セロリ

1. セリ科の香味野菜。celery。本項で解説。
2. 山崎まさよしの楽曲、1996年9月1日にシングルとして発売された。SMAPのカヴァー等も有名。(SMAP版は1997年5月14日に発売された。)
3. 『とある魔術の禁書目録』の登場人物・一方通行（アクセラレータ）の愛称（？）。→アクセロリータ

セリ科の淡色野菜。和名はオランダミツバ。16世紀末の朝鮮出兵の際に伝わったという伝説から清正人参（きよまさにんじん）とも呼ばれる。中国野菜の芹菜(キンサイ)は変種の一つ。

葉、茎、根、実、ほぼ全ての部分を食用にできる。独特の強い香りを持ち、香味野菜として扱われる。サラダとして生食もされるが、肉料理との相性がよく、漬物(ピクルス)、スープ、シチューなどの煮込み料理やソースの風味づけとしてもよく用いられる。

日本では独特の香味が好まれず、普及したのは高度経済成長期に入ってからである。種子は乾燥させて香辛料、薬用としても用いられる。

生だと含まれるカロリーが消化に必要なエネルギーを下回る為、「食べるだけでやせる食品」として近年ひっそりと話題になった。

せろり セロリー celery

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