آلو
| آلو | |
|---|---|
| |
| یک آلوی کامل و نصفه | |
| |
| آلوی بلک امبر | |
| رده‌بندی علمی | |
| فرمانرو: | گیاه |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | گیاهان گلدار |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | دولپه‌ای‌های نو |
| (طبقه‌بندی‌نشده): | رزیدها |
| راسته: | گل‌سرخ‌سانان |
| تیره: | گلسرخیان |
| زیرخانواده: | بادامی‌واران[۱] |
| سرده: | پرونوس |
| زیرسرده: | Prunus |
| گونه‌ها | |
|
. | |
آلو (نام علمی: Prunus subg. Prunus) نام یکی از زیرسرده‌های ششگانه از سردهٔ پرونوس است. این زیرسرده در ایران ۴ گونه گیاه درختی یا درختچه‌ای خودرو دارد. انواع اصلاح شده زیادی در سال‌های اخیر در ایران رایج شده‌است که میوهٔ خوراکی آن‌ها به مصرف تغذیه می‌رسد در ضمن گروه‌های زیادی از سایر مناطق جهان به ایران وارد شده که به صورت زینتی کاشته گردیده‌اند و میوه آن‌ها نیز گاهی به مصرف تغذیه می‌رسند.[۲]
آلو، یک میوه تک‌هسته‌ای که از لحاظ رنگ، شکل و اندازه دارای گونه‌های متفاوتی است. آلو ارزش تغذیه‌ای فراوانی دارد. این میوه را هم به صورت خام می‌توان خورد و هم درون انواع خوراک از آن استفاده کرد.
بزرگترین تولیدکنندگان آلو در جهان
[ویرایش]| شش کشور برتر تولیدکننده آلو - سال ۲۰۲۰[۳] | |||
|---|---|---|---|
| کشور | میزان تولید (تن) | ||
 چین |
۶٬۴۷۰٬۰۰۰ | ||
 رومانی |
۷۶۰٬۰۰۰ | ||
 صربستان |
۵۸۰٬۰۰۰ | ||
 شیلی |
۴۲۰٬۰۰۰ | ||
 ایران |
۳۸۰٬۰۰۰ | ||
 ترکیه |
۳۳۰٬۰۰۰ | ||
| در کل دنیا | ۱۲٬۲۳۰٬۰۰۰ | ||
| No symbol = official figure, P = official figure, F = FAOSTAT ۲۰۰۷، * = Unofficial/Semi-official/mirror data, C = Calculated figure A = Aggregate (may include official, semi-official or estimates); | |||
ارزش غذایی و خواص درمانی
[ویرایش]آلو سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم است. این ماده غذایی همچنین دارای روی و آهن و مقدار کمی کلسیم است.
آلوها سرشار از ویتامین A, K و ویتامین C هستند. این میوه دارای مقادیر فراوانی از نیاسین، ریبوفلاوین و تیامین است.[۴]
هسته آلو
[ویرایش]آلو ظاهر جذابی دارد. چربی آن کم است و سرشار از ویتامین A و C است. آلو به صورت خام، مربا، ترشی، لواشک و حالات دیگر استفاده می‌شود؛ اما هسته آن برای سلامتی مقداری خطر دارد؛ بالأخص وقتی برای تهیه آلوچه و لواشک از آن استفاده می‌شود، ممکن است هسته آن در ماده غذایی وارد شده و حالت سمی ایجاد کند. هسته آلو دارای گلیکوزیدهای سیانوژنیک است که در بدن به مواد سمی و خطرناکی تبدیل می‌شود. بدن مقادیر اندکی از سیانید را می‌تواند پاکسازی کند، اما مقادیر فراوان آن خطرناک است و بدن توانایی از بین بردن آن را ندارد. مخصوصاً در کودکان بسیار مواظب باشید که هستهٔ این میوه را در دهانشان نگه ندارند.
تیره‌شناسی
[ویرایش]| تیرهٔ گل‌سرخ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| زیرتیره | زیرتیره | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| سردهٔ | دیگر سرده‌ها | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| زیرسردهٔ | زیرسردهٔ | زیرسردهٔ | زیرسردهٔ بادام/Amygdalus | زیرسردهٔ لاروسراسوس/Laurocerasus | زیرسردهٔ لیتوکراسوس/Lithocerasus
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| گونه | گونه | گونه | گونه | دیگر گونه‌ها | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
واژه‌نامه
[ویرایش]پانویس
[ویرایش]- ↑ D. Potter; T. Eriksson; R. C. Evans; S. Oh; J. E. E. Smedmark; D. R. Morgan; M. Kerr; K. R. Robson; M. Arsenault; T. A. Dickinson; C. S. Campbell (2007). "Phylogeny and classification of Rosaceae" (پی‌دی‌اف). Plant Systematics and Evolution. 266 (1–2): 5–43. doi:10.1007/s00606-007-0539-9. Note that this publication pre-dates the 2011 International Botanical Congress which mandates that the combined subfamily referred to in the paper as Spiraeoideae must be called Amygdaloideae بایگانی‌شده در ۴ مارس ۲۰۱۶ توسط Wayback Machine.
- ↑ مظفریان، فرهنگ نام‌های گیاهان ایران، ۴۳۴.
- ↑ «FAOSTAT». www.fao.org. دریافت‌شده در ۲۰۲۰-۰۷-۰۳.
- ↑ http://hamshahrionline.ir/details/141011
منابع
[ویرایش]- مظفریان، ولی‌الله (۱۳۷۵). فرهنگ نام‌های گیاهان ایران: لاتینی، انگلیسی، فارسی. تهران: فرهنگ معاصر. شابک ۹۶۴-۵۵۴۵-۴۰-۴.
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Plum». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۲۴ فوریه ۲۰۱۴.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
 | این یک مقالهٔ خرد مرتبط با گیاه است. می‌توانید با گسترش آن به ویکی‌پدیا کمک کنید. |