杭州
【熙游记】千岛湖新玩法——到文渊狮城来一次穿越
<strong>说说这次旅行</strong>
说起千岛湖,大家都知道,可是它的湖底沉睡了两座千年古城,却已经没有多少人知道。
1959年,为了建造新安江水电站,贺城、狮城两座古城和27座乡镇、1000多座村庄,统统沉入了千岛湖底。 斗转星移,这座沉睡在湖底的古城渐渐被人遗忘。2001年,因为一个潜水项目的探测,狮城的容貌逐渐浮现在世人眼前。狮城的美让人震惊,文化传统让人怀念,于是人们萌生了把狮城复制上岸的想法。2016年,投资6亿的文渊狮城正式开园,它按照狮城从前的模样复原。
Hello,我是陈小熙。90后旅行体验师,酒店试睡员,自媒体撰稿人。爱旅行、爱摄影、爱记录、爱分享。足迹到过土耳其、乌克兰、日本、新加坡……更多最新旅行信息,可关注微博/公众号:熙游记SeeTrip 哦~旅行问题交流可加微信:iseetrip01
Day 1 杭州东站-千岛湖铂瑞酒店-博瑞酒店无边泳池
Day 2 文渊狮城-周年庆典-非遗体验
Day 3 江百味
来文渊狮城,就一定要住在景区里,因为住在这里面,才最有穿越的感觉。
铂涛酒店的外墙风格是徽派建筑风格,灰瓦、白墙、绿树、红花,完完全全就和景区融为一体,非常和谐。
就连房间里的摆设、装饰、装修,都是仿古风格,浓浓的中国风,非常美丽。
在浙西旅游,一定要尝尝“十八碗”,十八道家常菜,却是招待的最高规格,每一道菜都鲜美至极,而且,你一定要听听背后的故事。
推荐餐馆:江百味
推荐菜式:精美四味碟、古法面脱虾、浓汤有机鱼头、香味啤酒鸭、青蒜土猪肉、香肉炖石笋干、嫩瓜鱼干……
【Canon 5d mark iii】
出行前,刚好换了新机器——佳能的无敌三。准旗舰机不用介绍啦,成像特别好,就是快门松松散散的,像要垮了一样。有钱再换无敌4吧。
【智云手持云台Smooth-3】
今年爱上拍视频,可是手持拍摄会手抖,后来爱上了智云的手持云台。以前用的是小Q,超级轻便,稳定不抖动,拍出来的画面很好。后来我直接升级到最新的SMOOTH-3,金属机身,红黑配色非常高档,稳定性也更加好了。更加厉害的是,它是专业版本的,所以变焦、摆动都更加稳定,拍出来的视频更加好看了。小Q的价格是799,3会贵一些,京东上都有得买。
文渊狮城还原的是狮城于1953年沉入湖底时的情景,还有浓浓的建国初期风格。来这里,穿一袭旗袍,徜徉在街道上,仿佛穿越。
或者,你还可以穿一身汉服,在灰瓦白墙的徽派建筑前拍照,红了樱桃,绿了芭蕉。
景区内的铂瑞酒店,拥有亚洲最大的圆形无边泳池,你一定要记得带上泳衣,在湖天一色的风景下畅游。
【快速分类打包小TIPS】
女生出们,带的东西总是很多,一不小心就整个行李箱乱糟糟的了。因为经常出门,我总结出一套好方法~
1.分类
首先,我会把东西分为化妆品、衣服、电子产品三类。
2.用漂亮的打包袋打包
打包袋不是整套的,收拾起来也会乱糟糟的。这次出门我带了【出行计Choosing】的套装,它的花纹非常夏天,小鸟和绿树。
里面有化妆包、袋子三角套(分装衣服、内衣裤和鞋子)。化妆包里还有两个分装盒、一个喷雾瓶、一个基础瓶子,还附赠刮刀和瓶刷,超贴心~整一套塞进行李箱里,又美观又整齐。
经过3.5小时的车程,我们终于从杭州东站转移到千岛湖,第一件事,就是入住期待已久的五星级别墅酒店!波涛酒店!
