Ecoute 2023 No 14

14

FRANZÖSISCH —
23

Nouveau !
Notre
guide
culturel
EINFACH BESSER FRANZÖSISCH

NOTRE-DAME,
COMMENT VAS-TU ?
Ein Besuch auf der
wichtigsten Baustelle
Frankreichs
TOP SECRET !
Geheime Orte,
Les plus beaux
für Sie entdeckt
marchés de Noël
d’Alsace
De Mulhouse à Strasbourg :
beaucoup à faire, à découvrir, à manger.
Et bien sûr, le vin chaud…
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ZU WEIHNACHTEN
ÉCOUTE-MOMENTE
VERSCHENKEN
É D I TOR I AL
|
En couverture : le marché
Chères lectrices,
de Noël devant le
temple Saint-Étienne,
à Mulhouse
chers lecteurs,
Nous vous avons entendu(e)s !
Vous nous avez demandé des conseils, des idées de
livres et de films pour améliorer
votre niveau de français.
Et voilà, c’est chose faite ! Dans ce numéro, nous
vous présentons un nouveau guide culturel : livres,
films, musiques, podcasts, vidéos – des nouveautés
et des classiques sélectionnés par la rédaction. Vous
découvrirez ce mois-ci l’actrice et autrice Sophie
Marceau, un grand classique des chants de Noël, un
biopic, et bien plus encore...
●
À propos de classiques : vous trouverez aussi notre
nouvelle rubrique « Souvenirs », page 68.
Objets, chansons, films... Les collègues de la
rédaction d’Écoute partagent avec vous ces petites
choses qui ont marqué leur enfance.
Nous commençons avec Sandrine et ses Pataugas.
Qu’est-ce que c’est ? Elle va vous l’expliquer !
●
Nous vous souhaitons beaucoup
de plaisir avec ce nouveau numéro.
Titelfoto: lookphotos/Saga Photo; Fotos: Elke Latinovic
La rédaction d’Écoute
ÉCOUTE 14 · 2023 3
S OM MAIRE
|
14
Les marchés
de Noël
d’Alsace
12Eva
Illouz
56
Neuf lieux
secrets de
France
3 ÉDITORIAL 30 PHOTOREPORTAGE M 56 VOYAGE M

Frankreich gehört zu den größten Eine Metrostation, die nur als Filmku-
Fotos: Shutterstock.com; Jonas Opperskalski/laif; MONTICO Lionel/Hemis.fr/ddp; StockFood

Kaviar-Exporteuren der Welt. Hier lisse dient, eine unterirdische Kathe-
6 PETITES NOUVELLES F M A
sehen Sie, wie 23 Tonnen dieser Deli- drale voller Wasser – in Frankreich gibt
Porträts, Kurioses, Fakten, Kunst,
katesse jedes Jahr produziert werden. es viele geheime Orte.
Sprache … Kurze Meldungen zum Einstieg
36 POLAR A 62 INTERVIEW FICTIVE M

12 PERSONNALITÉ M
Salade niçoise (2/4) Lieben Sie auch »Lupin« auf Netflix
Eva Illouz, Soziologin
mit Omar Sy? Erfahren Sie noch mehr
über den berühmten Meisterdieb aus
38 GUIDE CULTUREL F den Romanen von Maurice Leblanc.
14 VOYAGE F
In jeder Ausgabe stellen wir Ihnen
Wenn Père Noël wählen könnte,
unsere Kulturtipps vor.
würde er ins Elsass ziehen: gemütliche
64 GASTRONOMIE M
Märkte an schönen Orten, köstliches
In dieser Ausgabe:
Essen und Glühwein. 42 LANGUE F M les endives gratinées au jambon
Vielseitiger und unterhaltsamer als
auf diesen Seiten kann Sprachenlernen
24 PARIS A
nicht sein. Freuen Sie sich drauf! 66 HUMOUR F
Am 15. April 2019 ging das Dach von
Französisch mit Comics
Notre-Dame in Flammen auf. In einem
Jahr wird die beliebteste Kirche der Welt 53 ZOOM SUR... M
wieder öffnen. Wie geht es ihr jetzt? le journal télé 67 LE MOIS PROCHAIN…
Vorschau
28 SOCIÉTÉ A 54 HISTOIRE DE L’ART A
In Deutschland ist die »bedürfnisorien- La Victoire de Samothrace 68 SOUVENIRS F
tierte« Erziehung weit verbreitet, in Die Geschichte eines besonderen
Frankreich stehen sich Anhänger und Paar Schuhe
Gegner eher unversöhnlich gegenüber.
4 14 · 2023 ÉCOUTE
S OMMAI R E
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42 LEÇON DE FRANÇAIS M
Ganz ohne Grammatik geht’s leider nicht!
SYMBOLE IM HEFT
44 EN IMAGES F
FACILE Texte für Einsteiger
Mit Bildern lernen
A2
45 DIALOGUE AU QUOTIDIEN M MOYEN Texte für Leser mit guten

Hilfestellung für Alltagssituationen B1 Französischkenntnissen
AVANCÉ Texte für Leser mit sehr guten

46 ÉCRIRE SANS FAUTES M B2 - C2 Französischkenntnissen
Alle machen Fehler. Finden Sie sie!
47 MOTS FLÉCHÉS Das Thema des Artikels wird auf

Écoute-Audio behandelt.
48 LEXIQUE M Finden Sie mehr Übungen über

das Thema in unserem Übungsheft
Écoute-Plus.
50 AVEZ-VOUS BIEN COMPRIS ? M
Fragen zu einem Artikel im Heft
Hören Sie sich unsere Beiträge
kostenlos an unter diesem QR-Code
51 CARTES F (www.ecoute.de/audio-gratis)
ÉCOUTE 14 · 2023 5
P ETI TES N OUVELLES
|
6 14 · 2023 ÉCOUTE
P E T I T E S N OU VEL L ES
|
MON BEAU
SAPIN
FACILE
C’est un secret bien gardé. À l’heure

où nous écrivons, les grands magasins
parisiens n’ont pas encore dévoilé leurs
décorations de Noël 2023. De novembre
à janvier, les vitrines du Bon Marché, de
la Samaritaine et des Galeries Lafayette
deviennent une attraction familiale et
commerciale. Une certitude : après celui
que voyez sur la photo datant de 2022, un
nouveau sapin géant trônera sous la cou-
pole des Galeries Lafayette, boulevard
Haussmann. De quoi faire lever la tête et
briller les yeux des enfants. Mais aussi de
leurs parents, qui préfèreront peut-être
admirer la coupole de style Art nouveau
et d’inspiration néobyzantine. Dans
ce temple du shopping, tout n’est pas
payant : en plus de faire du lèche-vitrine
et de contempler la coupole et le sapin,
on peut monter sur le toit. Et là, profiter
d’une des plus belles vues panoramiques
sur Paris. Cela n’a pas de prix.
Foto: MATTES René /hemis/laif
le sapin trôner
, Tannenbaum; , prangen
hier: Weihnachtsbaum
de quoi
dévoiler , Grund genug
, enthüllen
le lèche-vitrine
une certitude , Schaufensterbummel
, etwa: eines ist sicher
ÉCOUTE 14 · 2023 7
|
FACILE
73 % des Français
utilisent la voiture
pour les déplace-
ments du quotidien.
MOINS
SALÉE
FACILE
La recette de la baguette
évolue. Le 1er octobre 2023,
la Confédération nationale
de la boulangerie française
a demandé aux profession-
nels de diminuer la quantité
75 %
des Français disent
le déplacement
, Fahrt
éviter
, hier: verzichten auf
éviter la voiture dès du quotidien dès que
de sel dans le pain. Le seuil
qu’ils le peuvent. , im Alltag , hier: wann immer
est passé de 1,5 g de sel par
100 g à 1,4 g pour le pain
traditionnel et 1,3 g pour
les pains spéciaux. Le but
de ce changement : suivre la
politique gouvernementale
pour une alimentation plus
Le dilemme
saine. Le pain représente 20 %
de la consommation jour-
nalière de sel des Français,
du goûter
MOYEN
qui mangent dix milliards de
baguettes par an. À ce jour, les Ah, le goûter… Ce moment sacré, entre 16 h
Français ont accepté sans pro- et 17 h, fait le bonheur des enfants. Mais pour
tester le goût – légèrement – les parents, quel casse-tête ! Partagés entre la
différent de la baguette. volonté de nourrir leurs enfants sainement Fotos: aristotoo, YsaL, Bim/iStock.com; RMN_Musée d Orsay
et l’envie de leur faire plaisir, ils choisissent
souvent des aliments industriels. Les enfants
évoluer sain,e [s,sɛn]
, sich verändern , gesund
peuvent facilement les transporter grâce aux
emballages en plastique. Or, les enfants voient
le seuil [sœj] représenter
, Grenzwert , ausmachen les produits dans la publicité et influencent
les achats de leurs parents. L’industrie
le but à ce jour
, Ziel , bis dato agroalimentaire a bien compris cela. Cette
année, l’ONG Foodwatch a testé 228 produits
destinés aux enfants. 90 % d’entre eux étaient
trop gras, trop sucrés ou trop salés.
Diesen Text hier

kostenlos anhören! le goûter [gute] sacré,e le casse-tête partagé,e l’emballage (m)
www.ecoute.de/ , Nachmittags- , heilig , Kopfzerbrechen , hin- und , Verpackung
audio-gratis/14 imbiss hergerissen
8 14 · 2023 ÉCOUTE
|
UNE EXPOSITION UNIQUE
Les derniers
mois de
van Gogh
MOYEN
Ce fut sa dernière tentative

désespérée de retrouver une vie
normale. En mai 1890, Vincent van
Gogh quitte l’asile de Saint-Rémy
pour Auvers-sur-Oise, plus près de
Paris, plus près de son frère Théo
et du docteur Gachet. Van Gogh
espère que son médecin pourra le
guérir. Le peintre néerlandais brûle
la chandelle par les deux bouts.
Il travaille fébrilement et réalise
74 tableaux et 33 dessins en deux
mois, des chefs-d’œuvre mondia-
lement connus comme le portrait
du docteur Gachet et d’autres
moins célèbres, qui montrent son
désespoir. La dernière phase de son
œuvre n’avait encore jamais fait
l’objet d’une exposition spécifique.
Maintenant, c’est chose faite :
jusqu’au 4 février 2024, le musée
d’Orsay présente 40 des œuvres
réalisées par Vincent van Gogh
à Auvers. Pensez à réserver, les
Parisiens font déjà la queue. Vous
ne pouvez pas aller à Paris ? Grâce à
une application de réalité virtuelle,
vous pourrez plonger dans le
monde des couleurs de van Gogh.
www.musee-orsay.fr
la tentative brûler la chandelle

, Versuch par les deux bouts
, seine Gesundheit
désespéré,e
durch Maßlosigkeit
, verzweifelt
ruinieren
l’asile (m)
fébrilement
, Nervenheilanstalt
, fieberhaft
guérir
le chef-d’œuvre
, heilen
, Meisterwerk
plonger
, eintauchen
ÉCOUTE 14 · 2023 9
|
Papamobile à roulettes
MOYEN
On connaissait déjà la papamobile, mais le pape François en raison du matériau utilisé. La chaise roulante est fabri-
a depuis peu un nouveau véhicule. Il s’agit d’une chaise quée avec du bois récupéré après l’incendie de Notre-Dame
roulante en bois. Son créateur, Paul de Livron, utilise lui- de Paris. Le reste du bois vient d’Ukraine et de Russie, en
même un de ces fauteils roulants depuis plus de dix ans, hommage aux efforts de médiation du pape dans le conflit.
suite à un accident de randonnée. Lors d’une audience Paul de Livron s’est aussi inspiré de la Sagrada Familia pour
générale au Vatican en mai, cet ingénieur a rencontré le pape les formes arrondies et organiques de sa chaise. Après quatre
pour lui présenter sa maquette. Bien plus qu’une opération mois de travail, le fauteuil tout en bois était prêt, juste à
de marketing, le projet prend une dimension symbolique. temps pour la visite du pape à Marseille. François l’a reçu en
Paul de Livron promet au pape de lui fabriquer un fauteuil personne après la messe qu’il a donnée au stade Vélodrome
sur mesure. Non seulement par ses dimensions, mais aussi le 23 septembre dernier.
la roulette de randonnée la maquette sur mesure récupéré,e l’incendie (m)

