よく晴れた冬の朝、エティエンヌ・グリファトンさんは、マルセイユ空港近くで進む都市型農業プロジェクト「グレーヌ・ド・ソレイユ」を見て回る。「やらなきゃいけない仕事がいろいろあるから、ここで働くのは大変だ」とグリファトンさん。「でも、みんな土に触れることを楽しんでいると思う」