最後はデザート、こちらもチョイス。
私はカルーアを使ったパンナコッタ。
実際のこのパンナコッタはプルンップルンに揺れまくるので、それがツボにはまっちゃって揺らしまくる私たちなのでした。
すばらしーいディナー。
ただ一つ残念なのが今のシェフが近々変わってしまうという話を聞いた事。
現在のままであれば強くおすすめ出来るのですが、今後どうなるのかなと小さな不安と惜しまれる気持ちが湧き出でます。
沢山の優秀なホテルがあるウブドの中で、たとえ他のホテル泊でもヴァイスロイに食事にだけでも訪れるという楽しみ方もあるかもしれません。
ヴァイスロイ・バリ 日本語サイト
つづく。
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ヴァイスロイでの朝ごはんは2回。
ヴァイスロイにはレストランがひとつなのでここで食の全てが始まり、そして終わるのです。
朝の澄み切った空気の中、沢山のメニューからチョイスする朝ごはんです。
渓谷の朝はちょっともやってジェンガラのフラワーベースが映えるのです。
朝からフルーツ。嬉しいなー
パイナップルだと思って食べたら、黄色いスイカだったという驚き（手前ね。）。
でも次の日は赤いスイカだったー（奥ですよ）。
パッションフルーツは毎朝。ビタミンCいっぱいとれた♪これで日焼け分がチャラだ。
パパイヤフレッシュジュース。
あっさりした味の後にライトな香りと甘さがきます。
最初の朝ごはんはゴレンしちゃいました。
ミーゴレンでございます。
前日のランチのナシゴレン（過去記事）に引き続き、インドネシアンをばっちりここで押さえておきました。
きゅうりとにんじんと。。。も健在。
ふわっと炒められたミーゴレンってなんてことない焼そばなんだろうけど、好きだわー
次の日はパンケーキ。
メイプルシロップかジャム＆クリームがチョイス。
ヴァイスロイが使っている発酵バターがとても美味しくて、朝から嬉しくて使いまくり。
ただ、前回ロイヤルピタマハでもそうだったのだけど、どうもバリのパンケーキは好みじゃない。
小麦粉が違うのかなぁぁ。
toppoさんは初日エッグベネディクトを、
次の日は「カスケード・オムレット」を。
ねぎ、ハム、カマンベール、クランベリーが入ったスパニッシュオムレツみたいな感じ。
メニューには4eggsて書いてあったけどクリームくどくないオムレツだったから、ペロリと食べられちゃってました。
少しいただいてみたんだけどところどころでチーズやハムの塩気が卵に伝わって、美味しいオムレツでした。
紅茶は朝からたっぷりポットサービス。トワイニングでね。
あんまりにものんびりしすぎて予定の時間に遅れそうになるくらい。
朝からいい時間を過ごせましたー。
ヴァイスロイ・バリ 日本語サイト
つづく。
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ヴァイスロイではスパもご招待メニューに入っていたので、到着した日の夕方から予約を入れてました。
ヴァイスロイには「ルンバスパ（Lembah Spa）」というスパ施設があるのですが、私たちはお部屋でスパすることになっていたのでバスルームのお話と一緒に記事にしておきます。
で、今日話題にするバスルーム。これがちょっと問題なのですよ、ここヴァイスロイは。
これはバリ島全体に言えることだとは思うのですが、なにしろお湯量が足りない。。。
雰囲気はとっても素敵だし浴槽もたっぷり広いのです。
でもそこに溜めるほどの量という意味で絶対的に足りないのです。
話によると1つのバスルームに対して100リットルタンクが用意されているそうなのですが、それってバスタブ1杯分くらいだそうで、それを使いきると溜まるまでに30分かかってしまふ。。
女子だとまずそれだけじゃ1回分も足りないですよね。。
日本人がお風呂長いってこともあるかとは思うのですけれどね・・・
30分待てば溜まるのですけれどね・・・。
「お湯が出るだけまだいいよ。」ってくらいの会話が普通のバリなので全く理解できないというようなレベルの話ではないのですが、他のホテルならまだしもヴァイスロイは宿泊にそれなりのお値段（私は総合的に、設備に対して少し高すぎると感じています）のホテルなわけなので出来ればお風呂問題もパーフェクトにキマればいいなと思ったりします。
それとシャワーなのですが、
この3方向から出るシャワーがムムム、ちょっと使いにくい。
さらに前述のようなお湯少ない状態なので使うのに躊躇してしまいます。
それではとバスタブについているシャワーを。
ところがこっちはこっちで高さ調整が出来ないので実用的ではない。
私みたいにちょっとお湯温度熱めでみっちり入りたい人間には物足りないバスタイムでございました。
ここに関しては個人差があるかもしれませんが、水回りに関しては雰囲気だけで済ませられないところがあり、機能性がついてきていないというところが非常にもったいない。
但し朗報も。ヴァイスロイの敷地内にて新しく建設しているヴィラに関してはタンク量を倍以上の250リットルで設置予定とのことです♪♪
素晴らしい。
そーいえば、
ヴァイスロイのタオルは吸水性抜群でほんとに気持ち良かったなぁー。
特にプールサイドに置いてあるタオルは特大でもはやブランケットサイズ。
すごく良いものだと感じました。
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お部屋スパ。
