زردآلو (میوه)
زردآلو (انگلیسی: Apricot) به میوه یا درخت میوه گفته می‌شود که از چند گونه در سرده پرونوس می‌باشد.
به‌طور معمول وقتی از این میوه نام برده می‌شود به گونه زردآلو اشاره دارد ولی گونه‌های دیگر هم از این میوه در ردهٔ پرونوس وجود دارد.[۱]
تولید
[ویرایش]همچنین مقالهٔ فهرست کشورها بر پایه تولید زردآلو را مشاهده کنید.
مقاله اصلی: فهرست بیماری‌های زردآلو
| تولید زردآلو در سال ۲۰۲۰ | |
|---|---|
| کشور | ۲۰۲۰ (میلیون تن) |
 ترکیه |
۰٫۸۳ |
 ازبکستان |
۰٫۵۳ |
 ایران |
۰٫۳۳ |
 الجزایر |
۰٫۱۹ |
 ایتالیا |
۰٫۱۷ |
| جهان | ۳٫۷۲ |
| منبع: FAOSTAT, سازمان ملل متحد[۲] | |
در سال ۲۰۲۰، کل تولید جهانی زردآلو بالغ بر ۳٫۷۲ میلیون تن بود که رتبه اول این فهرست با مقدار ۲۲ درصد از مجموع کل تولید، در اختیار ترکیه بود. تولیدکنندگان عمده دیگر (به ترتیب زیاد به کم)، کشورهای ازبکستان، ایران، الجزایر و ایتالیا بودند.[۲]
ترکیه
شهر ملطیه مرکز تولید زردآلو در ترکیه است.[۳]
ارزش غذایی
[ویرایش]۱۰۰ گرم زردآلوی خام، دارای ۴۸ کیلوکالری است و شامل ۱۱ درصد کربوهیدرات، یک درصد پروتئین، کمتر از ۱ درصد چربی و ۸۶ درصد آب می‌باشد. زردآلوی خام منبع متوسطی از ویتامین آ و ویتامین ث می‌باشد (۱۲ درصد از نیاز روزانه هر فرد به این ویتامین‌ها را تأمین می‌کند)
زردآلو خشک شده
زردآلو خشک شده، نوعی خشکبار است.
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۱٬۰۰۹ کیلوژول (۲۴۱ کیلوکالری) |
۶۳ g | |
| قند | ۵۳ g |
| فیبر خوراکی | ۷ g |
۰٫۵ g | |
۳٫۴ g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۲۳٪ 180 میکروگرم۲۰٪ 2163 میکروگرم |
| ویتامین (B۱) | ۱٪ 0.015 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۶٪ 0.074 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۱۷٪ 2.589 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۱۰٪ 0.516 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۱۱٪ 0.143 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۳٪ 10 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۱٪ 1 میلی‌گرم |
| ویتامین ئی | ۲۹٪ 4.33 میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۳٪ 3.1 میکروگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۶٪ 55 میلی‌گرم |
| آهن | ۲۰٪ 2.66 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۹٪ 32 میلی‌گرم |
| منگنز | ۱۱٪ 0.235 میلی‌گرم |
| فسفر | ۱۰٪ 71 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۲۵٪ 1162 میلی‌گرم |
| سدیم | ۱٪ 10 میلی‌گرم |
| روی | ۳٪ 0.29 میلی‌گرم |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
| ارزش غذایی به ازای هر ۱۰۰ گرم (۳٫۵ اونس) | |
|---|---|
| انرژی | ۲۰۱ کیلوژول (۴۸ کیلوکالری) |
۱۱ g | |
| قند | ۹ g |
| فیبر خوراکی | ۲ g |
۰٫۴ g | |
۱٫۴ g | |
| ویتامین‌ها | درصد ارزش روزانه |
| برابر ویتامین آ | ۱۲٪ 96 میکروگرم۱۰٪ 1094 میکروگرم89 میکروگرم |
| ویتامین (B۱) | ۳٪ 0.03 میلی‌گرم |
| (B۲) | ۳٪ 0.04 میلی‌گرم |
| نیاسین (B۳) | ۴٪ 0.6 میلی‌گرم |
| پانتوتنیک اسید (B۵) | ۵٪ 0.24 میلی‌گرم |
| ویتامین ب۶ | ۴٪ 0.054 میلی‌گرم |
| فولیک (B۹) | ۲٪ 9 میکروگرم |
| ویتامین ث | ۱۲٪ 10 میلی‌گرم |
| ویتامین ئی | ۶٪ 0.89 میلی‌گرم |
| ویتامین کا | ۳٪ 3.3 میکروگرم |
| مواد معدنی | مقدار درصد ارزش روزانه |
| کلسیم | ۱٪ 13 میلی‌گرم |
| آهن | ۳٪ 0.4 میلی‌گرم |
| منیزیم | ۳٪ 10 میلی‌گرم |
| منگنز | ۴٪ 0.077 میلی‌گرم |
| فسفر | ۳٪ 23 میلی‌گرم |
| پتاسیم | ۶٪ 259 میلی‌گرم |
| سدیم | ۰٪ 1 میلی‌گرم |
| روی | ۲٪ 0.2 میلی‌گرم |
| دیگر اجزاء | مقدار |
| آب | ۸۶ g |
| |
| †درصدهای تقریبی ارائه شده برای افراد بزرگسال از روی مرجع مصرف رژیم غذایی هستند. منبع: مرکز داده غذای وزارت کشاورزی آمریکا | |
منابع
[ویرایش]- ↑ Shi, Shuo; Li, Jinlu; Sun, Jiahui; Yu, Jing; Zhou, Shiliang (2013). "Phylogeny and classification of Prunus sensu lato (Rosaceae)". Journal of Integrative Plant Biology (به انگلیسی). 55 (11): 1069–1079. doi:10.1111/jipb.12095. ISSN 1744-7909. PMID 23945216. Archived from the original on 2021-01-28. Retrieved 2021-02-16.
- ↑ ۲٫۰ ۲٫۱ "Production Quantities of Apricots by Country in 2020; Crops/World Regions/Production Quantity from picklists". Food and Agriculture Organization of the United Nations, Statistics Division (FAOSTAT). 2022. Archived from the original on 12 November 2016. Retrieved 8 May 2022.
- ↑ Denker, Joel (14 June 2016). "'Moon Of The Faith:' A History Of The Apricot And Its Many Pleasures". npr.org. National Public Radio. Archived from the original on 8 August 2019. Retrieved 9 May 2022.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Apricot». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۷ سپتامبر ۲۰۱۷.