日々の暮らし

今日の朝ごはん

今日の朝ごはんホットチーズサンド　目玉焼き　ブロッコリースーパースプラウト　グリーンオリーブ　苺　紅茶。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。メステマッハー BIO Dinkel+Grunken にチーズを挟んでホットサンドにしました。。酸味があるパンだからチーズとの相性がいいです目玉焼きを作ろうと割ったら　双子卵で朝からテンションが上がりました。。少し縦長の卵だったから　双子かなと思っていたんですけどね今日　朝　カーテンを開けたら　濃霧で小雨が降っていて軽く頭痛がしていました。。朝食を作っていたらスッキリしてきましたが3月は三寒四温で　真冬よりも風邪をひきやすいような気がします　若くないと気温差で体調が悪くなりますね

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加賀屋　広島店

母と会った日　みぞれが降っていて寒くてお昼ごはんをどこで食べようかと考えたんだけど　もう歩くのも大変なので加賀屋広島店で食べることに。。高齢なので一緒に食べに行きたいところもあるんだけど　寒い日は近くでゆっくりできるところがいいですね。。お刺身と天ぷら　茶碗蒸し　金沢の郷土料理　治部煮が付いているランチにしました　治部煮は少し甘いんだけど麩が入っていてとろみが寒い時に食べると美味しいですね　麩が好きってこともあります　金沢に若い頃一度行ったことがあるんだけど。。治部煮は食べなかったような気がします　何を食べたんだか。。風景しか写真も撮ってないのです。。やっぱり写真に記録するっていいですね　。。

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佐々木豆腐店

広島の県北　三次市にある佐々木豆腐店の八丁堀出張所でお豆腐を買って帰りました。。12時からオープンなんだけど1時半に行ったら色々なものが売れ切れていてびっくりしました。ここのお豆腐屋さんは創業明治27年だそうです。。実家の近くにも古くからあるお豆腐屋さんがあって子供の頃からそこで作っているお豆腐を食べて育ったんだけど　後継がいなくてご主人がお亡くなりになってからは閉店です　佐々木豆腐店のお豆腐は本当に美味しいです。揚げなんて厚揚げかと思うほど肉厚。絹どうふはとろりとして大豆の香リも良く甘くて舌触りが良くて濃厚　色々な種類のお豆腐が売っていて　レシピなども教えてもらえるのがいいですね　今度は塩豆腐を買って帰ろうと思ってます　わさび　オリーブ油　トマトやバジルとも相性が良いそうです。。

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雪の朝

朝　目が覚めてカーテンを開けると向こうの山は見えないし平和大通りは真っ白になっていました　ニュースでは広島市中区の積雪２cm画像を妹に送るとテレビのニュースで見たって言われました。。きれいだから外に出てみたかったんだけど　朝食の準備をしていたらだんだんと出る気がなくなり　ラジオを聴きながらのんびりと朝食を食べたのでした。朝食はガス火でトーストを焼いて紅茶を入れ　昨日スーパーに行ったのに朝食用の野菜を買い忘れてたので。。りんごとチーズ　ゆで卵の朝ごはんでした。午後からは真面目に確定申告をまとめようと思ってます。もうすぐ3月。。早いですね

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今日のお弁当

今日のお弁当おにぎり（梅干し）ビーガンコロッケ　トマト　オイルサーディン　大豆とひじきの煮物。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。昨日買った冷凍のビーガンコロッケ　じゃが芋だけなんだけどとっても美味しかったので買って正解でした　竹中の天の橋立オイルサーディン　缶詰はあまり食べないんだけど　このオイルサーディンは美味しくて　時々買って食べてます。。パスタにしてもいいし　レッドオニオンにレモン醤油でそのまま食べました。。パンにも合いますね　今日は朝から何だか眠いのです

