�D���ȓ��{�������j���[
�@ 1�� 2�� 3�� 4�� 5��
2
0
1
2
�N
���� ���i �h�g�^���g�� �V�Ղ� ���[����
���` ���i �h�g ���[���� �V�Ղ� ���[����
��p ���i ���[���� �h�g �Ă����^����Ԃ���ԁ^�����Ă��@
�؍� ���i �h�g ����Ԃ���� ���ǂ� �Ƃ񂩂�
�č� ���i �V�Ղ� �Ă��� ���X�` ���[����
�t�����X ���� ���i �h�g ���X�` �J���[���C�X
�C�^���A ���i �V�Ղ� �Ă��� �J���[���C�X �h�g
2
0
1
3
�N
���V�A ���i�E�h�g �Ă��� ���ǂ� �V�Ղ� ���[����
�x�g�i�� ���i��h�g �Ă��� ���ǂ� ���� ����Ԃ����
�u���W�� ���i�E�h�g �V�Ղ� �Ƃ񂩂� �����Ă� ����
�^�C ���i�E�h�g ����Ԃ���� �����Ă� ���[���� �V�Ղ�
�C���h�l�V�A ���i�E�h�g ���[���� �V�Ղ� �Ă��� �J���[���C�X
�A���u�񒷍��A�M ���i�E�h�g �V�Ղ� �Ă��� �J���[���C�X ���[����
�i���j2012�N�͕����񓚌��ʁB2013�N�͏��3�ʂ܂ł̕����񓚌��ʁB2012�N�̒����[�́u���i�v�A2013�N�̒����[�́u���i�E�h�g�v�ɂ́u���[�����i���܂ށv�ƕt�L����Ă���B�����Ώێ҂͈�ʏ���Ғj���̂����A�ߋ��ɓ��{�H�i���w�����邢�͓��{�����X�𗘗p�������Ƃ����邩�A�����������Ǝv���Ă��錻�n�n�Z���i�����Ƃ��āj�B�����Ώےn�͊e���̎�s�A�������A�����͏�C�Ə�C���ӁA�č��̓j���[���[�N�ƃ��T���[���X�A�u���W���̓T���p�E���A�A���u�񒷍��A�M�̓h�o�C�B�Ώ۔N��Ɖ񓚎Ґ��́A���ꂼ��A2012�N������20�`59�΁A�e��400�l�A2013�N������10��`50��A�e��500�l�B�������Ƃ�����������12���B
�i�����j�W�F�g���u���{�H�i�ɑ΂���C�O����҈ӎ��A���P�[�g�����v�i2012�N�����j�A�u���{�H�i�ɑ΂���C�O����҃A���P�[�g�����v�i2013�N�����j

�@ �@

�@�W�F�g���̒������ʕ񍐏��̃f�[�^����A�C�O�œ��{�������ǂ̂��炢�l�C�����邩�ɂ‚��Ă�}�^0209�ŏЉ���B�����ł͓�����������A�C�O�Ől�C�̂�����{�������j���[�ɂ‚��Đ��������B�ŏ��ɍD���ȓ��{�������j���[�͉����𒲂ׂ����ʂ����ʂÂ����Đ������A���ɁA2012�N������6�J���v�̃��j���[�ʉ񓚗��A�܂�2013�N������5�J���v�̃��j���[�ʉ񓚗����������B

�@�e���ʂł́A�t�����X�́u�Ă����v�������Ƃ��ׂĂ̍��Łu���i�v���邢�́u���i�E�h�g�v���g�b�v�ƂȂ��Ă���A���E�I�Ȏ��i�u�[�����������킹�Ă���B�܂��A�V�Ղ�A����Ԃ���ԁA�����Ă��Ƃ������]������̍������{�����̂ق��ɁA���[�����A�Ă����A�J���[���C�X�Ƃ��������{�̏������������E�I�ɖ��i���Ă���_���ڗ����Ă���B���{�����Ƃ��Ẵ��[�������{�ꒆ���̃��[�����𗽉킷��Ɏ������_�͒����l���F�߂Ă���悤���i�}�^0332�Q�Ɓj�B

