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魚料理の一覧

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以下に魚料理の一覧（さかなりょうりのいちらん）を示す。以下の一覧においては、各料理名はその英語表記に基づいたアルファベット順で並んでいることに注意されたい。

魚料理

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巨大なグラミーのアサムペダス
 
ヴェネツィア発祥の料理、Baccalà alla Vicentina
 
バジリカータ州の伝統料理、Baccalàallalucana
 
写真はカインチュア。ベトナム南部のメコンデルタ地域発祥のの酸味のあるスープで、大抵はメコン川デルタでとれた魚を主たる材料とする。
 
セビチェ
 
スコットランド、エジンバラのフィッシュアンドチップス
 
フィッシュチャウダー
 
イカンゴレン
 
Lohikeittoは、フィンランドをはじめとした北欧諸国で一般的な料理で、サーモンの切り身、茹でたジャガイモ、リーキを主な材料とする[1]。
 
オディア様式のMachherjholは、ベンガルとオディアの伝統的な辛味のある魚のシチューである。
 
Maachha Bihanaは、オリヤー風の魚卵カレーである。
 
Paling in’t groen はフランダース地方の料理で、デンデルモンデ、アントワープ両都市間で、スヘルデ川沿いの地域が発祥である。オランダ語の名前（原義は「緑の鰻」）は、グリーンハーブソースの淡水ウナギを指す[2][3]。
 
メカジキの唐揚げ
 
海鮮鳥の巣は、香港や中国、あるいは中華圏外のチャイナタウンにあるレストランで見られる一般的な中華料理である。
 
Tekwanはパレンバン（インドネシア）の魚スープ。
 
ウハは、鯛、ヨーロッパオオナマズ、ラッフなど、さまざまな種類の魚を材料とするロシアの透明なスープ。
 
サーモン燻製場でスモークサーモンを半分にしたところ。

マグロ料理

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マグロのサンドイッチ

ギャラリー

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関連項目

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参考文献

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  1. ^ Beatrice A. Ojakangas, (1992), "Scandinavian feasts: celebrating traditions throughout the year", Minnesota Pres, pp:220
  2. ^ Paling in 't groen Archived 2011-10-07 at the Wayback Machine., Visit Flanders US (Retrieved 30 June 2011)
  3. ^ Paling in 't groen, een klassieker uit de Scheldestreek! (in Dutch), Wijzer(s).be (Retrieved 29 June 2011)

外部リンク

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