scutellumとは 意味・読み方・使い方

To provide polished rice or wash-free rice which, though being white rice, holds a deliciousness component and a nutrition component, by leaving a subaleurone cell layer 5, a scutellum 9, etc. of rice grain; and its production method and production apparatus.例文帳に追加

白米でありながら、米粒の亜糊粉細胞層５と胚盤９などを残して、旨み成分と栄養成分を保持した精白米または無洗米と、その製造方法及び製造装置を提供する。 - 特許庁

Almost all of the surface of the polished rice or wash-free rice is covered with the subaleurone cell layer 5; and in all the rice particles of the polished rice or wash-free rice, the total number of rice particles with scutellum 9 or with embryo 8 from which the surface part is removed occupies at least 50%.例文帳に追加

また、亜糊粉細胞層５が米粒表面をほとんど覆っていて、且つ、全米粒の内、胚盤９または表面部を除去された胚芽８が残った米粒の合計数が５０％以上を占める精白米または無洗米としたものである。 - 特許庁