東京に2店舗しかない丸亀製麺系「ふたば製麺」が激ウマな件 / 揚げたて天ぷらが至高すぎる

丸亀製麺はウマい。コシのあるうどんがウマいし、天ぷらもサクサクホワホワでウマい。もし、丸亀製麺を極めたいなら『ふたば製麺』に行くべきだ。ここの天ぷらが極めて激ウマなのである。

『ふたば製麺』は丸亀製麺系のうどん店

全国レベルではあまり知られていないが、『ふたば製麺』は丸亀製麺系のうどん店として東京都に2店舗、神奈川県に1店舗が展開されている。

揚げたてアツアツの天ぷらが堪能できる『ふたば製麺』

『ふたば製麺』は一玉一玉丁寧に仕上げたうどんが格別なのだが、なによりの魅力は「うどん＋揚げたて天ぷら」の組み合わせだろう。そう、揚げたてアツアツの天ぷらが堪能できるのである！

「鴨ねぎ野菜天盛りうどん」に鶏天とちくわ天をプラス

今回は「鴨ねぎ野菜天盛りうどん」に鶏天とちくわ天をプラスして食べることにした。もちろん、すべて揚げたての天ぷら。揚げたてだからこそ楽しめる極まった薫り高さと食感、そしてあふれるアツアツの食材エキスが楽しめる。

しっかり揚げたての状態

『ふたば製麺』はオープンキッチンなので、客は調理のようすを目視で楽しめる。オーダーを受けてから天ぷらを揚げていたので、しっかり揚げたての状態であることが確認できた。

天ぷらから熱気を感じるほど揚げたてだった！

揚げる工程に時間を要するので、仕上げまで丸亀製麺より待ち時間はあるが、しっかり揚げたての状態が楽しめるのは嬉しい。そして目の前にやってきた「鴨ねぎ野菜天盛りうどん」は、天ぷらから熱気を感じるほど揚げたてだった！

野菜のカットも大きめで食べ応えじゅうぶん

追加オーダーした鶏天とちくわ天が別皿でやってきたので、ひとつの皿にまとめてみた。こんなにも山盛りの天ぷらを楽しめるなんて、幸せすぎる。しかも揚げたてであり、野菜のカットも大きめで食べ応えじゅうぶん。

「熱」と「食感」と「旨味」

実際に食べてみたが、シャリッ……！ ザクッ……！ ジュワ～ッ……！ 天ぷらの良いところだけを一曲集中させたかのような天ぷらに仕上がっていた！ この「熱」と「食感」と「旨味」は、揚げたてだからこそ堪能できるもの。

そして、丸亀製麺で培われた「揚げの技術」もそこに含まれているからこそ、このおいしさにできているようにも思えた。

「おいしさって温かさでもあるんだなァ」と思わせる逸品

天ぷらを食べるとギュンギュン熱気がやってくる。「おいしさって温かさでもあるんだなァ」と思わせる逸品がそこにある。

衣に汁がシミシミになると旨味のシンクロ率120％

あまりにも天ぷらがウマすぎるので、天ぷら単品を食べ進めていたが、途中からうどんに天ぷらを浸して食べた。……が、それが大正解。うどんの汁はゴクゴク飲める旨味たっぷり系で、衣に汁がシミシミになると旨味のシンクロ率120％でメガ進化。天ぷらの香ばしさと、汁の旨味が融合。そして伝説へ……。

たくさん食べてもつらくない！ むしろもっと食べたい

けっこうボリュームがある「鴨ねぎ野菜天盛りうどん」の天ぷらだったが、鶏天とちくわ天を追加しても、最初から最後まで、食べる勢いが止まることなく食べ進められた。揚げ物なのに、たくさん食べてもつらくない！ むしろ、もっと食べたい。

『ふたば製麺』はいいぞ！

天ぷらを追求すると価格が青天井になりがちだが、こういう良質な天ぷらが、気軽に食べられる価格で堪能できるわけで、それってステキだなぁ。『ふたば製麺』はいいぞ！

丸亀製麺がこっそり(？)と営業している『ふたば製麺』の天ぷらが極まってる。ここはオーダーを受けてたら天ぷらを揚げるので常に揚げたてが楽しめる天ぷらうどん天国。天ぷらをうどんにのせて食べても美味だが、とりあえず天ぷら単品を揚げたてサクサクホクホクの状態で食べると絶品！ 極上だ✨ pic.twitter.com/HSr3s9kmSi— クドウ秘境メシ (@kudo_pon) December 30, 2024

(執筆者: クドウ秘境メシ)