以绿豆粉浆、小米、大豆、花生仁、荤油为原料，食用时佐以葱花汁、香菜末，味道香醇适...

包括熏鸡、熏鸡蛋、熏猪头肉。成品肥而不腻，浓香纯正，回味绵长。

安阳传统名点，以优质糯米、黄豆、白糖、饴糖、桂花等为原料，成品色泽金黄、状如蜂巢...

安阳传统名菜，以蛋黄为主料，配以桂花糖、白糖、粉芡等炒制而成。成品软香油润，不沾...

以面粉为主要原料，鸡蛋.芝麻.香油等为辅料，以王屋山一种特有的白面土为烘焙介质制作...

鸡蛋不翻儿因在制作过程中不需反煎而得名，历史悠久、制作考究，风味独特。鸡蛋不翻儿...

开封小笼灌汤包历史悠久，早在北宋时期就有售卖，称为灌浆馒头或灌浆包子，风味独特，...

洛阳水席已有1000多年的历史，由24道菜组成，8个冷盘、16道热菜。16道热菜汤汤水水一...

是开封特产名菜，由“糖醋熘鱼”和“焙龙须面”两道名菜配制而成。鲤鱼色泽枣红，软嫩...

是洛阳水席中的重头戏，也是洛阳最负盛名的一道菜肴。相传，唐代武则天执政时，洛阳一...

是开封传统菜肴，集鸭、鸡、鸽、鹌鹑四味于一体，味道香浓独特，堪称“豫菜一绝”。其...

炒凉粉是大众喜食的一种风味小吃。它以红薯或绿豆淀粉打制的凉粉为主料，佐以豆浆、葱...

“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”，洛河鲤鱼，享有“龙鱼”的美誉，自古就因其肉质细腻、味道鲜...

已有120多年的历史。因长期在“九府门”经营，人们称为“九府门不翻汤”。将锦珍、木...

杏仁茶是由宫廷传到民间的一种风味小吃。它选用精制杏仁粉为茶料，配以杏仁、花生、芝...

是洛阳最普遍的一道风味小吃，也是中华名小吃之一，最大的特点是易于消化。做法是将绿...

羊肉炕馍是在烙饼中加以羊肉等物，用羊油炕制而成，成品焦香，别有风味。

是洛阳别具风味的小吃，只有早上才能吃到。特点是麻辣鲜香。胡辣汤的主料是精粉面、粉...

黄焖鱼采用精选草鱼、小鲫鱼为主料，经精心炸制后，佐以数种大料，卤汤焖制而成。鱼鲜...

洛阳羊肉汤是洛阳民间著名小吃。滚烫雪白的羊汤水，撒上碧绿的葱花，热气腾腾，汤肥肉...