マフィン
 |
マフィン（英語: muffin）は、パンもしくは焼き菓子の種類であり、速成パンの一種。
概要
[編集]アメリカ式のカップケーキ状の焼き菓子と、イギリス式の丸型で焼いたパン状のいわゆるイングリッシュ・マフィンがある。明確にする場合、アメリカ式のものを cake muffin と呼んで区別する。本項は主にアメリカ式のものを取り扱う。
小麦粉を始めいろいろな種類の粉で作られ、中にブルーベリーなどのフルーツやナッツ、チョコチップなどが入った甘いものが多く、また、とうもろこし粉やチーズが入った甘くないものもある。ベーキングパウダーで膨らませる。
画像
[編集]-
チョコレートとココナッツのマフィン -
チョコレートとココアのマフィン -
ストロベリーとバナナのマフィン -
レモンメレンゲマフィン -
-
脚注
[編集]出典
[編集]関連項目
[編集]
 | この項目は、食品・食文化に関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:食）。 |
アメリカ合衆国のパン | |
|---|---|
| アメリカ合衆国のパンの一覧 | |
| アメリカ合衆国のパン | |
| その他 | |