�@6�J���v�A���邢��5�J���v�̌��ʂł́A���i�y�юh�g�̐l�C���������Ƃ͊m���ł��邪�A�Ă����A���[�����A�J���[���C�X�Ƃ��������j���[���A�]������̓V�Ղ�A����Ԃ���ԁA�����Ă��Ƃ��������j���[�ɗ��Ȃ��l�C��L���Ă��邱�Ƃ�����������B�I�����ɂ͂܂��������Ă��Ȃ����A���{�����Ƃ��ẮA���Ȃ��A�ӂ��A���񂱂��A�����ۂ�A�ǂ��傤�Ƃ�������勛�����A�܂��m�H�A�Ă����A���g���A���i�����A���邱�A�n�������i���藿���A���ꗿ���j�ȂNJC�O�i�o�̉”\�������郁�j���[���L�x�ɍT���Ă���B

�@���̕\�ɁA�W�F�g���̒������ʕ񍐏�����l�C�̂�����{�������j���[�Ɋւ���R�����g�����p���Ă��B�e�����ꂼ��̓��{�����������������B

�D���ȓ��{�������j���[�Ɋւ���e������i�W�F�g���̕񍐏����j
2
0
1
2
�N
��
��
��
��
��
���u���i�E�h�g�v�u�Ă����v�u�V�Ղ�v�͒�Ԑl�C�ō��E�n����킸�D�]�B��\�i�ڂ̓A�W�A�������Ăł̉񓚊��������������B

���A�W�A��č��Łu���[�����v���x������A���B�ł́u�J���[���C�X�v���D�܂�錋�ʂ��o���B�O�҂̓��[�������X�̑������u�[�����㉟�����A��҂̓A�j�����L�܂钆�ŃJ���[��H����V�[�����`����Ă��邱�Ƃ��������Ƃ������҂Ɏ󂯓�����Ă�����悤�B

���C�^���A�́u�V�Ղ�v�A�t�����X�́u�Ă����v�ȂNJe���œ����I�ȕi�ڂ�����A�S�̂̕]���������グ�Ă���B

���t�����X�ł́u�Ă����v�̐l�C�����i������ȂǁA�����I�ȌX�����݂��A�u���{�H=���i�v�ɓ��Ă͂܂�Ȃ��W�J�̉”\�����݂���B���B�ł͎��i��񋟂���X�܂̃T�C�h���j���[�Ƃ��āA�u�Ă����v�A�u�V�Ղ�v���݂��邱�Ƃ��v���̂ЂƂ‚Ǝv����B

���C�^���A�́u�V�Ղ�v�l�C�ɂ‚��ẮA��؂⋛��ނ̃t���b�g���ƒ�ō��C�^���A�l�ɂƂ��ĂȂ��݂₷�������ł��邱�Ƃ��w�i�̈�‚Ƃ��čl������B�W�F�g����2012�N�ɃC�^���A�Ŏ��{�������{�H�ގ戵�X�ւ̃C���^�r���[������ߔN�̔���؏��i�Ƃ��ē��{�Y�V�Ղ畲���g������ȂǁA����҂ɏ��X�Ɏ�e����Ă��邱�Ƃ����炩�ɂȂ��Ă���B

�����̂ق��A�A�W�A�ł͂����Ă��A����Ԃ���ԓ��̉񓚊�������r�I���������B
2
0
1
2
�N
��
��
�e
��
��
�i�����j
�@�����Ă��́A���{���́u�Γ�v�Ƒ������A�󂯓�����Ă�����悤�B���{���̖��t���ȊO�ɁA�h�����u�����h�������̂Ȃǃ��[�J���C�Y���ꂽ���̃��j���[��u�����X�g����������B�����Ă��͓��{�����X�ȊO�̏�ł��X�i�b�N���o�ł悭�����Ă���B

�i���`�j
�@40��ł́A���i�̍����u�h�g�v�A�u���i�v�A�u�V�Ղ�v�Ȃǂ��D�܂�Ă���̂ɑ΂��āA20��ł́u���D�ݏĂ��v�A�u�����v�A�u���g���v�A�u�����Ă��v�ȂǁA�l�i���Ⴍ�A�t�@�[�X�g�t�[�h�₨��‚Ƃ��Ĕ����Ă��闿���̐l�C���킸���ɍ����B�L���˗ނȂǂ̔w�i����˗ނւ̐e���݂��������Ƃ����`�̓����ł���B

