Vai al contenuto

Tōfu Hyakuchin

Da Wikipedia, l'enciclopedia libera.
Abbozzo cucina giapponese
Questa voce sull'argomento cucina giapponese è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Pagina di "piatti raffinati" del Tofu Hyakunin

Il Tōfu Hyakuchin (豆腐百珍?) è un libro di ricette giapponese scritto da Ka Hitsujun (何必醇) e pubblicato nel 1782 durante il periodo Edo.

Elenca 100 ricette per preparare il tofu. Grazie alla sua immensa popolarità a quel tempo, un secondo volume venne pubblicato l'anno seguente.

Altri progetti

[modifica | modifica wikitesto]
  Portale Cucina
Estratto da "https://it.wikipedia.org/w/index.php?title=Tōfu_Hyakuchin&oldid=141335298"