Anexo:Aceites esenciales
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Los aceites esenciales son compuestos aromáticos volátiles y líquidos procedentes de fuentes naturales, normalmente plantas.
Los aceites esenciales no son aceites en un sentido estricto, pero a menudo participan con los aceites de una solubilidad pobre en agua. Los aceites esenciales a menudo tienen un olor y son por tanto utilizados en alimentaria, sazonando y perfumería. Los aceites esenciales son normalmente preparados mediante técnicas de extracción como destilación, prensado o extracción (maceración). Los aceites esenciales se distinguen de los aceites aromáticos (aceites esenciales y compuestos aromáticos en un solvente oleoso), infusiones en un aceite vegetal, absolutos, y concretas (también denominadas esencias concretas). Típicamente, los aceites esenciales son mezclas altamente complejas de a menudo centenares de compuestos de aroma individual.
Listado
[editar]- Aceite de agar u oodh, destilado de la madera de agar (Aquilaria malaccensis). Altamente valorado por su fragrancia.[1]
- Aceite de ajován, destilado de las hojas de la hierba del obispo (Carum copticum). El aceite contiene 35 – 65% de Timol.
- Aceite de raíz de angélica, destilado de Angelica archangelica.
- Aceite de anís, de Pimpinella anisum, con olor a regaliz.
- Asafoetida, utilizado para sazonar alimentos.
- Bálsamo de Perú, del Myroxylon, utilizado en alimentación y bebidas, para sazonar, en perfumes para fragrancia.
- Aceite de albahaca,utilizado en perfumería, como en aromaterapia.
- Aceite de bahía, utilizado en perfumería.
- Aceite de bergamota, utilizado en aromaterapia y en perfumes.
- Pimienta negra el aceite esencial está destilado de las bayas de Piper nigrum.
- Aceite de buchu, hecho del arbusto buchu. Considerado tóxico y ya no ampliamente utilizado.
- El abedul es aromaterapéutico.
- Alcanfor.
- Aceite de carvia, utilizado como un sazonador en comidas. También utilizado en enjuagues bucales, dentífricos, etc. como agente sazonador.[2]
- Aceite de semilla de cardamomo, utilizado en aromaterapia. Extraído de semillas de subespecies de zingiberáceas (jengibre). También utilizado como fragrancia en jabones, perfumes, etc.
- Aceite de semilla de zanahoria (aceite esencial), utilizado en aromaterapia.
- Aceite de madera de cedro, principalmente utilizado en perfumes y fragancias.
- Aceite de manzanilla, hay muchas variedades de manzanilla, pero solo dos se utilizan en aromaterapia- Romana y Germana.
- Raíz de calamo aromático.
- Aceite de canela, utilizado para sazonar.
- Especie Cistus
- Citrón
- Aceite de citronela, de una planta relacionada con la hierba de limón, utilizado como un repelente de insectos.
- Clarisage (Salvia sclarea).
- Aceite de hoja del clavero.
- Café, utilizado como sazonador alimentario.
- Cilantro
- Aceite de balsamita (aceite de hoja en la biblia), del Tanacetum balsamita
- Raíz de costus.
- Aceite de semillas de arándano rojo, igualmente alto en ácidos grasos omega-3 y omega-6, principalmente utilizados en cosmética.
- Cubeba, utilizada para sazonar comidas.
- Aceite de comino/aceite de semilla negra, utilizado como sazonador, particularmente en productos de carne.
- Ciprés
- Cipriol
- Hoja de coenigi, utilizada para sazonar alimentos.
- Aceite de davana, de Artemisia pallens, utilizado como ingrediente en perfumes.
- Aceite de eneldo, químicamente casi idéntico al aceite de semillas de caravai. Alto contenido en carvona.
- Elecampana.
- Aceite de eucalipto.
- Aceite de semilla de hinojo.
- Aceite de alholva (Trigonella foenum-graecum), utilizado antiguamente en cosméticos.
- Abeto
- Aceite de franquincienso, utilizado para aromaterapia y en perfumes.
- Galangal, utilizado para sazonar alimentos.
- Gálbano.
- Aceite de geranio (Pelargonium), utilizado en aromaterapia.
- Aceite de jengibre.
- Vara de oro o solidago.
- Aceite de pomelo, extraído de la cáscara de la fruta. Utilizado en aromaterapia. Contiene 90% de limoneno.
- Aceite de jena (henna).
- Flor de papel (Helichrysum).
- Aceite de nuez de caria.
- Aceite de rábano de caballo.
- Hisopo
- Tansi de Idaho.
- Aceite de jazmín, utilizado para su fragrancia floral.
- Aceite de baya del enebro, utilizado por su sabor.
- Laurus nobilis
- Aceite de lavanda, utilizado principalmente como fragancia.[3]
- Ledum
- Aceite de limón. A diferencia de otros aceites esenciales, el aceite de limón es normalmente prensado en frío. Utilizado en cosméticos.
- Hierba de limón. La hierba de limón se utiliza como hierba fragante de India. El aceite es muy útil como repelente de insectos.
- Lima.
- Aceite de Litsea cubeba, fragancia estilo limón, a menudo utilizada en perfumes y aromaterapia.
- Linaloe.
- Mandarina.
- Marjorama.
- Melaleuca, ver aceite del árbol del té.
- Aceite de melisa (bálsamo de Limón), aceite que huele dulce utilizado en aromaterapia.
- Aceite de Mentha arvensis/aceite de menta, utilizado para dar sabor a dentífricos y enjuague bucal, así como en aromaterapia.