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シマカラ食堂

時々買い物に行っているyotte-neとシマカラ食堂が3月15日で閉店するということを知り友達とランチと買い物に行ってきました。今まで食べてなかったメニュー　お豆腐御膳を注文　おからと国産鶏肉の肉団子甘酢あんかけ　揚げ出し豆腐　山芋どうふ　島根県かきの木村の無農薬ご飯　小鉢２種　デザート　パンナコッタ＋柚子ジャム　美味しかった　肉団子のあんかけは生姜がたっぷり　揚げ出し豆腐が好きなんだけどなかなか自分では作らないので久しぶりに食べました。。お水は氷なしのレモン水　お茶はセルフでポットに蕎麦茶が入ってました。。ほっとする味付けでお腹いっぱいになりました。もう一度は行きたいですね　

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僕には鳥の言葉がわかる

僕には鳥の言葉がわかる鈴木俊貴シジュウカラの言葉を研究されてる鈴木先生　ラジオで２度ばかりゲストで出られていてシジュウカラの世界を楽しそうというか幸せそうに話されていてシジュウカラが言葉をしゃべることを知ったのです。。少し前　今度は養老孟司先生がこの本のことをラジオで話されていたので買いました。。　　ゴリラを研究されている山極壽一先生絶賛ににっこり　山極先生の本　私もゴリラが好きで何冊か読みましたがゴリラ愛がすごいです。。ますますゴリラが好きになってしまいました　　この本はこれから読むんですが私も鳥の声が理解できるようになったら　散歩がますます楽しくなると思うのです

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今日の朝ごはん

今日の朝ごはん
石窯パン　目玉焼き　ブロッコリースーパースプラウト　南瓜の蜂蜜煮　グリーンオリーブ　チーズ　甘草みかん。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。今日はスーパーで買ってきたタカキベーカリーの石窯パンと目玉焼きの朝ごはんでした今日から寒くなるとラジオで言っていて　朝食を食べていたら雪が舞い始めました。。もうしばらく寒さが続くようです今月6日アンデルセンをご主人と創業された高木彬子さんが９９歳でお亡くなりになったそうです　私が若い頃からあるダークチェリーのデニッシュ　バケットにハムとチーズレタスだけが挟んであるバケットサンドが好きで　今でも時々食べたくなるんですよね　最近はデニッシュの種類が増えてるんだけど　なぜか私はダークチェリーが一番好きです。。

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甘酒

甘酒冬になると酒の粕で作った甘酒を飲みたくなります。。お酒に弱いので甘酒で酔ってしまうほどなんだけどね　。。酒の粕も銘柄でかなり違いがあります。。これは八海山で作りました。八海山は粒々があまりなくて滑らかにできます。。酒屋さんに行くと色々な銘柄が売っていてのでどれを買おうかと悩みます今度は広島のお酒の酒粕を買ってみようと思っています。
麹を発酵させて作る甘酒は子供の頃祖母が作ってくれてました。私は発酵して少し酸味があるくらいが好きでした。。香りも良くて美味しかったなと冬になると思い出します　明治生まれの祖母にもっと色々なことを教えてもらいたかったなと思うのです　

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今日のお弁当

今日の朝ごはん菜めし　紅塩鮭　卵焼き　干し椎茸とこんにゃくの煮物　大根の糠漬け　ふきのとう味噌　梅干し　天草みかん。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。小蕪の葉っぱが柔らかくて美味しそうだったので菜めしに。。ちりめんじゃこと藻塩を入れて安定の美味しさ。。大根の糠漬けは浅漬けです　ふきのとう味噌はあくぬきしないで作っているので香りがいいです　ふきのとうに含まれるペタシンって癌細胞を抑制して転移を防ぐそうです。。パウダータイプとかも売ってるみたいですよ　今日も地味弁でした。。　　

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今日の朝ごはん

今日の朝ごはんシナモントースト　ポテトサラダ　ブロッコリースーパースプラウト　林檎　カフェオレ。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
今日は卵料理なし。。作るのが面倒になったのでした。。昨日　お昼。。豚まんをセイロで蒸すときジャガイモ２個一緒に蒸してポテトサラダを作りました　朝作っていたゆで卵とベランダからディルを取ってきて入れただけの簡単なものですシナモントーストはバター　蜂蜜　シナモンで作ってます。。お砂糖も好きなんだけど　はちみつの方が身体にはいいですよね　それに私は蜂蜜が大好きで。。無処理の天然のはちみつを買うようにしています　。。　虫が大好きで　蜂さんが一生懸命集めてくれた蜂蜜は蜂１匹の一生で0.5g 弱　ティースプーン1杯もないのです　寿命も働きバチは２ヶ月もないくらい短いんだけどね　なんだかその姿を想像しただけで胸がいっぱいになります。。
身体にもとてもいいので毎日食べるようにしています　今日も簡単は朝ごはんでした