说到铂涛酒店,可能大家还有点陌生,毕竟是国内新晋的五星级品牌,数量还不多。但是说到它背后的集团,大家(尤其是北方的孩纸)可能就很有印象了——绿地集团,中国高楼专业户。
千岛湖的住宿不少,文渊狮城景区内的房源也充足,但是酒店就仅此一家,还是五星级的。但是价格非常亲民啊,节假日1000+,平日也就800+。
整个铂涛酒店是开放式设计,也就是没有边界。从景区的任何一个方位都可以进到里面。
再加上酒店的外墙风格是徽派建筑风格,灰瓦、白墙、绿树、红花,完完全全就和景区融为一体,非常和谐。
酒店客房全都是别墅,这大概是我见过的极少的全别墅的酒店了。
别墅43栋,客房83家,每个客房都自带小院落,天好的时候可以在院子里看星星。
客房的门口挂着红灯笼,管家说这个灯笼会根据住客的姓氏来修改,让人产生一种回家的感觉。哈哈,好贴心~
客房进门就是木楼梯,转到二楼会有一个小玄关,柜子里放了饮料,全都是免费的。
卧室区很宽阔,除了床铺和书桌,还有一张罗汉床,闲来无事可以躺卧床上喝喝小茶,吃吃点心。
小阳台采光甚好,窗外绿意盈盈。
洗浴区也是忒大了!光是这里就分为洗手台及梳妆区、马桶区和淋浴泡澡区域。
生活用品一应俱全啊,熨斗、鞋撑都有。
住了两晚之后就觉得,真的太舒适太美好,性价比太高了啊,希望以后能带爸爸妈妈来住~
尽管铂瑞酒店的客房区已经非常美,但当看到泳池的一刹那,却被彻底惊艳到了。
不愧是号称亚洲最大的圆形无边泳池,湛蓝的池水向远处荡漾,尽头就是千岛湖碧绿的湖水。
在中午最热的时候跳下冰凉的泳池里,别提多舒服了。
除了圆形的泳池主体,还有沙滩泳池和儿童池,而且到处都有救生员巡逻,好贴心呀!
我以为蓝色的泳池已经够美,没想到到了傍晚的时候,天空和泳池都出现了淡蓝色到粉色过渡的色彩,平静无风,水面没有波纹,真的太宁静太美了。
有一句话是这样说的:在无边泳池出现之前,所有的游泳就只能称之为泡澡。只有无边泳池这种湖天一色的设计,才能称得上是享受~
除了在泳池里畅游之外,还可以在旁边的千岛湖玩水上项目,有摩托艇、还有划艇等。
佩佩小朋友完全不会游泳,却被坑蒙拐骗下了水玩了最刺激的水上飞人。我们都还没反应过来,她就已经被公主抱起来冲上天了。
我也体验了一把,小哥一直怂恿我从3米高的地方跳下湖里,可是我是只旱鸭子啊啊啊啊!我死死抓住他,死活不肯跳下去(捂脸哭)。毕竟我刚刚从半米高的地方下水的时候,已经呛了一口了,从三米往下跳,我得喝饱了吧!!!
说起千岛湖,大家都知道,可是它的湖底沉睡了两座千年古城,却已经没有多少人知道。1959年,为了建造新安江水电站,贺城、狮城两座古城和27座乡镇、1000多座村庄,统统沉入了千岛湖底。
斗转星移,这座沉睡在湖底的古城渐渐被人遗忘。2001年,因为一个潜水项目的探测,狮城的容貌逐渐浮现在世人眼前。
本以为狮城已经被冲毁、崩坏、腐烂,万万没想到的是,狮城却意外地保存完好!因为躲避了岁月的侵蚀和文化的变迁,它依然保持着当年的模样,时光犹如停滞了一般。
水底的狮城,做工精美的雕梁画栋和厚实的古老城墙依旧完好,民房的木梁、楼梯、砖墙依然伫立,23座牌坊也有11座被探明。这忽然让人觉得,这场大水淹没了古城,竟然成了一件幸运的事。
狮城的美让人震惊,文化传统让人怀念,于是人们萌生了把狮城复制上岸的想法。2016年,投资6亿的文渊狮城正式开园,它按照狮城从前的模样复原。
走在狮城的街道上,处处能够感受到它的精细。
北大街门口的牌坊,是从水底打捞起来的古董,上面的雕刻非常精美,让人忍不住细细品味。
狮城的大街上,每一块青石板都是从皖南的古镇里搬运过来的,充满了岁月的痕迹。
街道两旁的商铺最为让人震惊,它不是简单的仿古建筑搭配毫不搭调的现代商贩。而是非常精心地入驻了皮影戏、刺绣店、扎染体验、制陶等我国非物质文化遗产体验的商铺。让人仿佛回到了从前的时光里。
据说这里是全国最大的、浙江首家非物质文化遗产体验景区,意义非凡。
这里还有很多有趣的墙壁,比如这个墙上镶满了陶罐,平时没有水,一有人靠近就会流潺潺清水。
这个墙是老人遛鸟的情景,站在这面前拍照就好像入了画里一样,可惜我的衣服有点跳戏哈哈哈!