�i��p�j
�@���[�����ɂ‚��ẮA���܂��܂ȓ��{�̃`�F�[���X����k�ɐi�o���Ă���B�܂��A���{�ɗ��s����ۂ��A�K�C�h�u�b�N�ɂ͕K���Љ��Ă��邽�߁A�e���܂�Ă���B

�i�؍��j
�@�i�ږ��ł͓��{���������A�؍����ɃA�����W����Ă���ꍇ�������B�Ⴆ�΂���Ԃ���Ԃ́A�|���|��‚�����̂܂܎g���X�͂قƂ�ǂȂ��A�����̂��̂͊؍������ɋ߂��B�h�g���D�ސl���������A���{�̂悤�ɐ���ނ̋��𐷂�t����̂ł͂Ȃ��A1�C�������ĐH����ꍇ�������A�H�ו������傤����̓R�`���W�����ɂ‚��ĐH�ׂ邱�Ƃ������B

�i��j
�@���i�A�Ă�Ղ�͕č��l�ɍł��D�܂�Ă�����{�H�ł���B���[�����́ANY��LA�ł͑����̃��[������������A�����i�Ƃ��Ĕ���o���Ă���i1�i15�h������20�h���j�B�Ă����΂͓��{�H���X�g�����ł͂��܂��舵���Ă��炸�A�A�W�A�n�X�[�p�[�}�[�P�b�g���邢�̓l�b�g�ł̃J�b�v�Ă����΂̐l�C�𔽉f�������̂Ɛ��������B

�i�t�����X�j
�@�t�����X�ł́A���i�𒆐S�Ƃ������{������񋟂���X�ŁA�Ă����𒍕�����O���l�̎p�������݂���ق��A�X�̊Ŕ‚̑������gSushi Yakitori�h�ƋL�ڂ����ȂǁA���i�ƃZ�b�g�ŏĂ��������{�H�Ƃ��Đe���܂�Ă�����悤�B

�i�C�^���A�j
�@�V�Ղ�̓C�^���A�ɂ����ẮA���i�Ɏ�����ԃ��j���[�ł���A�L���D�܂�Ă���B�C�^���A�ɂ����ẮA���{�����X�C�R�[�����i�X�Ƃ����C���[�W�Œ蒅���Ă��Ă��邪�A�T�C�h���j���[�œV�Ղ�E�Ă��������o���X���唼�B�C�^���A�́u�V�Ղ�v�l�C�ɂ‚��ẮA��؂⋛��ނ̃t���b�g���ƒ�ō��C�^���A�l�ɂƂ��ĂȂ��݂₷�������ł��邱�Ƃ��w�i�̈�‚Ƃ��čl������B�W�F�g����2012�N�ɃC�^���A�Ŏ��{�������{�H�ގ戵�X�ւ̃C���^�r���[������ߔN�̔���؏��i�Ƃ��ē��{�Y�V�Ղ畲���g������ȂǁA����҂ɏ��X�Ɏ�e����Ă��邱�Ƃ����炩�ɂȂ��Ă���B
2
0
1
3
�N
��
��
�e
��
��
�@�u���i�E�h�g�v�A�u�V�Ղ�v�A�u�Ă����v�͈�ʓI�Ɋe���ł̐l�C���������{�������j���[�Ƃ��ĐZ�����Ă��邪�A�e���ʂɂ͈ȉ��̂悤�ȓ�����������B

�i���V�A�j
�@�u���i�E�h�g�v�A�u�V�Ղ�v�A�u�Ă����v�͓��{�������j���[�Ƃ��ĐZ�����Ă���A���X�N���ł͓��Ɂu���i�E�h�g�v�̐l�C�������B���X�N���ł̓��X�g������5����1���ł͉��炩�̓��{�H��H���邱�Ƃ��ł���B���ł����i�͋�O�̃u�[���B�ŋ߂͎��i�̍ޗ��𔃂��Ď���ō��l������B�i�W�F�g���u���X�N���E�T���N�g�y�e���u���N�X�^�C���v�A�u���E�͍��v���甲���j