, Rädchen, Rolle , Wander- , Modell , nach Maß; hier: , wiederverwertet , Brand
speziell
10 14 · 2023 ÉCOUTE
|
UN MOT, UNE HISTOIRE
« Blaireau »
MOYEN
Ce nom désigne un mammifère

fouisseur et nocturne. Le mot
viendrait de l’ancien français bler,
signifiant « taché ». Ce qui fait
référence aux bandes blanches et
La noires présentes sur le museau de

l’animal. On retrouve d’ailleurs ce
France mélange de poils blancs et noirs

dans le pinceau servant à étaler
la mousse à raser, ce qui donne à
MOYEN
à pied l’ustensile le nom de « blaireau ». À
noter que « blaire », le nez en argot,
provient aussi de ce mot, en réfé-
Pas facile, de marcher en ville. Voitures, trottoirs accidentés, travaux, poubelles… rence au long museau de l’animal.
Beaucoup d’obstacles se présentent aux piétons. Le collectif Place aux piétons a Enfin, « blaireau » est aussi une
publié un classement des villes les plus adaptées aux piétons. Les critères étaient insulte qualifiant un individu
le nombre d’habitants, l’opinion de la population, la sécurité, le confort et l’aména- idiot. À l’armée, ce terme servait
gement urbain. Résultat : parmi les villes de plus de 200 000 habitants, Rennes est autrefois à désigner les recrues
première avec une note de 10,6/20 et Marseille dernière avec 4,6/20. Paris obtient inexpérimentées. ●
une moyenne de 7,7/20. Peut mieux faire.
le blaireau [blɛʀo] le museau

, Dachs , Schnauze
accidenté,e l’aménagement (m) urbain
, uneben , städtebauliche le mammifère le pinceau
Fotos: IMAGO/MAXPPP; Alan Benge/Shutterstock.com; ddp/abaca press; Eric Isselee/Shutterstock.com
Gestaltung Diesen Text hier

, Säugetier , (Rasier)Pinsel
l’obstacle (m) kostenlos anhören!
, Hindernis peut mieux faire www.ecoute.de/ fouisseur,se étaler
, kann besser werden audio-gratis/14 , der,die,das gräbt , auftragen
nocturne l’argot (m)

, nachtaktiv , Slang, Jargon
taché,e qualifier [kalifje]

, gefleckt , bezeichnen als
IL L’A DIT
la gaieté
, Heiterkeit
la laideur
, Hässlichkeit
AVANCÉ
« Tous les matins, on a une mission : trouver

la gaieté au milieu des raisons de désespérer.
La beauté au milieu des laideurs. La gentillesse
au milieu des visages fermés. »
ÉDOUARD BAER, comédien, metteur en scène et auteur
ÉCOUTE 14 · 2023 11
P ERS ON N ALITÉ
|
La sociologue
de l’amour
Eva Illouz
Die Liebe – ein Opfer des Kapitalismus? Ja, sagt Eva Illouz – die Unfähigkeit vieler,
sich dauerhaft zu binden, ist Folge unseres Gesellschaftsmodells VON ADJOA LISSE
BIOGRAPHIE
MOYEN
1961 : naissance
L
’amour est-il devenu une marchandise l’amour, où chacun est évalué selon les critères au Maroc
dans notre société ? C’est la question du monde capitaliste. Déjà, pendant la première 1991 : doctorat
que pose Eva Illouz dans ses livres, rencontre, la notion de consumérisme est bien en communica-
qui portent surtout sur les émotions ancrée dans les esprits : on va au cinéma, au res- tion et études
amoureuses. La Fin de l’amour – enquête taurant ou dans un bar. culturelles à
sur un désarroi contemporain (2020) parle du dé- Avec la révolution sexuelle des années 1970, l’université de
samour, des relations qui, à peine entamées, se les émotions ont été séparées de la sexualité. Pennsylvanie
terminent déjà car on ne veut pas se lier. La so- Cette liberté sexuelle a un lien étroit avec le capi- Depuis 2015 :
ciologue pense que ces doutes résultent de l’im- talisme, selon Illouz : « Les industries de la mode, directrice
pact du capitalisme et du consumérisme sur du cinéma, des cosmétiques ont transformé le d’études à
notre société. corps de la femme en unité visuelle et attirante l’École des
Les travaux qu’elle mène depuis 30 ans sur pour créer des marchés de masse .» hautes études
l’amour proposent une approche sociologique. La femme devient alors une marchandise. Et en sciences
Dans Pourquoi l’amour fait mal (2014), elle met en les hommes multiplient les rencontres sans avoir sociales
lumière, à partir de témoignages et d’exemples forcément le but de tisser des liens profonds. 2020 : publica-
issus de la littérature et de la culture populaire, À l’époque de l’immédiateté et des avancées tion de La Fin de
l’incapacité de l’individu de choisir et de s’enga- technologiques, on nous suggère des relations l’amour - enquête
ger dans une relation amoureuse, la psycholo- sexuelles rapides grâce à un clic, sur Tinder par sur un désarroi
gisation des rapports intimes, ainsi que le juge- exemple. Tout ceci entraîne le chaos et l’instabi- contemporain.
ment permanent de soi et du partenaire. lité dans nos rapports affectifs.
En somme, les études de la Franco-Israélienne Eva Illouz nous invite à porter un autre re- les études (f/pl)
culturelles
sur la passion montrent que nos sentiments ne gard sur l’amour. S’il est maintenant régi par de , Kultur-
sont plus seulement dictés par nos pensées et nouvelles règles, c’est à nous de nous y adapter wissenschaften
nos émotions. On se retrouve sur un marché de pour aboutir à des relations épanouies. ●
porter sur se lier l’incapacité (f) étroit,e tisser des liens être régi,e par de
, sich befassen mit , sich binden , Unfähigkeit , eng , Beziehungen knüpfen nouvelles règles
, neuen Regeln unter-
le désamour à partir de ancré,e (f) attirant,e l’avancée (f)
liegen
, hier: Fehlen der Liebe , hier: anhand von , verankert , attraktiv , Fortschritt
aboutir à
entamé,e le témoignage le lien [lj] multiplier les rencontres
, gelangen zu
, begonnen , Erfahrungsbericht , Zusammenhang , viele Dates haben
épanoui,e
, erfüllt
12 14 · 2023 ÉCOUTE
P E RS ON N AL I TÉ
|
« L’amour est pour moi une

façon de comprendre plus
généralement la modernité. »
Foto: Jonas Opperskalski/laif
ÉCOUTE 14 · 2023 13
V OYAGE
|
UNE PAUSE ROMANTIQUE
Les marchés de
Noël d’Alsace
Wenn Père Noël wählen
könnte, würde er ins Elsass
ziehen: gemütliche Märkte
an schönen Orten, köstliches
Essen und der vin chaud ...
VON CHRISTIAN EIDENSCHENCK,
MARIE-LUISE LEWICKI UND JEAN
STRITMATTER
FACILE
Foto: Denis Bringard/hemis.fr/laif
14 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
Chalets, illuminations
du temple Saint-
Étienne, la magie
du marché de Noël
s’invite au cœur
de Mulhouse.
ÉCOUTE 14 · 2023 15
V OYAGE
|
Strasbourg
Chaque année,
le public suit le
voyage du grand
sapin de Noël, depuis
les forêts vosgiennes
jusqu’à Strasbourg.
es préparatifs commencent Toujours dans la Petite France, le
L
le garde forestier
mi-octobre quelque part sur un , Waldhüter marché « off » de la place Grimmeissen se
chemin forestier des Vosges du le sapin blanc propose de réinventer Noël. On y trouve
Nord. Les gardes forestiers dé- , Weißtanne des produits écoresponsables, issus du
couvrent un beau sapin blanc dressé,e commerce équitable, de l’agriculture bio
d’une trentaine de mètres de , aufgestellt ainsi que des ateliers d’insertion.
haut. Ils le font couper et, de le bonhomme en Les nostalgiques des marchés de
nuit, transporter jusqu’à Stras- pain d’épices Noël d’autrefois se retrouvent, eux, sur
, Lebkuchenmännchen
bourg, la capitale alsacienne. Dressé sur la place Klé- le Christkindelmärik, place Broglie.
ber, illuminé avec 6 km de guirlandes et décoré de à colombages Cette petite place tranquille, non loin
, Fachwerk-
250 boules, l’arbre devient le symbole d’un des plus de l’hôtel de ville, est dédiée aux déco-
grands évènements festifs de France, le marché de le chalet rations de Noël. Elle est, jusque dans les
, Hütte
Noël de Strasbourg. années 1980, le seul endroit où se tient
Autour de la cathédrale, dans la Petite France, sur l’artisan (m) d’art un marché de Noël en Alsace – à l’époque,
, Kunsthandwerker
l’immense place Kléber ou sur d’autres places moins quelques stands tout simples et des mar-
connues, la ville est illuminée. Des étoiles, des pères goûter chands de sapins.
, probieren
Noël, des bonshommes en pain d’épices recouvrent Le Christkindelmärik date de 1570.
les façades à colombages. Le ciel est strié de guir- le bredele Il est l’héritier du Klausemärik, dédié
, Weihnachtsplätzchen
landes. Plus de 300 chalets attendent le visiteur. à saint Nicolas. En 1570, inspirée par
Les artisans d’art sont très présents autour de la l’étape (f) incontournable un prédicateur luthérien, la ville in-
, Muss
cathédrale. La place Kléber, elle, accueille les associa- terdit le Klausemärik, bien trop pa-
Fotos: Shutterstock.com; Alamy Stock Photo; iStock.com
tions caritatives. On en profite pour goûter la « Soupe l’art (m) verrier piste. Celui-ci est alors remplacé par
, Glaskunst
étoilée » : depuis 2012, cinq chefs étoilés alsaciens le Christkindelsmärik. Le « marché de
créent chaque année des recettes de soupe, qu’ils équitable [ekitabl] l’enfant Christ » occupe alors le parvis de
, fair
vendent pour soutenir un projet humanitaire. la cathédrale.
l’héritier (m)
Les environs du palais Rohan et les bords de l’Ill En 1987, à Kaysersberg, un groupement
, Erbe
accueillent les spécialités gastronomiques : foie gras, d’hôteliers-restaurateurs décide de mettre
le prédicateur
saucisses, chocolat, bredele, vins, spiritueux et bières en place un marché de Noël culturel et ar-
, Prediger
de Noël. Au cœur de la Petite France, le chalet de tisanal. En 1990, les offices du tourisme
le parvis [paʀvi]
Mireille Oster, dédié au pain d’épices, est une étape et les syndicats hôteliers strasbourgeois,
, Vorplatz
incontournable. À deux pas de là, le Centre interna- s’inspirant du marché de Noël de Nu-
le syndicat [sdika]
tional d’art verrier de Meisenthal, en Moselle, expose , Verband
remberg, décident de redynamiser le
ses créations. Chaque année, une nouvelle boule de Christkindelmärik.
Noël est créée par un artisan verrier. En 1992, la ville se déclare la « capitale
16 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
de Noël », la marque est immédiatement déposée. déposer Entre deux dégustations de pommes
30 ans plus tard, l’édition 2022 attire 2,8 millions , eintragen, anmelden d’amour ou après un tour de grande roue,
de visiteurs. le décor approchez-vous de l’hôtel de ville. Vous
Depuis, c’est toute l’Alsace qui s’est transformée en , Kulisse apprendrez pourquoi le lieu où vous vous
« pays de Noël ». Chaque ville, du nord au sud, a main- savamment trouvez s’appelle « place de la Réunion »
tenant son marché. La recette est partout la même : , geschickt et pourquoi Mulhouse est plus liée à la
un décor pittoresque, des traditions savamment conquérir [kkeʀiʀ] Suisse qu’à l’Allemagne. Sur la façade en
mises en scène, de l’artisanat et de la gastronomie. , erobern trompe-l’œil, une inscription rappelle
Elle marche si bien qu’elle a conquis la France entière. baigné,e d’effluves que Mulhouse n’est Française que depuis
, von Düften durchzogen 1798 – depuis sa « réunion » avec la France,
Mulhouse le vin chaud justement. Et avant, qu’était-elle donc ?
Le marché aux étoffes , Glühwein Une république, alliée à la Confédération
D’un côté, le superbe hôtel de ville style Renaissance détendu,e helvétique.
et ses peintures trompe-l’œil. De l’autre le temple , entspannt La façade sud de l’hôtel de ville mé-
Saint-Étienne. Au milieu, le marché. L’atmosphère, argenté,e rite également un petit détour. Juste en
, silbrig
baignée d’effluves de vin chaud, est détendue. Moins face de la statue de Guillaume Tell (en-
connu des touristes internationaux que ceux de le haut lieu [oljø] core un Helvète) et dans la rue du même
, Hochburg
Strasbourg ou de Colmar, le marché de Noël de Mul- nom, l’un des symboles de Mulhouse :
house se distingue par sa décoration, faite d’étoffes. la dégustation le Klapperstein, « la pierre des bavards ».
, Kostprobe
Cette année, c’est une étoffe à dominante bleue, avec Comme l’inscription en allemand l’in-
quelques notes de rouge, des fleurs, des oiseaux et des mériter un détour dique, les personnes coupables de diffa-
, einen Umweg lohnen
flocons argentés qui habille l’hôtel de ville, les fon- mation devaient traverser la ville avec,
taines et les vitrines des commerçants. tirer la langue autour du cou, une pierre en forme de
, die Zunge
Pourquoi des étoffes ? Pour rappeler que la ville tête humaine qui tire la langue. Cette
herausstrecken
était un haut lieu du textile. L’aventure commence punition a été abolie lors de la réunion de
avec un jeune Mulhousien d’origine suisse, Samuel Mulhouse à la France.
Koechlin et ses deux amis, Jean-Henri Dollfus et Jean-
Jacques Schmaltzer. En 1746, les trois jeunes gens OÙ MANGER ?
fondent une manufacture d’indiennes, ces tissus Zum Sauwadala
de coton aux motifs exotiques. C’est le début d’une Cuisine 100 % alsacienne et de qualité :
incroyable saga industrielle. Au XIXe siècle, Mul- fleischschnacka, choucroute, baeckeoffa…
house est appelée la « Manchester française ». 13, rue de l’Arsenal, 68100 Mulhouse
Mulhouse
Pendant l’Avent, la
façade de l’hôtel de
ville de Mulhouse est
habillée d’un tissu
créé par un artiste local.
ÉCOUTE 14 · 2023 17
V OYAGE
|
Eguisheim le circuit des crèches Colmar