说到狮城,就不得不说狮子了。平日里,狮城有固定演出——舞狮,我们去的时候恰逢端午,看的演出就更加盛大了。
我们看的这一出是狮王争霸,四支非常优秀的舞狮队伍在一起同台竞技,引来阵阵喝彩。
其中我最喜欢的是这个黑色的狮子,以前从来没见过这样的,跳的舞非常魔性,长相也很像钟馗,非常新鲜哈哈哈。
更加惊喜的是,今天还有黄飞鸿的后人来表演舞狮,赚到了!!!
除了舞狮表演,今天还有端午祈福仪式。城主带领祈福队伍从南城门开始,先是上香拜祭。
然后巡游队伍慢慢穿过街道,往北边走去,侍女们手持树枝和净水,向道路两旁围观的人们挥洒、驱邪。
祈福队伍到达北街街口之后,钟馗在古牌坊前跳舞驱邪。
侍女们手持福袋、红绸翩翩起舞。
还有其他各种各样的表演和仪式,都非常精彩。
我们游玩到下午,忽然景区里来了一大波又一大波孩子们,一开始我还好奇他们来这里干嘛呢,结果后来路过广场的时候就明白了——孩纸们来体验非物质文化遗产啊!
这个是纺织体验,孩子们认认真真地在踩着脚踏板,拨弄着棉线,别提多认真了。
这个是淳安三雕体验,我觉得雕刻真的是很高难度,要用力才能雕刻,但又要用巧劲才能雕得精致,任何一方面多一点或者少一点,都会破坏美感。
还有些孩子们围绕在茶馆里,听着弹评。江南吴侬软语的咿咿呀呀,唱出了水乡的婉约。
到了晚上,孩子们聚集在百琴大戏台里,看着《让子弹飞》的戏剧。孩子们眨巴着大眼睛,也不知道听懂没听懂。但文化艺术的耳濡目染,总是对成长有益的。
当地朋友在江百味餐厅招待了我们一顿传说中最高规格的饭菜。乍一看没什么特别,一边吃一边听当中的故事,才知道其中深意。
1414年3月16日,在浙西淳安的一个小山村,一个婴儿呱呱坠地。
在徽派古城的灰瓦白墙下,在千岛湖的山清水秀中,他慢慢长大了。少年天资聪颖,自幼好读诗书,无奈家境贫寒,难以为继。乡里人心地善良,又对他很是喜爱,于是纷纷敞开家门欢迎这位少年。少年吃着百家饭长大,在日复一日的苦读中,终于成长为一名满腹经纶的青年。他参加乡试、会试、殿试,过关斩将,均获得第一名,顺利入朝为官。
他就是明代首辅商辂,也是明代近三百年科举考试中的唯一一个“三元及第”(第一个是黄观,但被朱棣除名)。
后来在他回乡之时,皇帝御赐一位御厨给他随同,让他好好答谢乡亲父老。乡亲众多,他苦思冥想,不知道怎么答谢才能最表诚意。
后来,他终于想到了一个好办法——乡亲里还剩下18位老人,他便让御厨以18道菜式为一桌的规格来设计,以此表达自己对乡亲父老们的感恩。
后来,这个招待规格便一直沿袭下来,成为浙西地区招待的最高规格标准,人称“十八碗”。菜式确实没什么稀奇,我们几乎天天都能看到,但它的意义在于背后的心意与感恩。
一开始先上的菜是——精美四味碟。有小鱼干(跳跳鱼)、蜜糖红枣、萝卜干、凤爪。
然后是古法面脱虾,淀粉包裹着虾下锅油炸,松脆爽口。
这道菜叫浓汤有机鱼头,我不得不说,江浙一带的鱼头汤真的是好喝到惊为天人!有机鱼头熬成一锅奶白奶白的浓汤,又香甜又鲜美,别提有多好喝了。真的不是开玩笑,一碗汤下去,这辈子就没有治愈不了的创伤。