ヴァイスロイのスパ施設、ルンバスパはちょうどカスケード（過去記事）の隣にあって、レストランと同じく渓谷を眺めながらスパが出来るのですが、スパ内容によっては窓なしの個室の場合があり得るそうで、今回ホテル側からのご提案でヴィラ内でマッサージすることになったんです。
お部屋だと時間無制限だしね。。2009年のハワイですっごく気持ち良くスパしてたのに終わった途端追い出されたのを思い出して、スパって終わってからのまったり時間がとても大切なんだなと感じています。
スパ担当の女性が2人やってきて、サクサクとダイニングを片づけてマットだと思っていた物体を広げ始めたらなんとそれはベッドで。
お部屋の中にスパの優雅な雰囲気を全く再現出来るなんてね～。
深みのあるバティックにギャザーを美しく寄せて、
最後にちょこんとお花飾ってましたね。
この日はチョイスしたオイルでのバリニーズマッサージ、ターメリックの入ったスクラブ、その後ヨーグルトパック。
最初のアンケートの段階でマッサージの強さやスポットで揉んで欲しいところをリクエスト出来ます（肩、腰、手、足、首、頭などなど）。
ターメリックは代謝をあげてくれてしっかり老廃物を出してくれるのでしょうね。その後のヨーグルトは皮膚を落ち着かせる効果があるそうです。
フランジパニの香りが大好きですよ、ほんといいにおい。
フットバスからスタートして、心地よくスパメニューを施術していただいたのですが。
実は夕方からのスパは意外に寒かった。。。！(笑)
バリに行って風邪ひいたとか、シャレにならん。
暖かい（暑い）時間帯をオススメします。
最後のフラワーバスは圧巻です。
ホントは今後行く人のサプライズのため、お見せしたくないくらいですが。。。
これねー、表面に花びらが浮いているだけじゃないんですよ。
掘っても掘っても花びらってくらいに厚い層をなしています。
これは気分アガる～
すごいよ～、わっささぁ～ て感じ。
もいっちょ。
ふぁさささぁ～ って感じ。
ヴァイスロイ・バリ 日本語サイト
つづく。
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ヴァイスロイ・ヴィラのプライベートプール、ガゼボで遊びました。
バリ旅行に行く前には予定をびっちり入れちゃうんだけど、到着すると後悔する。
ゆっくーり出来る時間を作っておかないともったいない！
プールでガゼボでソファでベッドでだーらだら過ごす時間は、日本にいる時と違っていっくらあっても飽きないのです。
プール。
ヴァイスロイ ヴィラのプールは2つのベッドルームの間にあるダイニングの正面に位置していて、さらにツインベッドルーム側からはほぼお部屋から直接プールに飛び込むことも（？）出来ます。
かけ流しスタイルになっていて、注水はリモコンひとつで操作できます。
が、かけ流しゆえとーっても冷たいです！ひゃっひや。
このプール、1.45mもあってなかなか深い。
深いので、入水してるとヴィラ全体を下から見上げるような感じになっちゃうのです。
実際にプールに入った目線で撮影してみようかとも思ったのですが、あまりに深くてカメラどぼんが怖くて出来なかった。。。。
とーってもいい天気の中、無防備に日焼け止めなしでプールイン！
でもさすがに水から出た肩あたりはジリジリしました。
アホみたいにtoppoさんと水かけあったりして、ハネムーンのまねごとみたいな(笑)
「水の中でキャッキャしてたら痩せるかなー♪」とかのんきな会話を繰り広げておりました。
プールサイドにあるリクライニングチェア。渓谷を自分のものにしたかのような景色。
ガゼボ。
ガゼボで遊びます。
遊ぶっていっても、ゴロンゴロンしてるだけ。
ガゼボは大きく屋根が張り出しているので結構いい日影を作ってくれて、本とか読むのに最高です。
窓全開にして部屋のオーディオにtoppoさんのiPhone差し込んで、音量上げてガゼボで聴くの。
ボーーッ…
なんにもしたくない。。
改めてヴィラを眺めてみたり、
寝っ転がったまま気の向くまま、パシャンパシャンと写真撮ってます。
「リスがいる、リスがいる！」と騒いでみたり、
南国のフルーツ（ジャックフルーツ、フルーツガムみたいな味がする。わかる？）に撃沈したり。
toppoさんがミニバーからジュースを持ってきてくれました。
100%オレンジジュースをトニックウォーターでシュワッと。
toppoさんはUBUDの大自然に乾杯。
私はViceroy Baliに乾杯。
楽しい楽しい、ガゼボ遊び。
ヴァイスロイに到着してから2日目なんてホントはみっちり観光の予定でチャーターまで頼んでいたのに、ガゼボ遊びがしたくてかなり途中端折って端折って切り上げて、帰ってきちゃった私たちですからね。
皆さんもバリに行く時はゆったりめに予定を組んだ方がいいですよ＾＾
ヴィラのお庭。
わんちゃんでもいたら走り回るだろうねーと言うようなお庭。
芝生のお手入れ行き届いてます。
お庭付きのヴィラは当然人工的に作られたものなんだけど、その先にあるウブドの景色との境目がわからないのですよ。
だから自分が渓谷の自然のど真ん中にいるような、存在する空間を超越したような感覚に陥るのです。
それが超気持ちええ。
ヴァイスロイ・バリ 日本語サイト
つづく。
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