آشپزی هلندی
آشپزی هلندی (هلندی: Nederlandse keuken) از رسوم و شیوه‌های پخت و پز هلند شکل گرفته‌است. آشپزی این کشور به خاطر موقعیت آن در دلتای حاصلخیز رودخانه دریای شمال در دشت اروپا شکل گرفته‌است، که منجر به رونق ماهیگیری، کشاورزی (محصولات زراعی و دام)، و تجارت دریایی خارجی، امپراتوری استعماری قدیم آن و تجارت ادویه، شده‌است.
به‌طور مرسوم، آشپزی هلندی به خاطر فرهنگ دیرینه صرفه جویی در مواد اولیه غذایی، مزه ملایمی دارد؛[۱] غذای هلندی در طول تاریخ طوری در نظر گرفته شده بودند که، خصلت اقتصادی بودن و سیر کنندگی آنها بر خوشمزه و مطبوع بودن، ترجیح داده شده بود، با استفاده زیاد از سبزیجات و گوشت کم: صبحانه و ناهار به‌طور معمول، نان با مخلفاتی شبیه پنیر هستند، در حالیکه شام از غذاهای مبتنی بر گوشت و سیب زمینی است که سبزیجات فصل، این وعده غذایی را کامل می‌کند.
جستارهای وابسته
[ویرایش]پانویس
[ویرایش]- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. «Dutch cuisine». در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی، بازبینی‌شده در ۱۲ نوامبر ۲۰۲۲.
منابع
[ویرایش]- ↑ Mecking, Olga. "The Netherlands Can Feed the World. Here's Why It Shouldn't". yes magizine. yes magizine. Retrieved 4 June 2022.
پیوند به بیرون
[ویرایش]
در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ آشپزی هلندی موجود است.
| کتابخانه‌های ملی | |
|---|---|
| سایر | |