Le circuit des crèches, sous l’œil du pape , Krippenrundweg Un marché chaleureux et enchanteur
À Eguisheim, tout tourne rond : le village a été tourner rond Si vous ne pouvez visiter qu’un marché
construit en trois cercles autour du château médié- , rund laufen de Noël, choisissez Colmar. Ici, les étals
val. Pendant la période de l’Avent, les ruelles étroites la ruelle étroite se fondent dans l’architecture du centre
sont pleines de vie. En suivant le circuit des crèches , enge Gasse historique.
aux pavés cahoteux (prenez de bonnes chaussures !), les pavés (m) cahoteux Sur la place des Dominicains, les vi-
vous découvrirez de nombreuses crèches originales , holpriges traux de l’église du XIVe siècle s’illuminent
que des particuliers et des commerçants ont instal- Kopfsteinpflaster pour apporter une touche spirituelle aux
lées devant leur porte. Sous la lumière douce des le lampadaire lieux. Votre balade à travers la vieille ville
lampadaires, une minuscule maison à colombages , Straßenlaterne vous mènera à l’ancienne douane, aussi
tordus – le fameux pigeonnier – semble s’appuyer tordu,e connue sous le nom de Koïfhus. Les fri-
, krumm
sur ses grandes sœurs. leux se réjouiront : le plus vieux bâtiment
Le mardi, à partir de 17 heures, un veilleur de nuit le pigeonnier [pijɔnje] public de Colmar abrite un marché de
, Taubenschlag
vous guidera à travers les ruelles et vous racontera Noël intérieur ! Soie, verre, bois… Sur les
l’histoire du village, un des plus beaux de France. Au le veilleur de nuit stands des artisans d’art, les matériaux
, Nachtwächter
sommet de la fontaine, place du Château, un pape nobles sont à l’honneur. Les marchands
trône au-dessus du marché : Léon IX. Né à Eguisheim l’amateur (m) sont ici tout à fait à leur place. Car, comme
, Liebhaber
en 1002, il semble veiller sur les 30 stands du marché. son nom l’indique, le Koïfhus (Kaufhaus en
Vous y trouverez les classiques alsaciens, mais aussi pétillant,e allemand standard, « ancienne douane » en
, perlend
des céramiques, des bijoux, des décorations de Noël français) était le centre du commerce et
fabriquées par des artistes locaux. le grand cru des taxes. Au moment de la construction
, edler Wein
Enfin, pour les amateurs de vins riches et pétillants, du Koïfhus en 1480, Colmar faisait partie
les principaux domaines viticoles d’Eguisheim ont enchanteur,se de la Décapole, une union de dix villes
, zauberhaft
leur maison mère au cœur du village. impériales. L’aigle noir à deux têtes du
l’étal (m) Saint-Empire est là pour nous le rappeler.
, Marktstand
OÙ MANGER ? Mais en 1679, Colmar devient une ville
Au Vieux Porche le vitrail royale. Elle est conquise par Louis XIV.
, (buntes) Kirchenfenster
Cuisine française classique de qualité. À goûter La visite du marché du Koïfhus termi-
absolument : le menu et son accompagnement de vin le frileux [fʀilø] née, il existe une autre manière de se ré-
, etwa: Frostbeule
(trois vins, dont un grand cru, pour 15 euros). chauffer. Il suffit d’aller au marché gour-
être à l’honneur
16, rue des Trois Châteaux, 68420 Eguisheim mand, une nouveauté de cette année.
, im Mittelpunkt stehen
OÙ FAIRE SES ACHATS ? Rendez-vous dans le quartier de la Mon-
impérial,e
Au domaine viticole Émile Beyer, sur la place du tagne verte. Neuf maîtres restaurateurs
, kaiserlich
Château. promettent de nous enchanter.
l’aigle (m)
, Adler
OÙ MANGER ?
le Saint-Empire
, Heiliges Römisches
Wistub Brenner
Reich C’est l’occasion de goûter le bibbalakaas,
du fromage blanc, servi avec des pommes
de terre, du jambon fumé et du munster.
1, rue Turenne, 68000 Colmar
Fotos: ddp; Shutterstock.com; ; iStock.com
Sélestat
Noël par tradition
Charlemagne savait déjà où célébrer
Noël : à Sélestat, en 775. Il n’était pas en-
core empereur et à cette époque, on fêtait
probablement Noël sans sapin. En effet,
celui-ci est mentionné pour la première
fois dans un manuscrit datant de 1521.
Où se trouve ce manuscript ? Dans la
Bibliothèque humaniste, qui abrite une
18 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
1
Eguisheim
Colmar
2
1 Emblème du village d’Eguisheim,

l’ancien pigeonnier marque le point de
départ du parcours des remparts.
2 À Colmar, les marchés des places de
Jeanne d’Arc et de la Cathédrale font le
plaisir des gourmands.
3 La Bibliothèque humaniste de Sélestat
est inscrite depuis 2011 au registre « Mé-
moire du monde » de l’Unesco.
Sélestat
3
ÉCOUTE 14 · 2023 19
V OYAGE
|
extraordinaire collection de manuscrits et de livres le délice

anciens. À voir absolument ! , Köstlichkeit
En cette période de fêtes, Sélestat a beaucoup à le rhum [ʀɔm] arrangé
offrir. Les fameux délices alsaciens attendent les vi- , aromatisierter Rum
siteurs dans de jolis chalets en bois, sur trois places au fil de
différentes : la place de la Victoire, la place d’Armes et , im Verlauf
la place du Docteur Maurice Kubler, au pied de la Bi- l’écrit (m)
bliothèque humaniste. Avec un peu de chance, vous , Schrift
pourrez aussi vous réchauffer en dégustant un rhum imbattable
arrangé et un plat créole de l’île de la Réunion. , unschlagbar
Ainsi, au fil de cette balade, les écrits anciens, les la cuisse de grenouille
non moins anciennes façades Renaissance et le par- , Froschschenkel
fum des spécialités locales fusionnent en une œuvre sous la cendre

d’art totale stimulant tous les sens. , hier: in der Asche
gebacken
OÙ MANGER ? le gobelet [gɔblɛ] Obernai

, Becher
Au Pied de Bœuf La capitale du vin chaud
Cuisine alsacienne maison à des prix imbattables. le beffroi Si vous n’aimez pas le vin, vous n’êtes
, Glocken-, Uhrturm
17, rue du Président Poincaré, 67600 Sélestat pas au bon endroit ! Sans un vin blanc
L’Auberge de L’Ill la sorcière [sɔʀsjɛʀ] chaud, vous n’aurez pas vraiment connu
, Hexe
Ce restaurant deux étoiles situé dans un petit vil- l’ambiance du marché de Noël d’Obernai.
lage près de Sélestat vaut le détour. La famille Hae- la meule [møl] Alors prenez un gobelet – ce ne sera sans
, Käselaib
berlin a obtenu sa première étoile Michelin en doute pas le dernier... Ne vous inquiétez
1952. Elle prépare une cuisine française tradition- le restaurant pas si soudain la tour de l’hôtel de ville
gastronomique
nelle de haut niveau, associée à un service chaleu- , Gourmetrestaurant
vous semble violette : le soir, elle est illu-
reux et à des plats signatures inoubliables, comme minée de nombreuses couleurs.
la mousseline de cuisse de grenouille, la truffe Le marché s’étend de la place du Beffroi
sous la cendre ou le foie gras. Réservation au moins à la place du Marché. On se promène
deux semaines à l’avance. tranquillement le long des stands en es-
2, rue de Collonges-au-Mont-d’Or, Illhaeusern pérant avoir encore une petite faim. Foie
gras et fromage, fruits de mer et salami
de sanglier, pendant l’Avent, le marché de
Noël est le ventre d’Obernai !
OÙ MANGER ?
Zum Schnogaloch
Si vous voulez voir une « petite maison de
sorcière » alsacienne, vous êtes à la bonne
adresse. La tarte à l’oignon est un délice.
18, place de L’Étoile, 67210 Obernai
OÙ FAIRE SES ACHATS ?
Au Goût du terroir
Fromage, fromage, et encore fromage. Les
meules sont si énormes que les tranches
paraissent toutes petites – jusqu’à ce que
Obernai la balance affiche 800 g !
15 rue du Marché, 67210 Obernai
Sur la place QUE VOIR DE PLUS ?
du Beffroi, Le petit village d’Ottrott, à moins
les vignerons de 5 km d’Obernai. On a l’impression
vendent leur
fameux vin
qu’il compte autant de domaines viti-
blanc chaud aux coles et de restaurants gastronomiques
épices. que de maisons.
20 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
Célèbre pour
ses créations sucrées,
le maître pâtissier
Christophe Felder a passé
son enfance en Alsace,
où son père était
boulanger-pâtissier.
la veillée [vɛje]
, Weihnachtsabend
Innover permet de garder
la gourmandise les traditions vivantes
, Leckerbissen
la viennoiserie explique Christophe Felder, connu pour avoir