- Aceite de moringa. Puede ser utilizado en jabón y como base para otros cosméticos.
- Ajedrea.
- Aceite de artemisia.
- Aceite de mostaza (aceite esencial), que contiene un porcentaje alto de alilo isocianato de alilo u otros isociocianatos, dependiendo de la especie de mostaza
- Aceite de mirra, tibio, olor ligeramente mustio.
- Mirto, fotosensibilizante.
- Aceite de nim o aceite de árbol de nim
- Neroli, aceite de flores de naranjo amargo.
- Nuez moscada (Nutmeg).
- Aceite de naranja, como el aceite de limón, prensado en frío más que destilado. Consta de 90% de Limoneno. Utilizado como fragrancia (fotosensible, como todos los cítricos), productos de limpieza y en sazonar comidas.
- Aceite de orégano, contiene timol y carvacrol.
- Aceite de iris, extraído de las raíces del iris florentino (Iris florentina) e Iris germanica y utilizado como agente sazonador, en perfumes y médicamente.[4]
- Palo Santo.
- Aceite de perejil, utilizado en jabones, detergentes, colonias, cosméticos y perfumes, especialmente en fragancias para varones.
- Aceite de patchouli, ingrediente muy común en perfumes.
- Aceite esencial de perilla, extraído de las hojas de la perilla (Perilla frutescens). Contiene aproximadamente 50–60% de perillaldehído (o perilla aldehído).
- Aceite de penirreal o poleo, altamente tóxico. Es abortivo y puede incluso en las cantidades pequeñas causar daños al pulmón y al hígado.
- Aceite de menta piperita.
- Petitgrain.
- Aceite de pino, utilizado como desinfectante y en aromaterapia.
- Ravensara (Ravensara aromatica), miembro de la familia de las Lauraceae (laurel) y originaria de Madagascar.
- Enebro de Virginia.
- Manzanilla o camomila común o romana.
- Aceite de rosas, destilado de los pétalos de rosas. Utilizado principalmente como fragrancia.
- Aceite de escaramujo, destilado de las semillas de la Rosa rubiginosa o Rosa mosqueta.
- Aceite de romero, destilado de las flores de Salvia rosmarinus'. Utilizado en aromaterapia.[5]
- Aceite de vauquelinia.
- Aceite de salvia.
- Aceite de sándalo (Santalum album), utilizado principalmente como perfume, por su agradable y leñosa fragrancia.[6]
- Aceite de sasafrás, de la corteza de su raíz. Utilizado en aromaterapia, para hacer jabón, perfumes y otros cosmésticos. Anteriormente utilizado como especia y como primer sazonados de la cerveza de raíz, entre otros.
- Aceite de satureja o ajedrea. Utilizado en aromaterapia, cosmética y fabricación de jabón.
- Aceite de esquisandra (Schisandra chinensis).
- Aceite de hierbabuena (Mentha spicata), a menudo utilizada para dar sabor a enjuagues bucales y chicles, entre otras aplicaciones.
- Nardo (spikenard).
- Picea.
- Aceite de anís estrellado (Illicium verum) es un aceite altamente fragante utilizado en la cocina. También utilizado en perfumería y jabones, ha sido utilizado en dentífricos, enjuague bucal y cremas de piel. El 90% del cultivo de Illicium verum del mundo se utiliza en la fabricación de Tamiflu, un fármaco utilizado para tratar la gripe, y está se espera que sea útil para trata la gripe aviar[7]
- Tangerina
- Aceite de estragón, destilado de Artemisia dracunculus.
- Aceite del árbol del té.
- Aceite de tomillo.
- Tsuga, pertenece a la familia del pino.
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- Aceite de Cúrcuma, obtenido por presión y utilizado medicinalmente, para sazonar alimentos (empleada para los curry indios por su sabor, color y preservación) y como pigmento (textiles).[8]
- Valeriana.
- Aceite de Vetiver (aceite khus), un aceite grueso, ámbar, procedente de la India. Utilizado como fijador en perfumería y en aromaterapia.
- Cedro rojo occidental (Thuja plicata).
- Verdeinvierno o siempreverde (principalmente Gaulteria).
- Aceite de milenrama (Achillea millefolium).
- Ylang-ylang (flor de cananga o Cananga odorata ).
- Zedoaria (Curcuma zedoaria), utilizado para sazonar alimentos.
Véase también
[editar]Libros
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Wikilibros en inglés alberga un libro o manual sobre Complete Guide to Essential Oils.- Julia Lawless, The Illustrated Encyclopedia of Essential Oils: The Complete Guide to the Use of Oils in Aromatherapy and Herbalism (ISBN 1852307218) 1995
- The Complete Book of Essential Oils & Aromatherapy (El Libro Completo de Aceites Esenciales y Aromaterapia).
Referencias
[editar]- ↑ «Agar». Nagaon. Archivado desde el original el 20 de septiembre de 2006. Consultado el 17 de noviembre de 2006.
- ↑ Caraway oil, from the Victoria, Australia Department of Primary Industries Web site.
- ↑ «Aceite esencial de Lavanda; usos, propiedades y cómo utilizarlo».
- ↑ «Orris oil». Encyclopaedia Britannica. Consultado el 20 de noviembre de 2006.
- ↑ «Aceite esencial de Romero: propiedades, usos y beneficios».
- ↑ FAO. «Sandalwood oil». Flavours and fragances of plant origin. Consultado el 25 de julio de 2006.
- ↑ J.E. Simon, A.F. Chadwick and L.E. Craker (1984). «Anise». Herbs: An Indexed Bibliography.
- ↑ http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14582978
Enlaces externos
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