고명

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고명

달걀 고명
원산지	한국
관련 나라별 요리	한국 요리

고명(문화어: 꾸미)은 음식의 모양과 빛깔을 돋보이게 하고 음식에 맛을 더하기 위해 음식 위에 얹거나 뿌리는 것이다. 서양 요리나 음료에 장식 또는 곁들임으로 사용되는 식재료는 가니시(영어: garnish)라고도 한다. 요리에서의 가니시는 흔히 그 맛이 강하지 않고 담백하거나 부드러운 식감의 식재료를 소테하여 많이 사용한다.

종류

한식

• 깨소금
• 당근
• 대추
• 미나리
• 밤
• 버섯
• 실고추
• 알고명
• 은행
• 잣
• 파
• 호두

양식

• 감자
• 버섯
• 아스파라거스
• 양파
• 올리브
• 파프리카
• 허브

후식

• 쿨리

음료

• 올리브
• 허브

같이 보기

• 고물
• 웃기