, feine Backware renouvelé les desserts en France.
innover Vin chaud à la mandarine
, Neuerungen einführen
Qu’est-ce que le Noël alsacien a de si particulier ?
En Alsace, Noël, ce sont avant tout des traditions fami- • 1/2 citron
dériver
liales. Et pendant la visite de saint Nicolas, aux repas de • 1/2 orange
, hier: abändern
famille, après la messe de minuit, dans les veillées, la gour- • 1 mandarine
la griotte
Schattenmorelle mandise et la gastronomie sont toujours présentes. Les • 1 bouteille de vin rouge
,
marchés de Noël ont suivi, un peu comme le cinéma s’est • 190 g de sucre semoule
le sucre semoule
mis un jour à faire des films de Noël. • 1 bâton de cannelle
Fotos: ddp; action press; mauritius/Alamy Stock Photo; iStock.com
, Haushaltszucker
Quels sont vos recettes préférées ? • 2 étoiles d’anis
le clou de girofle
, Gewürznelke Je trouve les bredele géniaux. Et puis, on a le berawecka, • 2 clous de girofle
les stollen, les pains d’épices, sans oublier les viennoiseries • 1 pointe de couteau de muscade
les agrumes (m/pl)
, Zitrusfrüchte à base de pâte à kougelhopf. • 10 cl d’eau
Couper les agrumes
grossièrement
Peut-on innover ou faut-il suivre la tradition ?
grossièrement. Dans une
, grob On peut dériver des recettes traditionnelles. Nous, par
casserole faire chauffer le
porter à ébullition exemple, on a fait des stollen au vin blanc, avec des poires,
vin, l’eau et le sucre, ainsi que
, aufkochen du citron, mais pas de fruits secs. C’est très bon. On s’est
les épices et les fruits. Porter
faire frémir aussi amusés à faire des bredele à base de griottes. On
à ébullition et faire frémir
, köcheln lassen a également redécouvert des produits un peu oubliés
pendant 3 à 5 min. Filtrer puis
comme le hoggey, une variante de berawecka avec moins
servir chaud.
de fruits secs ou des petits stollen pour le nouvel an, à base
de petits morceaux de pâte à kougelhopf roulés en boule
et coupés aux ciseaux. En fait, les possibilités sont infinies
et cela permet de garder les traditions vivantes.
ÉCOUTE 14 · 2023 21
V OYAGE
|
Le pain d’épices
et le bretzel sont
des incontournables
des marchés de
Noël alsaciens.
Des traditions gourmandes la pépite de chocolat Le berawecka

Les traditions et les spécialités de Noël et de l’Avent , Schokotropfen La traduction la plus proche serait « pain
alsaciennes rappellent celles de la Suisse et du pays … oblige aux fruits secs ». On y trouve des épices,
de Bade voisins. En voici une sélection. , … verpflichtet des poires (bera en alsacien), des pommes,
la cannelle du citron, de l’orange, des pruneaux,
Les mannala , Zimt des figues, des noix, des raisins secs… Et
Fotos: AdrianHancu/iStock.com; Frederic MAIGROT/REA/laif; iStock.com

Ces brioches en forme de petits bonshommes, la veille de Noël parfois aussi des amandes, des noisettes,
souvent décorées de pépites de chocolat ou de raisins , Heiligabend des dattes… Sans oublier un verre d’eau de
secs, font le bonheur des enfants à la Saint-Nicolas. la promise vie de prune. Le berawecka peut se pré-
Parité oblige, on trouve aussi maintenant dans , Braut parer plusieurs jours à l’avance et se dé-
certaines boulangeries des wiwala : la même brioche, guste en fines tranches, au sucré comme
mais au féminin ! au salé - pourquoi pas avec du foie gras par
exemple.
Les bredele
C’est la star des marchés de Noël. Le mot « bredele » A gleckig’s Neijohr !
figure d’ailleurs depuis 2018 dans le dictionnaire Le neijohrsstolle, un petit pain brioché
Larousse. Il correspond à la tradition germanique aux raisins secs est présent dans les bou-
des Plätzchen. On en trouve d’ailleurs de toutes langeries à la période du nouvel an. On
les sortes : anisbredele, butterbredele, spitzbuaba, Mehr dazu finden Sie y trouve aussi les neijohrsbretzel, des
étoile à la cannelle… Le schwowabredele ou « bredele auf Écoute-Audio: bretzels briochés. La coutume en fait
www.ecoute.de/ecoute-audio
souabe » désigne un sablé avec du zeste de citron, de und in Écoute-Plus:
un symbole des relations amoureuses.
la cannelle et des amandes. Traditionnellement, on www.ecoute.de/ Le jeune homme offre un bretzel à sa
déguste les bredele en famille, la veille de Noël ou au ecoute-plus promise. La taille du bretzel renseigne, dit-
retour de la messe de minuit. on, sur l’intensité de ses sentiments. ●
22 14 · 2023 ÉCOUTE
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PA R I S
|
Comment vas-tu,
Notre-Dame ?
Ein Feuer erschütterte die ganze Welt: Am 15. April 2019 ging das Dach von
Notre-Dame in Flammen auf, unter den entsetzten Blicken von vielen Millionen
Menschen, nicht nur in Frankreich. In einem Jahr wird die beliebteste Kirche
der Welt wieder öffnen. Wie geht es ihr jetzt ? VON VINCENT PICOT
AVANCÉ
1
24 14 · 2023 ÉCOUTE
PAR I S
|
1 Incendie le 15 avril 2019,

entre 18 h 20 et 19 h 50
2 Chênes coupés en 2021
pour la nouvelle charpente
3 Installation de la base
2
de la nouvelle flèche
a forêt repousse à Paris... La
L forêt ? C’est le nom que l’on

donne à la charpente de Notre-
Dame, en raison du nombre de
ses poutres. Datant en grande
partie du XIIIe siècle, il s’agissait d’une
des plus anciennes charpentes de Paris.
Depuis quelques mois, la cathédrale re-
trouve une partie de sa toiture, réduite en
cendres en 2019. Cet été, les charpentiers
ont levé les premières pièces en chêne
de la charpente du chœur, refaite selon
Fotos: Cyril Entzmann/Divergence; BRINGARD Denis /hemis/laif; action press
un dessin et des techniques fidèles à l’ou-

vrage d’origine.
la charpente
, Dachstuhl Trois fermes de charpente ont été li-
vrées par bateau sur la Seine, puis trans-
la poutre
, Stamm portées par une grue, au-dessus des
voûtes de la cathédrale. « Ce chantier
réduit,e en cendres
, abgebrannt de restauration est chargé d’un poids
émotionnel énorme. Cela a commencé
le charpentier
, Zimmermann dans une odeur de cendres et un décor
la pièce en chêne de destruction de guerre, une guerre
, Eichenholzteil sans mort heureusement... », se souvient
la ferme de charpente Emmanuel Maurin. Cet ingénieur bois
, Dachbinder au Laboratoire de recherche des monu-
la grue [gʀy] ments historiques (LRMH) rappelle le
, Kran caractère exceptionnel de la forêt, « l’une
la voûte [vut] des plus hautes de France, en plein cœur
, Gewölbe de Paris, et monumentale puisqu’elle est
qc est chargé,e d’un poids constituée de 1 300 poutres, donc de 1 300
3
, auf etw. liegt eine Last chênes ». 2 000 chênes venus de 20 massifs
ÉCOUTE 14 · 2023 25
PA R I S
|
LE VOCABULAIRE
DU CHARPENTIER
La charpente : assemblage
d’éléments en bois servant à
soutenir une construction.
La ferme de charpente : éléments
triangulaires qui supportent le poids
de la couverture.
Le trait de charpente : moyens
graphiques servant à concevoir
en trois dimensions un édifice
complexe en bois.
L’épure : dessin d’une construction
tracé à l’échelle réelle sur un
mur ou sur une aire horizontale.
forestiers français vont constituer la Reconstruire comme autrefois

nouvelle forêt. La flèche de Viollet-le-Duc Cependant, le chantier soulève depuis
nécessitera 1 200 chênes centenaires. le début de nombreuses questions. « Il a
La mission des experts forestiers : été décidé de reconstruire à l’identique,
choisir des arbres bien droits, au bon dia- en respectant l’esprit des anciens... Mais
mètre, sans nœuds et avec une écorce très jusqu’où aller ? Faut-il couper les arbres à
propre. Ils ne doivent être ni trop gros, la hache en costume du XIIe siècle pour
soulever ni trop vieux. Les charpentiers devront être à l’identique ? La charpente culmi-
, (eine Frage) aufwerfen les transformer en poutres parfaites. En nant à plus de 30 mètres, il serait dom-
la hache [aS] Normandie, les ateliers Desmonts ont mage de se passer des instruments de le-
, Axt
été choisis pour la charpente de la nef car vage modernes... », remarque Emmanuel
culminer ils sont les seuls ou presque à réaliser les Maurin. Un autre point concerne la tech-
la flèche , den höchsten Punkt
poutres avec les techniques de l’épure nique de construction. « Au Moyen Âge,
, Vierungsturm haben
et du trait de charpente, comme au XIIIe on posait le bois encore vert, c’est-à-dire
centenaire l’instrument (m) de
siècle. qu’il était scié quelques mois plus tôt. Ce
, hundertjährig levage
, Hebeinstrument « Cela peut paraître cynique de le bois finissait de sécher sur l’édifice. Au-
l’écorce (f) dire comme cela, mais le chantier de jourd’hui, les charpentes sont en grande
, Rinde l’édifice (m)
, Bauwerk Notre-Dame va réveiller la filière bois. majorité en bois sec (mais pas jusqu’au
la nef [nɛf] Beaucoup de métiers sont valorisés. Il cœur), ce qui a d’autres conséquences
, Kirchenschiff la tenue [tEny]
, Halt faut beaucoup de personnes pour choisir sur la tenue de la structure ». Et le mys-
les techniques (f)
le bâtisseur
le bois sur pied, le transformer, puis le tère reste entier sur l’organisation des
de l’épure et du trait
, Technik, mit der auf , Erbauer fabriquer et l’assembler. Sans oublier le premiers bâtisseurs : ont-ils d’abord fait la
großen Flächen (Reiß- pencher pour travail des architectes en chef ou encore ferme de charpente à terre pour ensuite
boden) große technische , tendieren zu des dendrochronologues, qui savent la monter en hauteur ? Ou ont-ils monté
Konstruktionen und
Bauteile in Originalgröße les débris (m) de bois dater l’âge du bois en étudiant la largeur les poutres une par une pour construire
aufgetragen werden , Holzrest des cernes et même retrouver le climat de la ferme en hauteur ? « Je penche pour la
la filière bois calciné,e [kalsine] l’époque », explique Emmanuel Maurin. seconde option », répond l’ingénieur bois.
, Holzindustrie , verbrannt « On a formé les charpentiers de demain, Alors que le chantier avance, un dernier
valoriser récupérer qui seront l’élite en termes de savoir-faire point reste à résoudre : que faire de tous
, aufwerten, würdigen , bergen sur les charpentes », se réjouit de son côté les débris de bois calcinés ? Près de 5 000
le cerne le vestige Édouard Neil, charpentier et directeur de morceaux ont été récupérés et numéro-
, Ring , Überbleibsel la société Métiers du bois (MDB). tés. « Il nous faut valoriser ces vestiges
26 14 · 2023 ÉCOUTE
PAR I S
|
1 Montage en atelier du
fût de la nouvelle flèche
2 Chêne destiné à faire
partie de la flèche ou du toit
3 Cologne : restauration de
quatre vitraux de Notre-Dame
La forêt, c’est le nom que l’on donne à la charpente