�i�x�g�i���j
�@�z�[�`�~���ł́u�V�Ղ�v�̐l�C���Ⴂ���ʂƂȂ����B�x�g�i���ł͊O�������̃��X�g�����������Ȃ��A�x�g�i���l�ł͂Ȃ����̍��̐l���o�c�E�֗^���Ă�����̂��嗬�ł���B���̂��߁A���݈���x�T�w�����̍����ȃC���[�W��������Ă���B���̈���ŁA���䑺����i�o�[�ȂǁA�x�g�i���l�q�œ��키�X������Ă���B

�i�u���W���j
�@�u���W���̓��{�H���X�g�����́A��ʓI�ɑ������X�g�����I�Ȃ��́i���i�A�h�g�ƈꏏ�Ƀ��[�����A���ǂ�A�J���[���C�X�Ȃǂ��񋟂����j�������B�ŋ߂ł͐��X������A���̒��ł��u�e�}�P���A�iTemaqueria�j�v�ƌĂ΂��芪�����i���X���s��ɍL����i�W�F�g���u�u���W�����{�H�i����������v���甲���j�B�u���W���ł́A���A�a����є얞�̎��̐l�������X���ɂ���A2�l��1�l���얞�\���R�ł���B���̂��߁A�w���V�[�Ƃ�����ۂ̓��{����������w���ڂ���Ă���B

�i�^�C�j
�@�o���R�N�ł͓��Ɂu����Ԃ���ԁv��u�����Ă��v�̐l�C�������B�^�C�ɂ́u�^�C�X�L�v�ƌĂ΂��^�C���痿��������A���{�̂���Ԃ���Ԃ₷���Ă��ɑ΂��Đe�a��������ƌ�����B�u����Ԃ���ԁv�Ɓu���i�v�A�u�����₫�v�Ɓu���i�v���Z�b�g�Œ񋟂����r���b�t�F�X�^�C���̃J�W���A�����X�g�������l�C�𔎂��Ă���B

�i�C���h�l�V�A�j
�@�W���J���^�ł͓��Ɂu���[�����v�̐l�C�������B�W���J���^�ł͐��N�O������{�̃��[�����u�[�����N���Ă���B�C���h�l�V�A�͉؋����������񂾂Ƃ����˕������[�����t���Ă���A�����Ɏ������E2�ʂ̖˗ޏ���ł���B���̂悤�ȑf�n�ɉ����A����܂łɂȂ��������{�̃��[�����̖��ƕ������󂯓�����Ă���A�����ۂ����̂�Z�������D�ރC���h�l�V�A�l�̚n�D�ɍ��������Ƃ��w�i�ɂ���B

�i�A���u�񒷍��A�M�j
�@�h�o�C�ł͓��Ɂu�J���[���C�X�v�̐l�C�������BUAE�̐l���̂���88.4%���O���Ёi�o���FEuromonitor International�B2012�N�j�ł���A�Ȃ��ł��C���h����̋��Z�҂���������ł���i�{�����̉񓚎҂�42.8�����C���h���Ёj�B���̂��߁A�h�o�C�s��J��̍ۂ̓A���u�l�݂̂Ȃ炸�C���h�l���̚n�D���l������K�v������B�J���[���C�X��I�񂾉񓚎҂�71.7�����C���h���Ђ̐l�X�ł������B��ʓI�ɃC���h�l�͓��{�́u�J���[���C�X�v�ƃC���h�́u�J���[�v�̖��͕ʕ��ƍl���Ă�����̂́A�����ڂ�X�p�C�V�[���ɐe�a���������Ă���l�q�B�C���h�l�̓����Ƃ��āu�H�ɑ΂��ĕێ�I�v�A�u�ݖ��≖���̔����ɂ͖����������A�X�p�C�X�̖����D�ށv���������邽�߁A�������l�����ăh�o�C�s�������K�v������B
�i�����j����

�i2015�N3��25�����^�j


�m �{�}�^�Ɗ֘A����R���e���c �n



�֘A�}�^���X�g
���� �H�i��_�ѐ��Y��
�e�[�} ����
���񋟁@�}���ē�
�A�}�]������

�@

�i��������̍w���ɂ��Љ���T�C�g�x���ɂ‚Ȃ���܂��B���񂲋��͉������j

�@