这是香味啤酒鸭,从这一道才就能看出浙西一带口味偏辣。因为浙西地区山高水冷,需要用到较多的辣椒祛湿驱寒。
这是青蒜土猪肉,青蒜去味提鲜,土猪肉爽脆嫩滑,还很有嚼头,一口下去,肉汁溢满口腔,丝丝入味。
这是香肉炖石笋干。来到山里,当然不得不吃笋子了,这世上还有什么比大山里喝着山间露水长大的笋子更美味的食物呢?说到这里,不得不提的是,在过去这18碗都是荤菜,但江百味餐厅按照现代人口味改良为荤素搭配,更加适宜。笋干、辣味白黄瓜、家煸长豇豆、清炒时蔬便是其中几例。
这是嫩瓜鱼干。嫩瓜我倒是没留意,因为我的味蕾都被鱼干吸引了去。这个小鱼他们叫做鳊鱼,江浙一带盛产。小鱼晒干后,肉里就剩下了鱼味的精华,再加汁炖煮,在鱼味的基础上再吸收香汁,别提多鲜美了。
往后还有一些菜式,无法一一列举了,因为吃到后面只顾着吃,忘了拍照了……
如果来浙西游玩,那这一顿“十八碗”是绝对不可错过,他们讲究“不时不食”,讲究“以时为食”,就地取材,保留鲜美。比农家乐来得精致,又比豪门宴菜来得实惠。一边吃,还能一边回想明太傅为人为官典故,好听又下饭。
<strong>说说这次旅行</strong>
说起千岛湖,大家都知道,可是它的湖底沉睡了两座千年古城,却已经没有多少人知道。
1959年,为了建造新安江水电站,贺城、狮城两座古城和27座乡镇、1000多座村庄,统统沉入了千岛湖底。 斗转星移,这座沉睡在湖底的古城渐渐被人遗忘。2001年,因为一个潜水项目的探测,狮城的容貌逐渐浮现在世人眼前。狮城的美让人震惊,文化传统让人怀念,于是人们萌生了把狮城复制上岸的想法。2016年,投资6亿的文渊狮城正式开园,它按照狮城从前的模样复原。
Hello,我是陈小熙。90后旅行体验师,酒店试睡员,自媒体撰稿人。爱旅行、爱摄影、爱记录、爱分享。足迹到过土耳其、乌克兰、日本、新加坡……更多最新旅行信息,可关注微博/公众号:熙游记SeeTrip 哦~旅行问题交流可加微信:iseetrip01
Day 1 杭州东站-千岛湖铂瑞酒店-博瑞酒店无边泳池
Day 2 文渊狮城-周年庆典-非遗体验
Day 3 江百味
来文渊狮城,就一定要住在景区里,因为住在这里面,才最有穿越的感觉。
铂涛酒店的外墙风格是徽派建筑风格,灰瓦、白墙、绿树、红花,完完全全就和景区融为一体,非常和谐。
就连房间里的摆设、装饰、装修,都是仿古风格,浓浓的中国风,非常美丽。
在浙西旅游,一定要尝尝“十八碗”,十八道家常菜,却是招待的最高规格,每一道菜都鲜美至极,而且,你一定要听听背后的故事。
推荐餐馆:江百味
推荐菜式:精美四味碟、古法面脱虾、浓汤有机鱼头、香味啤酒鸭、青蒜土猪肉、香肉炖石笋干、嫩瓜鱼干……
【Canon 5d mark iii】
出行前,刚好换了新机器——佳能的无敌三。准旗舰机不用介绍啦,成像特别好,就是快门松松散散的,像要垮了一样。有钱再换无敌4吧。
【智云手持云台Smooth-3】