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今日の朝ごはん

今日の朝ごはん食パン　目玉焼き　グリーンリーフ　チーズ　グリーンオリーブ　みかん（天草）　紅茶。。。。。。。。。。。。。。久しぶりにアンデルセンで買った国産小麦の朝の食パンと目玉焼き　オリーブ　チーズと紅茶の朝ごはんでした。。天草というみかんはみかんじゃないですね。。ほぼオレンジです。。目玉焼きはすずたろうの平飼い卵。。この卵は茹でるより半熟の目玉焼きで食べるか生が美味しくて　たまりません色々な平飼い卵を食べましたが　私はすずたろうの卵が一番好きかもしれません　ブログで鶏をみたら　ますます美味しく感じます　可愛い。。あの子達が産んでくれた卵だと思っただけでありがとうと感謝しながら食べてます。。食べ物って全てそうですよね　ここ数日真冬日。。。昨日は午後４時ごろ帰ったのですがみぞれから雪になり暗くて。。寒かった　今日は朝起きたら向こうの山が真っ白できれいでした

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キッチンともえ

広島大学病院の近くにあるキッチンともえ。。病院に行った時　食べに行くことがあります。。メニューが多くていつも悩んでしまうんですが　今回は若い頃　たまに食べていたAランチを注文　大人のお子様ランチっぽいですね　エビフライ　メンチカツ　グリルチキン　山盛りの野菜　ご飯　お味噌汁ですどれも安定の美味しさ　これを食べながら。。今度は何を食べようかと考えたりしていました。。ヘルシーなのは魚料理なんだろうけど　一人暮らししていると同じものばかり食べているような気がします。。今日は筋肉のアク抜きをして生姜と白ネギの緑の部分を入れて柔らかく煮込んだのでそれを使っておでん　明日はカレーを作る予定にしています。。作りながら。。筋って煮込み時間が長いのでたくさん買って冷凍すればよかったと思ったのでした。。

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立春大吉

立春大吉
立春も過ぎ　暦の上では春なんだけど広島は昨日から雪がちらついて真冬の寒さになっています　。。こんな日はゆっくり家で過ごしたいと買っていた豆を料理しました。まずは小豆でおぜんざいを作り　次は大豆を炊いて　ひじきの煮物に入れ　今日は大豆昆布を作る予定にしています。。
面倒なので一人暮らしなのに一袋３００gの豆を一度に料理したので冷凍もしました。。残るはうずら豆と黒豆です
立春からが一年の始まりだと思っている私　。。今年からはと思うことがいくつもあって　どれだけ実行できるかわからないですが。。頑張りたいと思っています。　一つは無駄のない生活がしたいかな　もっと足元を見直さないといけないとも思っています・・

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今日のお昼ごはん（稲庭干し中華そば）

今日のお昼ごはん
稲庭干し中華そばをネットで見つけたので買ってみました。麺を４分茹でて　汁は丼にお湯３００ccで作り茹でたもやしと豚の三枚肉をフライパンでチャーシュー風に味付けしたもの　青ネギがなくて白ネギで。。慌てて作ったので食べてみると塩辛い。。お湯が足りなかったようです。少しお湯を入れて美味しくいただきました。。。これは　インスタントラーメンにしては美味しいです　麺が美味しいしスープは醤油味の中華そばですねその後　私は野菜不足を気にして林檎を食べたのでした。。午後から大根で酢の物でも作ります　

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日々の暮らし

今日の朝ごはん

加賀屋 広島店

佐々木豆腐店

雪の朝

今日のお弁当

シマカラ食堂

僕には鳥の言葉がわかる

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甘酒

今日のお弁当

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今日の朝ごはん

キッチンともえ

立春大吉

今日のお昼ごはん（稲庭干し中華そば）

加賀屋　広島店