de Notre-Dame en raison du nombre de ses poutres. 3
même si on ne va pas tous les garder pour le grand orgue pour qu’il retrouve sa
les exposer dans un musée. Ces pièces justesse. Ils travailleront la nuit afin que
de bois sont inutilisables, mais certaines l’acoustique soit optimale.
nous ont permis de retrouver l’origine Même précision au Mobilier national, À PROPOS…
géographique des arbres, qui venaient où l’on restaure le tapis de la cathédrale. « Outre-Rhin »
principalement de forêts en amont de la Celui-ci a été abîmé par l’eau qui a permis signifie de l’autre
côté du Rhin,
Seine. Elles nous aident aussi à étudier le d’éteindre l’incendie. « Ce tapis est hors donc, du point de
retrouver sa justesse
vieillissement mécanique du bois : après normes, il fait 100 m2. On a besoin de dix vue français : en
, wieder richtig klingen
Allemagne.
800 ans en place, peut-on mesurer sa ré- personnes pour le déplacer », raconte Ju-
le Mobilier national
sistance, sa tenue ? », explique Emmanuel lienne Tsang, une responsable de l’atelier , staatliche Einrichtung,
Maurin. Une chose est sûre, « la charpente de restauration. die wichtige Institutionen
de Notre-Dame est l’occasion de prouver Les vitraux de la nef centrale endom- mit Möbeln und
Teppichen ausstattet
Fotos: picture alliance/dpa/MAXPPP; picture-alliance/Reuters; picture alliance/dpa
que le bois est un matériau de construc- magés par le feu sont eux restaurés…
en amont de la Seine
tion durable et plus intéressant que bien outre-Rhin. Les compagnons bâtisseurs hors normes
, seineaufwärts
, außergewöhnlich
d’autres ». de la cathédrale de Cologne réparent les
durable
fêlures, éliminent la poussière de plomb, le vitrail [vitʀaj]
, haltbar
, (buntes) Kirchenfenster
Un chantier d’exception étanchéifient et nettoient les surfaces vi-
le maçon [mas]
Aux côtés des charpentiers, d’autres trées pour leur redonner leurs couleurs les compagnons
, Maurer
bâtisseurs
métiers participent à la renaissance de d’origine. Chaque geste est pesé. « Un pri-
l’échafaudeur (m) , (Dom)Bauhütte
Notre-Dame. Maçons, échafaudeurs, vilège et un challenge. Ça n’arrive qu’une , Gerüstbauer
la fêlure
chaudronniers, restaurateurs de sculp- fois dans une vie », témoigne la vitrailliste , Riss
le chaudronnier
tures… « Participer à ce chantier, c’est une française Élodie Schneider, venue soute- , Kupferschmied
la poussière de plomb
immense responsabilité, une grande nir les ateliers de Cologne. dépoussiérer , Bleistaub
fierté », confie Mario d’Amico, chef du « Tous les corps de métiers compa- , entstauben
étanchéifier
chantier de restauration du grand orgue. gnonniques de France se retrouvent sur emballer , abdichten
Cet instrument, le plus grand de France, la cathédrale avec leur savoir-faire régio- , einpacken
le vitrailliste
a dû être entièrement démonté et dé- nal, leur culture. L’élite de l’artisanat est là. le tuyau [tɥijo] , Glasmaler
poussiéré. « On a emballé les 8 000 tuyaux C’est un chantier splendide », ajoute Flo- , (Orgel)Pfeife
le corps de métier
presque comme des sculptures du musée rent Damiani. Son entreprise a été choisie le facteur d’orgue compagnonnique
du Louvre et rempli quatre conteneurs parmi 140 pour réparer des ouvertures et , Orgelbauer , Gesellenverband
et un camion ». En 2024, une trentaine de des couvertures en pierre. Notre-Dame est harmoniser la couverture
facteurs d’orgue viendront harmoniser entre de bonnes mains. ● , stimmen , Abdeckung
ÉCOUTE 14 · 2023 27
S OCI É TÉ
|
Was tun, wenn ein

Kind einen Wutanfall
bekommt? Verständnisvoll
bleiben? Grenzen setzen?
In Deutschland ist die
»bedürfnisorientierte«
Erziehung weit verbreitet,
in Frankreich stehen sich
Anhänger und Gegner eher
unversöhnlich gegenüber.
VON VINCENT PICOT
AVANCÉ
L’éducation positive :
un débat français
Fotos: Flashpop/iStock.com; Michael Kraus/Shutterstock.com
a fille du célèbre chanteur Jean- démonstrations d’amour des parents
L
jeter un pavé dans
Jacques Goldman fait tant parler envers leurs enfants. Les besoins de l’en- la mare
d’elle qu’elle sera bientôt plus fant sont au centre de l’éducation – une , Aufsehen erregen
connue que son père ! Cette psy- éducation par conséquent non-violente bienveillant,e
chologue a jeté un pavé dans la et non-punitive. Finis, les cris, les puni- , wohlwollend
mare en critiquant ouvertement l’éduca- tions, les « Tiens-toi droit ! », sans parler punitif,ve
tion positive (ou bienveillante) en 2022. des fessées. Pas facile en France, où « les , strafend
Et le débat ne s’arrête pas. violences éducatives ordinaires » n’ont tiens-toi droit
L’éducation positive, inventée par été interdites qu’en 2019 (en 2000 en Al- , sitz gerade
les pédiatres William et Martha Sears lemagne). Et où l’éducation à l’école pri- la fessée [fɛse]
dans les années 1990, encourage les maire est plus stricte qu’en Allemagne. , Schlag auf den Hintern
28 14 · 2023 ÉCOUTE
S OC I ÉTÉ
|
L’éducation positive interdit la sanction la faire pleurer appelle des limites édu-
le bon sens [ss]
humiliante et encourage les parents à dia- catives. Ce bon sens a volé en éclats sous , gesunder
loguer avec l’enfant afin qu’il comprenne l’impulsion de l’éducation bienveillante. Menschenverstand
et répare son erreur. Tout à coup, la moindre insatisfaction in- voler en éclats
Écoute, patience et bienveillance – la fantile est devenue révélatrice d’un cruel , in Scherben gehen
psychothérapeute Isabelle Filliozat et manque d’amour. Quelle pression pour devenir
la pédiatre Catherine Gueguen se sont les parents ! » Elle raconte voir arriver dans révélateur,trice de
imposées comme les figures de proue de son cabinet des enfants « mal limités » et , Aufschluss geben über
cette méthode. Selon Isabelle Filliozat, un des parents déboussolés par les injonc- déboussolé,e
enfant qui désobéit ou qui fait des crises tions à la bienveillance. , aus der Fassung
gebracht
de colère réagit simplement à un stress « Je vois des parents en burn-out, et des
provoqué par le parent, qu’il reproduirait ados qui vont de moins en moins bien », l’injonction (f)
, Auflage, Anordnung
lui-même. Pour sortir de ce cercle vicieux, confirme Didier Pleux. Ce psychologue
il faut alors chercher à identifier et à satis- dénonce la méthode bienveillante où « les transgresser
, gegen die Regeln
faire le besoin de l’enfant. Un mot d’ordre : enfants n’ont que des droits et les parents verstoßen
l’empathie. Il faut aider l’enfant à accueil- que des obligations. Qui serait contre la
remettre en cause
lir une émotion, à la comprendre et à se gentillesse, la bienveillance, l’expression , hinterfragen
calmer. La pédiatre Catherine Gueguen des émotions ? Mais quand l’enfant trans-
la mise à l’écart
dit la même chose : « L’enfant a besoin gresse, le parent a le droit de dire stop. , Ausgrenzung
qu’on comprenne ses émotions et ses Exiger quelque chose de déplaisant à un
la dérive
besoins. S’il se roule par terre et qu’il veut enfant, c’est l’armer ». À l’éducation po- , Auswuchs
du chocolat alors que ce n’est pas l’heure, sitive, il oppose l’éducation rationnelle :
la riposte
on ne lui en donne pas. On l’apaise et on valoriser ce qui est bon, mais aussi parler , Erwiderung
lui explique pourquoi. S’il se met à crier, à de ce qui ne va pas et qu’il faut changer.
sommer
taper, on lui parle d’une voix douce et on Aimer, c’est aussi savoir dire non, pour , auffordern
lui demande ce qu’il ressent. Notre em- l’auteure de De l’enfant roi à l’enfant tyran.
pathie va faire mûrir son
cerveau et la colère va se
calmer progressivement. L’éducation positive part du principe qu’un enfant est
la figure de proue [pʀu] Par contre, si on enferme
, führender Kopf
l’enfant dans la chambre,
naturellement empathique. Pour ses détracteurs, l’enfant
désobéir on ajoute de l’incompré- ne naît pas purement bon et doit être civilisé.
, nicht folgen
hension et de la colère. »
le cercle vicieux [visjø]
, Teufelskreis
Deux regards différents sur l’enfant Au fond, deux regards sur l’enfant s’op-
le mot d’ordre Le succès de cette approche bienveillante posent. En 2022, le Conseil de l’Europe
, Parole
parmi les spécialistes était sans nuage – semble remettre en cause le « time-out »,
accueillir [akœjiʀ]
jusqu’à l’arrivée de Caroline Goldman. la mise à l’écart de l’enfant un bref mo-
, hier: annehmen
Dans son podcast, la psychologue clini- ment pour le punir. Aussitôt, un collectif
apaiser
cienne pointe les effets négatifs de la pa- de 350 spécialistes de l’enfance dénonce
, beruhigen
rentalité positive : « On mélange le besoin les « dérives de la parentalité exclusive-
taper
d’amour de l’enfant et le besoin de limites ment positive ». Riposte en 2023 : 280
, schlagen
éducatives, c’est-à-dire l’apprentissage de chercheurs et psychologues signent une
mûrir
, reifen
la frustration. » D’après elle, « crier pour tribune dans Le Monde pour dénoncer le
se faire aimer et crier pour appeler une « time-out » si cher à Caroline Goldman.
l’approche (f) limite, ce n’est pas la même chose. Un Finalement, les parents sont sommés
, Herangehensweise enfant déprimé dont les parents sont de choisir : être « cools » au risque d’être
sans nuage absents peut appeler l’attention et la ten- trop permissifs, ou être fermes au risque
, ungetrübt dresse des adultes par des cris et de l’agita- d’être trop autoritaires. Tout est peut-être
pointer [pwte] tion. Mais un enfant hyper aimé qui jette question de dosage… Tant qu’on ne perd
, aufzeigen des lasagnes sur la tête de sa sœur pour pas de vue l’intérêt de l’enfant. ●
ÉCOUTE 14 · 2023 29
P HOTOREPORTAGE
|
Caviar made
in France
Quand on parle de
caviar, on pense encore
souvent à la Russie ou
à l’Iran. Pourtant, les
œufs d’esturgeon sau-
vage sont aujourd’hui
remplacés par le caviar
d’élevage. Mais tous les
élevages ne se valent
pas. Caviar de Neuvic
produit le seul caviar
bio de France. Les
poissons sont élevés
dans des bassins à ciel
ouvert et nourris de
produits bio français.
l’esturgeon [lɛstyʀZ] (m)

, Stör
l’élevage (m)
, Zucht
se valoir
, gleichwertig sein
à ciel ouvert
, offen
30 14 · 2023 ÉCOUTE
P H O T O R EPORTAG E
|
Caviar : l’or noir

d’Aquitaine
Fotos: Franck Renoir
Frankreich gehört zu den größten Kaviar-Exporteuren der Welt : Hier sehen Sie, wie
23 Tonnen dieser Delikatesse jedes Jahr produziert werden.VVON SANDRA THOMINE
MOYEN
ÉCOUTE 14 · 2023 31
P HOTOREPORTAGE
|
La sélection
À l’âge de 2 ans, les esturgeons sont
échographiés pour déterminer leur sexe.
Les femelles produisent des œufs à 6 ans.
À partir de cet âge, elles sont suivies pour
voir l’évolution de leurs œufs par écho-
graphie ou par biopsie. Quand les œufs
atteignent la taille requise, les poissons
sont placés en bassin d’affinage afin d’éli-
miner les morceaux de vase ou de terre.
échographier l’affinage (m)

, mit Ultraschall , Reifung, Veredelung
untersuchen
la vase
la taille requise , Schlamm
, erforderliche Größe
32 14 · 2023 ÉCOUTE
|
Beluga ou sevruga ?
À chaque variété de caviar son goût, sa
texture, sa taille de grain et sa couleur. Le
beluga est le plus cher. Ses œufs sont gros,
gris et très fondants. Ce caviar a une saveur
beurrée et boisée. Les œufs de l’osciètre
vont du noir au doré. Ils sont gros ou de taille
moyenne et leur texture est ferme. Ce ca-
viar a un léger goût de noisette. Le sevruga
possède les plus petits grains mais il est très
savoureux. Quant au baeri, c’est le caviar
français le plus répandu. Ses œufs sont
bruns, de taille moyenne et fondants.
la taille de grain doré,e

, Körnung , gold-, honigfarben
fondant,e avoir un léger goût de

, hier: schmelzen auf noisette
der Zunge , eine leicht nussige
Note haben
l’osciètre [lOsjɛtʀ] (m)
, Osietrakaviar répandu,e
, verbreitet
la surpêche
, Überfischung
e caviar de la mer Caspienne, c’est fini. Même chose pour le caviar sauvage en
L général. Après la surpêche qui a décimé les esturgeons, la pêche de l’esturgeon bordé,e par
, gesäumt von
sauvage est définitivement interdite depuis 2010. Les principaux producteurs
l’affluent [lafly] (m)
mondiaux ne sont plus la Russie, le Kazakhstan et l’Azerbaïdjan, mais la Chine,
, Zufluss
la France et l’Italie. En France, la production de caviar s’est développée à partir
le pisciculteur
des années 1920. La mode du caviar est arrivée en France avec les aristocrates russes qui [pisikyltœʀ]
fuyaient la révolution bolchévique. Deux territoires fournissent le plus gros de l’or noir , Fischzüchter
français : la Sologne, en région Centre-Val de Loire et surtout le Périgord, territoire his- la certification
torique situé dans l’actuel département de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine. B Corp