今年爱上拍视频,可是手持拍摄会手抖,后来爱上了智云的手持云台。以前用的是小Q,超级轻便,稳定不抖动,拍出来的画面很好。后来我直接升级到最新的SMOOTH-3,金属机身,红黑配色非常高档,稳定性也更加好了。更加厉害的是,它是专业版本的,所以变焦、摆动都更加稳定,拍出来的视频更加好看了。小Q的价格是799,3会贵一些,京东上都有得买。
文渊狮城还原的是狮城于1953年沉入湖底时的情景,还有浓浓的建国初期风格。来这里,穿一袭旗袍,徜徉在街道上,仿佛穿越。
或者,你还可以穿一身汉服,在灰瓦白墙的徽派建筑前拍照,红了樱桃,绿了芭蕉。
景区内的铂瑞酒店,拥有亚洲最大的圆形无边泳池,你一定要记得带上泳衣,在湖天一色的风景下畅游。
【快速分类打包小TIPS】
女生出们,带的东西总是很多,一不小心就整个行李箱乱糟糟的了。因为经常出门,我总结出一套好方法~
1.分类
首先,我会把东西分为化妆品、衣服、电子产品三类。
2.用漂亮的打包袋打包
打包袋不是整套的,收拾起来也会乱糟糟的。这次出门我带了【出行计Choosing】的套装,它的花纹非常夏天,小鸟和绿树。
里面有化妆包、袋子三角套(分装衣服、内衣裤和鞋子)。化妆包里还有两个分装盒、一个喷雾瓶、一个基础瓶子,还附赠刮刀和瓶刷,超贴心~整一套塞进行李箱里,又美观又整齐。
经过3.5小时的车程,我们终于从杭州东站转移到千岛湖,第一件事,就是入住期待已久的五星级别墅酒店!波涛酒店!
说到铂涛酒店,可能大家还有点陌生,毕竟是国内新晋的五星级品牌,数量还不多。但是说到它背后的集团,大家(尤其是北方的孩纸)可能就很有印象了——绿地集团,中国高楼专业户。
千岛湖的住宿不少,文渊狮城景区内的房源也充足,但是酒店就仅此一家,还是五星级的。但是价格非常亲民啊,节假日1000+,平日也就800+。
整个铂涛酒店是开放式设计,也就是没有边界。从景区的任何一个方位都可以进到里面。
再加上酒店的外墙风格是徽派建筑风格,灰瓦、白墙、绿树、红花,完完全全就和景区融为一体,非常和谐。
酒店客房全都是别墅,这大概是我见过的极少的全别墅的酒店了。
别墅43栋,客房83家,每个客房都自带小院落,天好的时候可以在院子里看星星。
客房的门口挂着红灯笼,管家说这个灯笼会根据住客的姓氏来修改,让人产生一种回家的感觉。哈哈,好贴心~
客房进门就是木楼梯,转到二楼会有一个小玄关,柜子里放了饮料,全都是免费的。
卧室区很宽阔,除了床铺和书桌,还有一张罗汉床,闲来无事可以躺卧床上喝喝小茶,吃吃点心。
小阳台采光甚好,窗外绿意盈盈。
洗浴区也是忒大了!光是这里就分为洗手台及梳妆区、马桶区和淋浴泡澡区域。
生活用品一应俱全啊,熨斗、鞋撑都有。
住了两晚之后就觉得,真的太舒适太美好,性价比太高了啊,希望以后能带爸爸妈妈来住~
尽管铂瑞酒店的客房区已经非常美,但当看到泳池的一刹那,却被彻底惊艳到了。
不愧是号称亚洲最大的圆形无边泳池,湛蓝的池水向远处荡漾,尽头就是千岛湖碧绿的湖水。
在中午最热的时候跳下冰凉的泳池里,别提多舒服了。
除了圆形的泳池主体,还有沙滩泳池和儿童池,而且到处都有救生员巡逻,好贴心呀!
