Shchi
| Shchi | |
|---|---|
 Sebuah sajian shchi | |
| Jenis | Sup |
| Tempat asal | Rusia |
| Bahan utama | Kubis atau sauerkraut |
  | |
Shchi (bahasa Rusia: щи; IPA: [ɕːi] (
simak)) adalah sebuah sup kubis khas Rusia. Saat sauerkraut dipakai sebagai bahan pengganti, sup tersebut disebut sour shchi, disamping sup-sup berbahan dasar sorrel, bayam, nettle, dan tumbuhan serupa yang disebut shchi hijau (bahasa Rusia: зелёные щи, zelyoniye shchi). Pada masa lampau, istilah sour shchi juga dipakai untuk merujuk kepada sebuah minuman, sebuah variasi dari kvass, yang tak berkaitan dengan sup tersebut.[1][2]
Referensi
[sunting | sunting sumber]
Wikimedia Commons memiliki media mengenai Shchi.
- ^ S.I. Ozhegov (1949–1992). "Щи". Dictionary of the Russian Language (Ozhegov) (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06.
- ^ Vladimir Dal (1863–1866). "Щи". Explanatory Dictionary of the Live Great Russian language (dalam bahasa Russian). Diakses tanggal 2016-04-06.