C’est ici qu’est basée l’entreprise où a été réalisé ce photoreportage : Caviar de Neuvic. , Auszeichnung für
Fondée en 2011, Caviar de Neuvic a créé une réserve de biodiversité sur son domaine de Unternehmen, die
Standards für Nachhaltig-
30 hectares bordé par un affluent de la rivière Dordogne. Il s’agit du premier pisciculteur keit, Transparenz und
de caviar au monde à obtenir la certification sociale et environnementale B Corp. Verantwortung einhalten
ÉCOUTE 14 · 2023 33
P HOTOREPORTAGE
|
La production
Après la période d’affinage, les esturgeons passent
dans le laboratoire de l’entreprise Caviar de Neuvic, où
le caviar est produit. Dix étapes sont nécessaires. Les
œufs sont d’abord prélevés puis tamisés pour séparer
les grains. Ensuite, ils sont rincés à plusieurs reprises puis
triés à la pince pour enlever les moins beaux. Le caviar est
enfin égoutté puis salé et mis en boîte dans une chambre
froide. Il va s’y affiner pendant plusieurs semaines. Le sel
va développer son goût. Le caviar est ensuite recondi-
tionné dans de plus petites boîtes destinées à la vente.
prélever la pince
, entnehmen , Pinzette
tamiser égoutter
, aussieben , abtropfen lassen
rincer reconditionner
, reinigen , umpacken
trier
, sortieren
34 14 · 2023 ÉCOUTE
|
La distribution
L’entreprise Caviar de
Neuvic maîtrise toute
la chaîne de produc-
tion, de l’élevage à
la vente au client, en
passant par la mise
en boîte et l’expédi-
tion. Elle élabore des
rillettes, du poisson
fumé, du beurre de
caviar, du tarama… Et
même de la vodka,
spécialement créée
pour accompagner le
goût du caviar. ●
maîtriser
, beherrschen
la chaîne [ʃɛn]
, Kette
de… à… en passant par…

, von … über … bis …
la mise en boîte
, Verpacken, Eindosen
élaborer
, herstellen
ÉCOUTE 14 · 2023 35
P OLA R
|
Krimiserie, Folge 2/4
SALADE NIÇOISE
Eine Bank überfallen – ganz ohne Gewalt? Dafür haben Henriette,
Serge und Momo eine ganz einfache Lösung. Aber ob sie vielleicht nicht
zu einfach ist? VON CAMILLE LARBEY
AVANCÉ
braquer [bʀake]
, überfallen
qc est à son heure de

pointe
Diesen Text hier kostenlos anhören! , etwa: es ist Haupt-
www.ecoute.de/audio-gratis/14 verkehrszeit in
avoir des fourmis dans…
enriette, Serge et Momo doivent réu- abandonné dans une poubelle. Une roue ne
h nir une énorme somme d’argent pour

payer l’opération de Serge. Sans quoi,
il risque de perdre ses jambes. Henriette pro-
tournait pas bien, mais ça ferait l’affaire. Elle
avait aussi passé plusieurs jours à la terrasse
d’un café pour voir comment les convoyeurs
, … ist eingeschlafen
être coincé,e [kwse]

, festsitzen
se dégourdir les jambes

pose une solution aussi folle qu’inattendue : procédaient. Ils étaient toujours trois : un qui , die Füße vertreten
braquer une banque… sans violence ! Le plan restait au volant du fourgon et les deux autres
faire rater
était simple. Trop simple, peut-être. dehors à manipuler l’argent. Quand les deux , hier: vermasseln
La rue du Congrès était à son heure de convoyeurs rempliront le distributeur, Serge
dérober
pointe. Les gens en costume-cravate sur le roulera à côté d’eux et tombera à leurs pieds. , stehlen
chemin du travail croisaient des retraités, le Pendant qu’ils l’aideront à se remettre dans
le convoyeur
parasol sous le bras, en route pour leur bain de son fauteuil, Henriette criera « Au secours ! » et , Geldtransportfahrer
mer matinal. Au milieu du trottoir, Serge com- demandera de l’aide au chauffeur du fourgon.
être l’appât
mençait à avoir des fourmis dans les jambes. Elle lui dira qu’elle vient de se faire voler son sac , hier: eine Falle stellen
Voilà trois quarts d’heure qu’il était coincé dans à main. Le chauffeur descendra pour la secourir. faire l’affaire
son fauteuil roulant. C’est alors que Momo se glissera discrètement , taugen, es tun
« Bon sang, jamais je ne pourrai passer le au volant du fourgon et démarrera en trombe. Il le volant
reste de ma vie dans une chaise à roulettes. », roulera jusqu’à l’extérieur de Nice où il laissera , Lenkrad
marmonna-t-il en résistant à la tentation de se le fourgon dans un coin désert, non sans avoir le fourgon
lever pour se dégourdir les jambes. Pas question soigneusement enlevé toutes les empreintes, , hier: Geldtransporter
de faire rater le plan d’Henriette. comme dans les séries policières. Puis il re- au secours !
Illustration: Monsieur Germain
Plutôt que d’entrer dans une banque et me- viendra tranquillement en ville avec l’argent. , Hilfe!
nacer le personnel, ils allaient dérober l’argent La somme exacte dont avait besoin Serge, in- démarrer en trombe
à l’extérieur. Au moment où les convoyeurs sista-t-elle. , davonbrausen
rempliraient de billets un distributeur auto- « Un plan parfaitement simple ! , avait dit soigneusement
matique. Serge serait l’appât en se faisant pas- Henriette. , sorgfältig
ser pour un vieillard en fauteuil roulant. Hen- – Si simple que j’ai peur qu’il ne marche pas, l’empreinte (f)
riette venait justement de récupérer un fauteuil opposa Serge. , Fingerabdruck
36 14 · 2023 ÉCOUTE
POL AR
|
PERSONNAGES
PRINCIPAUX
Henriette :
76 ans,
assistante
sociale à la
retraite
Serge :
75 ans, ami
d’Henriette et
de Momo
Momo :
77 ans, ami
de Serge et
d’Henriette
– Essayons quand même... », dit Momo et ce « Mademoiselle, laissez-moi tranquille !

fut la seule phrase qu’il prononça de la journée. - Je ne vais pas vous laisser par terre, mon-
Serge sortit de ses pensées : le fourgon blindé sieur ! » blindé,e
était en train de se garer à côté du distributeur Au même moment, de l’autre côté de la rue, , gepanzert
de billets. Momo, le visage en partie caché par sa Henriette entra en action : la galette
casquette, était posté au coin de la rue. Il man- « Au secours ! Au sec... » , Fladen
geait une socca pour faire « touriste » et ne pas Elle n’eut pas le temps de faire trois pas les alentours (m/pl)
attirer l’attention. Les vrais Niçois n’achètent qu’elle glissa sur une crotte de chien et tomba , Umgebung
jamais de socca dans la rue, ils cuisinent à la lourdement par terre. À Nice, le danger venait s’étaler par terre
maison cette galette à la farine de pois chiche soit du ciel avec les fientes de mouettes, soit , sich auf den Boden
fallen lassen
typique de la région. Les deux convoyeurs du sol avec les crottes de chien, soit de son as-
sortirent. L’un commença à ouvrir le distribu- siette avec les noyaux d’olives dans la salade imperturbable
, unbeirrbar
teur tandis que l’autre observait les alentours, niçoise. Henriette se retrouva allongée au sol.
une main posée sur son arme. Serge roula près Le conducteur du fourgon ne bougea pas d’un se débattre
, hier: sich wehren
d’eux et, comme prévu, s’étala par terre. Une étu- pouce.
diante se précipita sur lui : Depuis le coin de la rue, Momo observait cet glisser
, ausrutschen
« Attendez monsieur. Ne bougez pas. Je vais échec : tandis que le fourgon blindé redémarrait,
vous aider. plusieurs personnes entouraient Henriette tomber lourdement
, plumpsen
– Heu, non, non ! Je ne veux pas d’aide ! », ré- pour lui venir en aide et l’étudiante finissait
pondit Serge, observant d’un coin de l’œil les d’installer Serge dans son fauteuil. Ce n’était la fiente [fjt] de
mouettes
deux convoyeurs et espérant un geste de leur pas aujourd’hui que les trois amis réussiraient , Möwenkot
part. Mais les convoyeurs, imperturbables, le vol de l’année !
ne pas bouger d’un pouce
continuaient de remplir le distributeur de bil- Le plan était tellement simple qu’il ne pou- , sich nicht von der
lets. Serge se débattait alors que l’étudiante vait évidemment pas fonctionner. ● Stelle rühren
le prenait sous les bras pour le porter jusqu’à redémarrer
son fauteuil roulant. Suite au prochain numéro , wieder anfahren
ÉCOUTE 14 · 2023 37
G U I D E CULTUREL
|
Lire. Écouter. Regarder.

VON KRYSTELLE JAMBON
FACILE
LIVRE
La Souterraine
Histoires courtes, fables et poèmes se
glissent dans ce court recueil. On trouve
ici et là des éléments autobiographiques
comme dans la nouvelle Anatomie, où une
actrice expérimentée guide une comédienne
débutante âgée de 16 ans. Le fil rouge de ce
recueil est bien les femmes, de tous âges,
amoureuses, épanouies, pensives, parfois
malheureuses. Dans La Chance, comme un
peintre, l’auteure jette quelques mots sur
sa toile. Il est alors question d’une femme
qui revient sur son parcours, spectatrice
« sur le siège passager de sa vie », elle ne se
mariera jamais, elle est nonne. Les textes
sont ciselés, tous signés par une grande
dame du cinéma français. La petite Vic de
La Boum a fait son chemin. Actrice, scénariste,
réalisatrice et occasionnellement écrivaine,
Sophie Marceau est l’une des personnalités
préférées des Français et, on l’aura constaté,
aime surprendre.
La Souterraine. Sophie Marceau. Éditions
Seghers. 160 pages. Niveau moyen.
se glisser revenir sur

, sich einschleichen , zurückblicken auf
épanoui,e ciselé,e [sizle]