我以为蓝色的泳池已经够美,没想到到了傍晚的时候,天空和泳池都出现了淡蓝色到粉色过渡的色彩,平静无风,水面没有波纹,真的太宁静太美了。
有一句话是这样说的:在无边泳池出现之前,所有的游泳就只能称之为泡澡。只有无边泳池这种湖天一色的设计,才能称得上是享受~
除了在泳池里畅游之外,还可以在旁边的千岛湖玩水上项目,有摩托艇、还有划艇等。
佩佩小朋友完全不会游泳,却被坑蒙拐骗下了水玩了最刺激的水上飞人。我们都还没反应过来,她就已经被公主抱起来冲上天了。
我也体验了一把,小哥一直怂恿我从3米高的地方跳下湖里,可是我是只旱鸭子啊啊啊啊!我死死抓住他,死活不肯跳下去(捂脸哭)。毕竟我刚刚从半米高的地方下水的时候,已经呛了一口了,从三米往下跳,我得喝饱了吧!!!
说起千岛湖,大家都知道,可是它的湖底沉睡了两座千年古城,却已经没有多少人知道。1959年,为了建造新安江水电站,贺城、狮城两座古城和27座乡镇、1000多座村庄,统统沉入了千岛湖底。
斗转星移,这座沉睡在湖底的古城渐渐被人遗忘。2001年,因为一个潜水项目的探测,狮城的容貌逐渐浮现在世人眼前。
本以为狮城已经被冲毁、崩坏、腐烂,万万没想到的是,狮城却意外地保存完好!因为躲避了岁月的侵蚀和文化的变迁,它依然保持着当年的模样,时光犹如停滞了一般。
水底的狮城,做工精美的雕梁画栋和厚实的古老城墙依旧完好,民房的木梁、楼梯、砖墙依然伫立,23座牌坊也有11座被探明。这忽然让人觉得,这场大水淹没了古城,竟然成了一件幸运的事。
狮城的美让人震惊,文化传统让人怀念,于是人们萌生了把狮城复制上岸的想法。2016年,投资6亿的文渊狮城正式开园,它按照狮城从前的模样复原。
走在狮城的街道上,处处能够感受到它的精细。
北大街门口的牌坊,是从水底打捞起来的古董,上面的雕刻非常精美,让人忍不住细细品味。
狮城的大街上,每一块青石板都是从皖南的古镇里搬运过来的,充满了岁月的痕迹。
街道两旁的商铺最为让人震惊,它不是简单的仿古建筑搭配毫不搭调的现代商贩。而是非常精心地入驻了皮影戏、刺绣店、扎染体验、制陶等我国非物质文化遗产体验的商铺。让人仿佛回到了从前的时光里。
据说这里是全国最大的、浙江首家非物质文化遗产体验景区,意义非凡。
这里还有很多有趣的墙壁,比如这个墙上镶满了陶罐,平时没有水,一有人靠近就会流潺潺清水。
这个墙是老人遛鸟的情景,站在这面前拍照就好像入了画里一样,可惜我的衣服有点跳戏哈哈哈!
说到狮城,就不得不说狮子了。平日里,狮城有固定演出——舞狮,我们去的时候恰逢端午,看的演出就更加盛大了。
我们看的这一出是狮王争霸,四支非常优秀的舞狮队伍在一起同台竞技,引来阵阵喝彩。
其中我最喜欢的是这个黑色的狮子,以前从来没见过这样的,跳的舞非常魔性,长相也很像钟馗,非常新鲜哈哈哈。
更加惊喜的是,今天还有黄飞鸿的后人来表演舞狮,赚到了!!!
除了舞狮表演,今天还有端午祈福仪式。城主带领祈福队伍从南城门开始,先是上香拜祭。
然后巡游队伍慢慢穿过街道,往北边走去,侍女们手持树枝和净水,向道路两旁围观的人们挥洒、驱邪。
祈福队伍到达北街街口之后,钟馗在古牌坊前跳舞驱邪。
侍女们手持福袋、红绸翩翩起舞。
还有其他各种各样的表演和仪式,都非常精彩。
我们游玩到下午,忽然景区里来了一大波又一大波孩子们,一开始我还好奇他们来这里干嘛呢,结果后来路过广场的时候就明白了——孩纸们来体验非物质文化遗产啊!
