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Butterkuchen

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Butterkuchen
Origini
Luogo d'origineGermania (bandiera) Germania
DiffusioneGermania
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • farina
  • burro
  • zucchero
  • mandorle

La butterkuchen ("torta al burro" in tedesco) è un dolce tedesco.

Consiste in una pasta lievitata cotta direttamente sulla piastra da forno. Il dolce viene successivamente insaporito con burro, zucchero e mandorle.[1] In alcuni casi, la butterkuchen viene cosparsa di pastafrolla sbriciolata (streusel).[2]

  1. ^ Gabriele Horvath, Dizionario del menu per i turisti. Germania, L'Airone, 2003, p. 30.
  2. ^ (EN) L. Weiss, Classic German Baking: The Very Best Recipes for Traditional Favorites, from Gugelhupf to Streuselkuchen, Ten Speed, 2016, p. 82.

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