Soja-irin

Soia-irina sojako ele osoetatik lortutako irin mota da. Okintzan eta gozogintza erabiltzen da. Proteina kopuru handia du.

Animalien elikaduran ere osagarri gisa erabiltzen da, proteina kopuru handia duela eta.

Ohikoaz gain, kinako irina ere badago (きな粉), aurrekoa ez bezala, ale txigortu eta ehotuetatik lortzen dena. Japoniako gozokiak egiteko erabiltzen da batez ere, eta proteina iturri nabarmena da.

Bibliografia

Tempeh. Landare-proteina hobea. Shia Green. Océano Grupo Editorial, S.A., 2001a. 138. or. 84-7556-080-66 ISBN

Kanpo estekak

Datuak: Q1463001
Multimedia: Soy powder / Q1463001