这个是纺织体验,孩子们认认真真地在踩着脚踏板,拨弄着棉线,别提多认真了。
这个是淳安三雕体验,我觉得雕刻真的是很高难度,要用力才能雕刻,但又要用巧劲才能雕得精致,任何一方面多一点或者少一点,都会破坏美感。
还有些孩子们围绕在茶馆里,听着弹评。江南吴侬软语的咿咿呀呀,唱出了水乡的婉约。
到了晚上,孩子们聚集在百琴大戏台里,看着《让子弹飞》的戏剧。孩子们眨巴着大眼睛,也不知道听懂没听懂。但文化艺术的耳濡目染,总是对成长有益的。
当地朋友在江百味餐厅招待了我们一顿传说中最高规格的饭菜。乍一看没什么特别,一边吃一边听当中的故事,才知道其中深意。
1414年3月16日,在浙西淳安的一个小山村,一个婴儿呱呱坠地。
在徽派古城的灰瓦白墙下,在千岛湖的山清水秀中,他慢慢长大了。少年天资聪颖,自幼好读诗书,无奈家境贫寒,难以为继。乡里人心地善良,又对他很是喜爱,于是纷纷敞开家门欢迎这位少年。少年吃着百家饭长大,在日复一日的苦读中,终于成长为一名满腹经纶的青年。他参加乡试、会试、殿试,过关斩将,均获得第一名,顺利入朝为官。
他就是明代首辅商辂,也是明代近三百年科举考试中的唯一一个“三元及第”(第一个是黄观,但被朱棣除名)。
后来在他回乡之时,皇帝御赐一位御厨给他随同,让他好好答谢乡亲父老。乡亲众多,他苦思冥想,不知道怎么答谢才能最表诚意。
后来,他终于想到了一个好办法——乡亲里还剩下18位老人,他便让御厨以18道菜式为一桌的规格来设计,以此表达自己对乡亲父老们的感恩。
后来,这个招待规格便一直沿袭下来,成为浙西地区招待的最高规格标准,人称“十八碗”。菜式确实没什么稀奇,我们几乎天天都能看到,但它的意义在于背后的心意与感恩。
一开始先上的菜是——精美四味碟。有小鱼干(跳跳鱼)、蜜糖红枣、萝卜干、凤爪。
然后是古法面脱虾,淀粉包裹着虾下锅油炸,松脆爽口。
这道菜叫浓汤有机鱼头,我不得不说,江浙一带的鱼头汤真的是好喝到惊为天人!有机鱼头熬成一锅奶白奶白的浓汤,又香甜又鲜美,别提有多好喝了。真的不是开玩笑,一碗汤下去,这辈子就没有治愈不了的创伤。
这是香味啤酒鸭,从这一道才就能看出浙西一带口味偏辣。因为浙西地区山高水冷,需要用到较多的辣椒祛湿驱寒。
这是青蒜土猪肉,青蒜去味提鲜,土猪肉爽脆嫩滑,还很有嚼头,一口下去,肉汁溢满口腔,丝丝入味。
这是香肉炖石笋干。来到山里,当然不得不吃笋子了,这世上还有什么比大山里喝着山间露水长大的笋子更美味的食物呢?说到这里,不得不提的是,在过去这18碗都是荤菜,但江百味餐厅按照现代人口味改良为荤素搭配,更加适宜。笋干、辣味白黄瓜、家煸长豇豆、清炒时蔬便是其中几例。
这是嫩瓜鱼干。嫩瓜我倒是没留意,因为我的味蕾都被鱼干吸引了去。这个小鱼他们叫做鳊鱼,江浙一带盛产。小鱼晒干后,肉里就剩下了鱼味的精华,再加汁炖煮,在鱼味的基础上再吸收香汁,别提多鲜美了。
往后还有一些菜式,无法一一列举了,因为吃到后面只顾着吃,忘了拍照了……
如果来浙西游玩,那这一顿“十八碗”是绝对不可错过,他们讲究“不时不食”,讲究“以时为食”,就地取材,保留鲜美。比农家乐来得精致,又比豪门宴菜来得实惠。一边吃,还能一边回想明太傅为人为官典故,好听又下饭。
2017-06-03发布拍摄于2018-04-23