, aufgeblüht , ausgefeilt
pensif,ve la scénariste
, nachdenklich , Drehbuchautorin
la toile occasionnellement
, Leinwand , gelegentlich
Fotos: xxxx
38 14 · 2023 ÉCOUTE
G UI DE CU LTU R EL
|
STREAMING
Tapie
Les Allemands le connaissent comme
le patron d’Adidas au début des années
1990, mais en France Bernard Tapie est
un mythe. Personnage paradoxal, aussi
bien attachant que détestable, tour à
tour chanteur, entrepreneur, ministre,
expirer acteur… La série Tapie, c’est l’ascen-
, ausatmen sion et la chute d’un fils de « prolos »,
échapper c’est-à-dire originaire des classes po-
, entgehen pulaires. Jamais dans la caricature,
s’afficher Laurent Lafitte joue avec finesse ce
, auftauchen personnage tout en excès. La série est
y tenir simple à suivre car elle explique bien
CHANSON FRANÇAISE , es aushalten le contexte social, culturel et politique
le soulagement des années 1970 à 1990. Une série à re-
Molière j’expire , Erleichterung
commander, même pour ceux qui n’ont
Deadline, team, coworking, le français n’échappe apaisé,e jamais entendu parler de Bernard Tapie.
, friedlich, ruhig
pas à l’usage de mots anglais dans son vocabulaire. Série de Tristan Séguéla et Olivier
Dans le clip Molière j’expire, une jeune femme parti- pointer qc du doigt Demangel. À voir sur Netflix.
, kritisch auf etw.
cipe à une réunion de travail, quand soudain tous
hinweisen attachant,e
ces anglicismes s’affichent sur le tableau, même
la profusion , fesselnd
chose avec les collègues qui en usent et en abusent.
, Fülle
N’y tenant plus, elle se lève, quitte la réunion et détestable
plaquer , verabscheuenswert
entre dans une librairie. Soulagement, bonheur !
, hinschmeißen
Un livre de Victor Hugo en main, elle s’installe tour à tour
emprunté,e à , der Reihe nach
confortablement dans un fauteuil, d’un air apaisé.
, entliehen von
Malween, pseudonyme de Julien Buys, pointe du l’ascension (f)
, Aufstieg
doigt la profusion des mots anglais dans la langue
la chute
française, utilisés au quotidien, au travail comme à
, Fall
la maison. Julien Buys sait de quoi il parle. En 2017,
il plaque son job (oups !) de conseiller financier
dans une banque, un domaine riche de son voca-
bulaire emprunté à l’anglais, et se lance dans le pro-
jet musical Malween. Il n’est jamais trop tard est son
deuxième album. Guitare, parfois accordéon, voici
du rock dans la langue de Molière – car le français
et le rock vont bien ensemble. Nul besoin de passer
par l’anglais. All right ?
L’album Il n’est jamais trop tard sort le
Fotos: dp/abaca press; Netflix
8 décembre 2023.
ÉCOUTE 14 · 2023 39
G U I D E CULTUREL
|
PODCAST
InPower
Au début, elle recevait les invités qu’elle interviewait
dans son propre appartement. Trois années plus tard,
le succès aidant, c’est dans des bureaux profession-
nels que l’influenceuse Louise Aubery les accueille.
« Des invités inspirés et inspirants qui ont pris le
pouvoir de leur vie » aime préciser la jeune femme
de 25 ans, diplômée en science politique. De nom-
breuses femmes comme la footballeuse Marinette
Pichon, la docteure en neurosciences Samah Karaki,
mais aussi des hommes comme le chef étoilé Alain
Ducasse ou l’ingénieur Jean-Marc Jancovici ont recevoir
répondu aux questions de Louise. L’objectif de ces , empfangen
podcasts : transmettre la motivation de concrétiser prendre le pouvoir de qc
ses projets en s’inspirant d’autrui. Les épisodes sont , in die Hand nehmen
disponibles sur Youtube, Deezer, Spotify, Apple Pod- LIVRE
d’autrui [dotʀɥi]
casts… Louise a aussi fondé en 2019 GirlinBiz, un club , an anderen
qui s’adresse cette fois-ci exclusivement aux femmes. fonder
L’Art poétique
InPower, un podcast de Louise Aubery. , gründen C’est en 1674 que Boileau (1636-1711)
publie son œuvre devenue culte,
L’Art poétique. Il deviendra plus tard
historiographe du Roi puis entrera
à l’Académie française. Mais qu’est-ce
qui fait que son Art poétique, avec ses
quatre chants, se classe parmi les incon-
tournables de la littérature française ?
Boileau s’y lance dans une définition du
beau. Pour lui, le beau ne dépend pas des
époques ou des lieux et encore moins
des hommes. L’Art poétique est aussi
truffé de bon sens appelant à la sagesse.
Un exemple ? « Soyez plutôt maçon,
si c’est votre talent ». Et toc !
L’Art poétique. Nicolas Boileau.
FB Éditions. 68 pages.
entrer à le bon sens [ss]

, hier: aufgenommen , gesunder Menschen-
werden in verstand
se classer parmi appeler à
, gehören zu , aufrufen zu
l’incontournable (m) la sagesse

, unverzichtbares Werk , Weisheit
se lancer dans qc le maçon [mas]

, sich an etw. machen , Maurer
truffer de et toc !
, spicken mit , etwa: gut gesagt!
40 14 · 2023 ÉCOUTE
G UI DE CU LTU R EL
|
INCONTOURNABLE
Petit Papa Noël

En France, quasiment tout le monde
peut fredonner les paroles de Petit Papa
Noël. À l’origine, c’est la prière d’un petit
enfant qui demande que son père, alors
prisonnier en Allemagne, revienne à
la maison. La chanson date de 1946 et
était destinée au film Destins de Richard
Pottier. Mais l’histoire se poursuit. Cette
année-là, le chanteur corse Tino Rossi
est à la recherche d’un chant de Noël. En
effet, les chanteurs nord-américains qui
devaient l’accompagner dans un gospel
ont annulé leur venue. L’équipe de Tino
Rossi lui présente ce chant de Noël.
Dès les premières notes, le chanteur est
conquis par cette mélodie facile à retenir.
Comme les paroles sont un peu tristes, il
demande simplement à ce que l’allusion
à la guerre soit retirée. Et voilà ! Un tube
est né. Avec plus de 30 millions d’exem-
plaires vendus depuis sa sortie, la chanson
est un véritable hymne de Noël.
fredonner facile à retenir

, trällern , eingängig
être destiné,e à l’allusion (f)

, bestimmt sein für , Anspielung
CINÉMA
annuler la venue le tube
, das Kommen absagen , Hit Je verrai toujours vos visages
être conquis,e Faire dialoguer un agresseur et un agressé, c’est le but de la
Fotos: Imago/Abaca Press; dr; Photo 12 / Alamy Stock Photo; Studiocanal
, hier: begeistert sein

justice restaurative, inscrite dans la loi française depuis 2014
– et c’est ce que montre le film. Dans un groupe de parole, des
détenus et des victimes s’écoutent et se parlent dans le respect,
sous la conduite de médiateurs. Une autre histoire se greffe
en parallèle : Chloé se prépare à affronter son frère qui l’a vio-
lée quand elle était enfant. Un film choral avec Miou-Miou,
Leïla Bekhti, Élodie Bouchez, Gilles Lellouche, Denis Podalydès…
Film de Jeanne Herry. Sortie en salles en Allemagne le
14 décembre 2023. Titre en allemand : All eure Gesichter. ●
faire dialoguer le groupe de parole se greffer

, miteinander ins , Gesprächsgruppe , hinzukommen
Gespräch bringen
le détenu affronter qn
l’agressé (m) , Häftling , jm gegenübertreten
, Angegriffener
la conduite violer
, Leitung , vergewaltigen
ÉCOUTE 14 · 2023 41
VON VALÉRIE JOUSSEMET UND ANNE CHAZALON
L ANG UE
LEÇON DE FRANÇAIS
« Il travaille
vite et bien ! »
Wie setzt man ein
Adverb im Französischen
ein? Wie bildet man es?
Hier erfahren Sie, was
Sie dazu wissen müssen.
MOYEN
Généralités
La fonction des adverbes est de préciser
⋅⋅ Les TGV sont des trains rapides.
Les TGV roulent vite.
ou de modifier le sens d’un verbe, d’un
le sens
, Bedeutung adjectif, ou même d’un autre adverbe. Il L’adverbe « beaucoup » précise un verbe,
en existe un grand nombre, les précisions alors que l’adverbe « très » sert à préciser
concerner
Illustration: Maryia Naidzionysheva/Shutterstock.com
, sich beziehen auf pouvant concerner le lieu, le temps, la un adjectif ou un autre adverbe. On ne
manière, la quantité, l’intensité, ou encore les emploie jamais ensemble.
confondre
, verwechseln la modalité. La particularité des adverbes
est qu’ils sont invariables.
⋅ Tu parles beaucoup, mais je t’aime quand
même !
⋅⋅ ⋅
s’accorder
, sich angleichen Ils travaillent vite et bien. Elle est très bavarde, mais on l’aime quand
Elle est particulièrement belle. même !
⋅⋅
alors que
, während La voiture est garée tout devant la porte.
employer Malheureusement, il n’est pas venu ! L’adverbe simple
, verwenden On le dit « simple » car il correspond à un
Attention à ne pas confondre adverbes et seul mot, et il est très utilisé :
⋅⋅
bavard,e
, schwatzhaft adjectifs. Un adjectif ne peut pas préciser hier, aujourd’hui, demain, tôt, tard (temps)
dire autre chose qu’un nom, et il s’accorde, en ici, là, autour, partout, nulle part (lieu)
, hier: bezeichnen genre et en nombre, avec celui-ci.
⋅ bien, mieux, mal, ensemble (manière)
42 14 · 2023 ÉCOUTE
L ANG UE
⋅⋅ trop, beaucoup, assez (quantité)
tellement, si, très (intensité)
Il y a bien sûr des exceptions à la règle.
Par exemple :
Solutions :
⋅ heureusement, hélas (modalité)

⋅⋅ profond : profondément
précis : précisément
1-drôlement
2-partiellement
Bon à savoir : certains de ces adverbes ont

un comparatif et un superlatif irréguliers.
⋅⋅ énorme : énormément
bref : brièvement
3-courageusement
4-évidemment
⋅⋅beaucoup : davantage, plus ; le plus

peu : moins ; le moins
⋅⋅gentil : gentiment
gai : gaiement
5-longuement
6-joliment
⋅⋅
bien : mieux ; le mieux
mal : plus mal, pis ; le plus mal, le pis Certains adjectifs n’ont pas d’adverbe
7-couramment
8-prudemment
équivalent en « ment ». Il faut dans ces

L’adverbe simple en « ment » cas-là utiliser d’autres tournures.
La plupart des adverbes sont dérivés Par exemple, pour l’adjectif méfiant :
d’adjectifs, auxquels on ajoute « ment ».
⋅⋅ Il me regardait de manière méfiante.
Il me regardait avec méfiance.
Si l’adjectif masculin se termine par une
consonne, on rajoute « ment » à la forme Les locutions adverbiales
féminine de l’adjectif. Elles sont constituées de plusieurs mots
⋅⋅ lent/lente : lentement
doux/douce : doucement
qui, ensemble, ont le rôle d’un adverbe.
Leur orthographe est invariable.
⋅ sec/sèche : sèchement
Figées par l’usage, quasi idiomatiques,
Si l’adjectif masculin se termine par une elles peuvent être formées de différentes
voyelle, on ajoute « ment » à la forme mas- manières :
culine de l’adjectif.
⋅⋅ vrai/vraie : vraiment
⋅ en général, en particulier, à présent...
(préposition + adjectif)
hélas [elas]
⋅
poli/polie : poliment
juste : justement
⋅ à ce point, à cœur joie, à coup sûr...
(préposition + nom)
, leider
dériver
Si l’adjectif masculin se termine par « ent »

⋅ par contre, par ailleurs... (préposition
+ adverbe)
, ableiten
ajouter
⋅
, anhängen
ou « ant », l’adverbe se forme respecti- d’arrache-pied, à tue-tête...
la voyelle
vement en « emment » et « amment » (la , Vokal
prononciation est la même). Mehr dazu finden Sie
⋅⋅ récent : récemment
suffisant : suffisamment
auf Écoute-Audio:
und in Écoute-Plus:
respectivement
, jeweils
l’exception (f)
www.ecoute.de/
ecoute-plus , Ausnahme
la tournure
, Formulierung
méfiant,e
À votre stylo ! M
, misstrauisch
être constitué,e de
Écrivez, à droite, les adverbes qui correspondent aux adjectifs suivants.
, bestehen aus
figé,e
1. drôle ............................................................. , festgelegt
2. partiel ............................................................. l’usage (m)

, Sprachgebrauch
3. courageux .............................................................
à cœur joie
4. évident ............................................................. , voll und ganz
5. long .............................................................
par ailleurs [paʀajœʀ]
6. joli ............................................................. , außerdem
7. courant ............................................................. d’arrache-pied

............................................................. , hart, unablässig
8. prudent
à tue-tête [atytɛt]
, lauthals
ÉCOUTE 14 · 2023 43
L ANG UE
EN IMAGES
Des
bijoux
FACILE
Übungen zu diesem
Thema finden Sie
in Écoute-Plus:
www.ecoute.de/
ecoute-plus
le collier
Kette
la bague
Ring
les boucles (f) d’oreilles
Ohrringe
l’alliance (f) le pendentif

Ehering Anhänger
la chevalière
Siegelring
Fotos: istock.com; Shutterstock.com
la gourmette le bracelet
Panzerarmband Armreifen
44 14 · 2023 ÉCOUTE
L ANG UE
DIALOGUE AU QUOTIDIEN Solutions :
Plan de table pour Noël 1-vrai

