フラペチーノ
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.jpg) コーヒー フラペチーノ | |
| 種類 | ブレンドコーヒー |
|---|---|
| 所持会社 | スターバックス |
| 使用開始国 |
 アメリカ合衆国 |
| 主要使用国 |
アメリカ合衆国 |
| 使用開始 | 1995年 |
| 関連ブランド | アイスコーヒー・ミルクセーキ |
| ウェブサイト | ビバレッジ メニュー：フラペチーノ |
フラペチーノ（英: Frappuccino）は、スターバックス コーヒーで販売されている冷たいドリンクの商品名である。コーヒーとミルク、クリームなどを氷とともにミキサーにかけたフローズン状のドリンクである。現在はコーヒーを使った商品の他に、果汁と氷をミキサーにかけたものなど、コーヒーを使わない商品も販売されるようになった。
歴史
[編集]フラペチーノとは、「フラッペ」と「カプチーノ」という二つの言葉を組み合わせたかばん語である。フラッペは、ニューイングランド地方のアイスクリーム入りの濃厚なミルクセーキの呼び名で、フランス語の「lait frappé」（泡立てられたミルク）に由来している。一方、カプチーノは、泡立てられたミルクの入ったエスプレッソコーヒーを指す。[1] マサチューセッツ州ボストンで作られ、商標登録された[2][3]。
フラペチーノの原型となるドリンクは、ジョージ・ハウエルが経営する東マサチューセッツ州のコーヒーショップチェーンであるザ・コーヒー・コネクションが開発、命名、商標登録、販売したもので、当時の従業員であるアンドリュー・フランクが作成した[3]。1994年にスターバックスがザ・コーヒー・コネクションを買収した際、フラペチーノの使用権、製造権、販売権を獲得した[3]。レシピが異なるが、1995年にスターバックスの名前で発売され、2012年現在、スターバックスのフラペチーノの年間売上は20億ドルを超えている[3]。日本では、スターバックスの登録商標（商標登録番号第4612716号）となっている。
このレシピは、アイスコーヒーに似た「コーヒーフラップ」や、アイスクリームとシロップ、ミルクをブレンドした「フラッペ」など、さまざまなコールドドリンクとイタリアのカプチーノが融合して生まれたもの[2][4][5][6]。現在のレシピは、淹れたコーヒーと氷、ミルク、砂糖、フレーバーシロップ、ホイップクリームなどで構成されている[7]。
ラインナップ
[編集]アメリカ
[編集]コーヒーが含まれているフラペチーノは、注文に応じてカフェインレスに変更可能[8]。
クリームベース
[編集]「フラペチーノ ブレンドクリーム」と呼ばれるコーヒーを使わないベースを基に作成したフラペチーノが登場した。メニュー例としては、「モカ クリーム」「キャラメル クリーム」「バニラビーン クリーム」「チョコレート フラペチーノ」「シリアス ストロベリー フラペチーノ」などがある。どのようなシロップやソースを使っても、オリジナルのメニューを作ることができる。クリームベースのフラペチーノには、カフェインがほとんど含まれていない。
乳製品以外の代替品
[編集]豆乳を使ったフラペチーノは、2010年にアメリカとカナダの店舗で販売された[9]。2011年1月、スターバックスはオーストラリアの店舗でこのカスタマイズを導入し、その後他の国でも利用できるようになった。 スターバックスは、ココナッツミルク、アーモンドミルク、オーツミルクのカスタマイズも導入している[10]。
カスタマイズ
[編集]フラペチーノには、エスプレッソショット、フレーバーシロップ、チョコレートチップ、フレーバーパウダーなどの有料カスタマイズが存在する。一部の店舗では、フラペチーノを「ライト」と注文する場合もある。このフラペチーノライトは、コーヒーフラペチーノの代替品で、低糖度のフラペチーノベースと無脂肪乳を使用し、通常はホイップクリームなしで提供される。
過去のラインナップ
[編集]2006年夏、スターバックスは「本物のフルーツジュースにタゾティーを加え、氷とブレンドしたもの」と説明された、フラペチーノ ジュースブレンドを発売した。これは、2007年から2008年にかけて徐々に販売を中止し、現在は終売している[11]。
他にも以下のようなフラペチーノが存在した[12]。
- コットンキャンディフラペチーノ - バニラベースのフラペチーノにラズベリーシロップをかけたピンクと紫の中間色のフラペチーノ
- レモンバーフラペチーノ - レモネードとバニラを混ぜたフラペチーノでキャラメルシュガーをトッピングしたフラペチーノ
- シナモンロールフラペチーノ - コーヒーベースのフラペチーノでシナモンのシロップとホワイトモカのソースで味付けしたフラペチーノ
- レッドベルベットケーキフラペチーノ - ラズベリーシロップ、バニラシロップ、チョコレートソース、チョコレートチップをブレンドしたフラペチーノ
ボトル入りフラペチーノ
[編集]フラペチーノのボトル版が、小売店や自動販売機で販売されている。米国では、1996年に9.5オンスのボトル入りフラペチーノが製造された。
日本
[編集]大きく分けて、コーヒーベースのフラペチーノ、クリームベースのフラペチーノ、ティーベースのフラペチーノの3つがある。 また、コーヒーベースのフラペチーノの一部商品には、砂糖以外の甘味料を用いてカロリーを抑え、あっさりした風味の「フラペチーノライト」があったが、2006年をもって終売となっている。 フラペチーノには季節限定販売のものもあるが、その年のプロモーション（期間に合わせた商品ラインナップ）によって変化するため、同じ季節でも毎年発売されるわけではない。
コーヒーベース
[編集]クリームベース
[編集]ティーベース
[編集]脚注
[編集]- ^ “frappe | Etymology, origin and meaning of frappe by etymonline” (英語). www.etymonline.com. 2021年11月17日閲覧。
- ^ a b Machlin, Sherri (2011-08-23) (英語). American Food by the Decades. ABC-CLIO. ISBN 978-0-313-37699-3
- ^ a b c d ジャネル・ナノス (2012年12月7日). “フラペチーノの物語: 冷たいコーヒー飲料が10億ドルの巨大企業になるまで” (英語). ボストン・マガジン. 2021年11月17日閲覧。
- ^ Cotter, Colleen (2001) (英語). USA Phrasebook. Lonely Planet Publications. ISBN 978-1-86450-182-7
- ^ Robinson, Melia. “14 sayings only people from New England can understand” (英語). Business Insider. 2021年11月17日閲覧。
- ^ “Happy 20th birthday to the Frappuccino!” (英語). TODAY.com. 2021年11月17日閲覧。
- ^ “When Is a Drink a Frappe?” (英語). The Spruce Eats. 2021年11月17日閲覧。
- ^ “Starbucks®” (英語). www.starbucks.com. 2021年11月17日閲覧。
- ^ Popken, Ben (2010年4月20日). “Starbucks To Introduce Vegan Frappuccinos” (英語). Consumerist. 2021年11月17日閲覧。
- ^ “Starbucks Australia Blog | Starbucks Coffee Australia”. web.archive.org (2016年2月29日). 2021年11月17日閲覧。
- ^ “10 Starbucks Drinks and Flavors You Can't Get Anymore” (英語). The Daily Meal. 2021年11月17日閲覧。
- ^ 知ってた?アメリカで飲める「スタバのフラペチーノ」が可愛すぎる！ 4MEEE、2018年11月7日閲覧。
