ドリップコーヒーの味を決める要素って色々あって、それらが複合して味が決まるんですよ。まずこれが大前提です。 味が薄い、色が薄いと言う事ですから、まず疑うべきはミルの挽き目調整です。 荒く調整していれば淹れたコーヒーは色が薄くなり味も薄くなります。もちろん淹れ方で調整は出来ます。蒸らしを長くするとか、時間をかけて淹れるとかです。 まずは「コーヒーミル 粒度調整」で動画検索してYouTubeで色々見ると良いですよ。 次に疑うべきは淹れ方です。 蒸らしが10秒との事ですが短すぎだと思います。 敢えて短くしているのであればそこは変えなくて良いと思いますが、蒸らしの時間で色、味は結構変わりますから長くしてみるのも良いと思いますよ。 私の基本は30秒位蒸らして3回くらいに分けてお湯を注いでいます。掛ける時間は1分半から2分位です。 基本って言いましたが、これも豆の焙煎の仕方などによって変わりますし、人により淹れ方は様々です。 これは私が通う自家焙煎のコーヒー豆家さんがうちの豆はこうやって淹れると良いですよって、淹れ方を教えて頂いたものです。 基本を覚えると、そこから蒸らし時間を延ばしたり、お湯の注ぎ方を変えたりして好みの味にアレンジしたりできますしね。覚えて損はないですよ。 それから慣れて無いうちはコーヒースケールあれば楽ですが高いので0.1gまで測れるはかりに乗せて、スマホのタイマーを使えば良いと思います。 次に豆ですが、カルディの該当の商品ページを見る限り、中深煎りとあるので焙煎度が低いから薄い訳では無いと思うのですが、豆の色と豆の特徴を読む限り、焙煎は浅そうなんですよね。 もしかしたら色が薄めに出る豆なのかも知れません。味もコクはそこまで無くて、香りが良いタイプかなぁと思いました。 そう言った豆で色を濃く、味も濃く出すには豆を挽く粒度を小さくして、蒸らしを長くして、ゆっくりお湯を注げば良いと思いますが、この豆が狙った味があると思いますので、狙いから外しすぎると美味しくないコーヒーになると思いますのであまりやり過ぎ無い程度が良いと思います。 カルディですし、だいたい標準の淹れ方で美味しく飲めるように調整していると思いますしね。 ですのでカルディのサイトに掲載されている公式の淹れ方をまず試されると良いと思います。 https://www.kaldi.co.jp/news/coffee/how_to_make_coffee.html 蒸らしは20秒のようですね。 可能であれば店で焙煎している所で、ここのコーヒー豆が1番美味しく飲める淹れ方を教えて貰えませんか？って聞けるところで相談しながら豆を選ぶと良いと思いますよ。