2-vrai
3-faux
Die Tischordnung für Weihnachten hat es in sich.
4-faux
Damit kämpfen sicher nicht nur Bastien und Claire … 5-vrai
MOYEN 6-faux
Bastien : Dis-moi chérie, on en est où concernant le étant déjà disposés sur les tables...
réveillon de Noël ? Bastien : Dans le même genre d’idée, on demande
Claire : Nulle part ! Je peux juste te dire qui a prévu aussi à tous de mettre un de ces horribles pulls
d’être avec nous. de Noël !
Bastien : Et alors ?... Qui ? Claire : Et d’apporter un mot doux pour chacun !
Claire : Mes parents, ma sœur, ta mère, ton frère et Bastien : C’est excellent ! On va faire ça ! Chacun
Fabienne, sa nouvelle compagne, ainsi que leurs y mettra du sien, et la fête sera chaleureuse et
quatre enfants, deux de chaque côté. Des pré-ados. gaie. Différente dans tous les cas !
Bastien : D’accord. Donc, avec nous et nos deux
enfants, cela fait 14 personnes à table, n’est ce pas ?
On va faire comment ? À votre stylo ! M
Claire : Ah ça, je n’en sais rien. C’est compliqué cette
année... Les affirmations suivantes sont-elles vraies
Bastien : Oui. Surtout que ma mère ne supporte pas ou fausses ? Cochez ce qui convient.
Fabienne et trouve ses enfants mal élevés.
Claire : Oui. C’est vrai qu’ils sont remuants et VRAI FAUX
bruyants ! Sans compter mon père qui est quasi
sourd. C’est difficile de discuter avec lui ! 1. Claire et Bastien parlent du
Bastien : On n’a qu’à placer ma mère à côté de la repas du 24 décembre. ☐ ☐
tienne, mettre Fabienne loin d’elle à ma droite, et
2. Au réveillon, les adultes
faire une table à part pour les jeunes.
Claire : Hum... Et tu places mon père à côté de
seront huit à table. ☐ ☐
Fabienne, à sa droite, c’est ça ? Et pour les enfants, 3. L’un des enfants du couple
on fait comment ? entend mal. ☐ ☐
Mehr dazu finden Sie
Bastien : Quel casse-tête déjà !... J’ai une idée ! On va
4. Les enfants de Fabienne sont auf Écoute-Audio:
utiliser une appli ! Il y en a sur Internet !
Claire : Oh là là, pas à Noël quand même !... C’est la
calmes et bien élevés. ☐ ☐ www.ecoute.de/ecoute-audio
www.ecoute.de/
fête de l’amour et de la concorde familiale ! Il doit 5. Il existe des applications pour ecoute-plus
bien y avoir une autre solution ! faire son plan de table. ☐ ☐
Bastien : Alors on improvise ! On fait à la bonne
6. Claire et Bastien vont utiliser
franquette, et au hasard la chance.
Claire : Ou alors, on place tout le monde, enfants
l’une de ces applis. ☐ ☐
compris, en faisant un tirage au sort, les numéros
on en est où concernant supporter sourd,e le casse-tête [kastɛt] le tirage au sort doux,ce

, wie weit sind wir mit , ausstehen können , taub , Kopfzerbrechen , Auslosung , hier: nett
le réveillon de Noël élevé,e on n’a qu’à la concorde disposer y mettre du sien

, Heiligabend , erzogen , etwa: dann müssen , Eintracht, Harmonie , verteilen , seinen Teil beitragen
wir halt
prévoir remuant,e [ʀEmɥ,t] à la bonne franquette dans le même genre chaleureux,se
, vorhaben , zappelig à part , ohne Umstände d’idée , herzlich
, separat , wo wir schon dabei sind
la compagne bruyant,e [bʀyj,t] au hasard la chance gai,e
, Lebensgefährtin , laut , auf gut Glück horrible , fröhlich
, furchtbar
ÉCOUTE 14 · 2023 45
L ANG UE
ÉCRIRE SANS FAUTES
Mon beau sapin... de verre !

In diesem Text über den gläsernen Weihnachtsbaum von Bordeaux haben
wir sieben Fehler versteckt. Die finden Sie doch sicher, oder?
MOYEN
Texte à corriger
Apparu en septembre 2020, « l’affaire du

sapin » de Noël de Bordeau a sans doute apparu,e
Texte corrigé
, publik geworden
fait gagner des dizaines de points de
notoriétés au nouveau maire, l’écologiste faire gagner des dizaines
Apparue u en septembre 2020, « l’affaire de points de notoriété
Pierre Hurmic, élu trois mois plus tôt du sapin » de Noël de Bordeaux v a sans à qn
et inconnu du grand public. L’or d’une doute fait gagner des dizaines de points de , jn deutlich bekannter
conférence de presse, il avait annoncé notoriété w au nouveau maire, l’écolo- machen
son intention d’en finir avec « l’arbre giste Pierre Hurmic, élu trois mois plus tôt élu,e
mort », exposé chaque année sur la place , gewählt
et inconnu du grand public. Lors x d’une
devant la cathédrale Saint-André, à deux conférence de presse, il avait annoncé son en finir avec qc
pas de la mairie. Sacrilège ! Une partie , einer S. ein Ende setzen
intention d’en finir avec « l’arbre mort »,
de l’opinion était aussitôt tomber sur exposé chaque année sur la place devant à deux pas de
, nur wenige Schritte
Hurmic de même que l’opposition mu- la cathédrale Saint-André, à deux pas de la
entfernt von
nicipale. À la place du sapin traditionnel, mairie. Sacrilège ! Une partie de l’opinion
la mairie continue cependant à exposer l’opinion (f)
était aussitôt tombée y sur Hurmic de , öffentliche Meinung
depuis 2021 un arbre de vers et d’acier, même que l’opposition municipale. À la
tomber sur qn
signé par le designer Arnaud Lapierre. place du sapin traditionnel, la mairie , über jn herfallen
Une œuvre que l’élu vert assume parce continue cependant à exposer depuis
aussitôt
qu’elle renvoit au spectateur une vision 2021 un arbre de verre U et d’acier, signé , sofort
déconstruite du monde. par le designer Arnaud Lapierre. Une
l’acier (m)
œuvre que l’élu vert assume parce qu’elle , Stahl
Source : www.sudouest.fr
renvoie V au spectateur une vision
assumer qc
déconstruite du monde. , zu etw. stehen
renvoyer
, vermitteln
Explications
le spectateur
, Betrachter
u C’est l’affaire qui apparaît. Conjugué locution signifie « au moment de », ou
l’auxiliaire (m)
avec l’auxiliaire « être », le participe passé du encore « à l’occasion de ». , Hilfsverb
verbe apparaître doit être accordé avec le y Le verbe « tomber » ne peut pas être laissé
accorder
mot « affaire », qui est féminin. à l’infinitif. Il s’agit dans le cas présent d’un , angleichen
v La capitale de la Nouvelle-Aquitaine participe passé qui doit être accordé avec le
indénombrable
s’écrit avec un « x » à la fin : Bordeaux. mot féminin « opinion ». , nicht zählbar
w Le mot « notoriété » exprime une qualité U Ah, les homophones de la langue l’expression (f)
indénombrable. C’est pourquoi il reste française... On parle ici du matériau, le verre, , Formulierung
au singulier dans l’expression « points de et non pas d’une direction ou de poésie ! l’or (m)
notoriété ». V Conjugué à la troisième personne du , Gold
x Il n’est pas question d’or ici, mais de singulier au présent, le verbe renvoyer se la locution
la locution prépositive « lors de ». Cette termine par un « e » : il/elle renvoie. , Phrase
46 14 · 2023 ÉCOUTE
L ANG UE
MOTS FLÉCHÉS
La solution du numéro
précédent était :
« Ce qui ne nous tue pas
nous rend plus fort. »
»Was uns nicht umbringt,

macht uns stärker.«
VON MONIKA SCHUMACHER
ÉCOUTE 14 · 2023 47
L ANG UE
LEXIQUE
C’est la fête !
Damit Sie beim Feiern auch auf Französisch mitreden können:
Hier kommt das passende Vokabular.
MOYEN
Fêtes officielles Types de fête C’est la fête ! Repas et boissons S’amuser
Noël la réception la boîte de nuit le banquet célébrer

, Weihnachten , Empfang , Nachtclub , Bankett , feiern
la Saint-Sylvestre la soirée la salle des fêtes le buffet faire la bringue, nouba
, Silvester , Party , Festsaal , Buffet , Party machen
le nouvel an le vin d’honneur la piste de danse la mignardise [miɲaʀdiz] festoyer

, Neujahr , Sektempfang , Tanzfläche , süße Häppchen , schmausen
la Chandeleur la kermesse la bonne ambiance le service à table s’éclater

, Lichtmess , Jahrmarkt , gute Stimmung , Tischbedienung , einen Heidenspaß
haben
le carnaval la fête foraine la nouba (fam.) la portion
, Karneval, Fasching , Jahrmarkt , Fete, Sause , Portion se distraire
, Spaß haben
Pâques la commémoration la bamboche (fam.) l’apéritif
, Ostern , Gedenkfeier , Fete, Party , Aperitif se divertir
, sich amüsieren
le 1 mai
er
les festivités (f/pl) la bringue [bʀg] (fam.) le digestif
, der Erste Mai , Feierlichkeiten , Fest, Party , Verdauungsschnaps arroser
, begießen, anstoßen auf
l’Ascension [lassj]
, Christi Himmelfahrt
la Pentecôte
, Pfingsten
la fête nationale (le 14

juillet)
, Nationalfeiertag
l’Assomption [laspsj]
, Mariä Himmelfahrt
Les fêtes privées
l’anniversaire (m)
, Geburtstag
le baptême
, Taufe
le mariage
, Hochzeit, Trauung
les fiançailles (f) [fjsaj]

, Verlobung
la noce
, Hochzeit(sfeier)
le jubilé
, Jubiläum
la fête des mères/pères

, Mutter- bzw. Vatertag
48 14 · 2023 ÉCOUTE
L ANG UE
Succès et humour Excès et problèmes
Le saviez-vous ?
blaguer
, scherzen
la gueule de bois
, Kater
⋅ Festif/festive, la festivité, le festival,
festivalesque, le festivalier et la festivalière, les
se moquer de, vanner qn picoler (fam.) festivaleries... Tous ces mots sont des dérivés du
, sich über jn lustig , saufen mot « fête ». Autrefois, « festival » voulait même dire
machen
être pompette « fête », alors qu’aujourd’hui, ce terme se rapporte
la blague, la vanne , beschwipst sein
plutôt à des manifestations artistiques.
(fam.)
, Witz, Scherz
rigoler (fam.)
être saoul, bourré, ivre
, betrunken sein
⋅ Le suffixe « ard » étant péjoratif, le « fêtard » est une
personne qui fête à l’excès, qui ne sait pas s’arrêter.
l’ivresse (f)
, lachen, Spaß machen
, Trunkenheit
pouffer de rire autrefois se rapporter à la manifestation
la cuite (fam.) früher , sich beziehen auf , Veranstaltung
, losprusten ,
, Besäufnis
le fou rire
se gaver
, Lachanfall
, sich vollstopfen
rire à gorge déployée
[agɔʀʒdeplwaje]
se goinfrer
, sich voll fressen Les mots pour parler de la fête
, aus vollem Halse
lachen s’empiffrer
se tordre de rire
, sich vor Lachen
, sich den Bauch voll-
schlagen ⋅⋅ faire la tournée des grands-ducs
s’amuser comme des fous
krümmen la crise de foie
, generelles Unwohlsein
⋅⋅ danser jusqu’à l’aube
mettre de l’ambiance
nach zu ausgiebigem
Essen
fumer
⋅⋅ rire à chaudes larmes
rire à s’en décrocher la machoire

in Écoute-Plus:
, rauchen
la clope (fam.)
⋅⋅ boire comme un trou
avoir un coup dans le nez
www.ecoute.de/
, Kippe
ecoute-plus
le cendrier la tournée des décrocher avoir un coup dans
, Aschenbecher grands-ducs , aushängen le nez
, Zechtour , zu tief ins Glas
le mégot la mâchoire
geschaut haben
, Stummel l’aube (f) , Kiefer
, Morgengrauen
le fiasco
, Fiasko
les nuisances [nɥizs] (f)

, Belästigung, Ärgernisse
le tapage nocturne Quelques expressions imagées

, nächtliche Ruhe-
störung
le/la trouble-fête ⋅⋅ Ça va être ta fête ! (Ça va mal aller pour toi.)
« Quand elle fait de la couture, elle a le cœur
, Störenfried
Illustration: Maryia Naidzionysheva/Shutterstock.com
en fête. » (Elle est très heureuse.)

le/la rabat-joie
[ʀabaʒwa]
, Spaßverderber
⋅ Notre voyage est annulé. Je suis déçue, je m’en
étais fait une telle fête ! (Je me réjouissais tellement.)
faire tapisserie
, ein Mauerblümchen
⋅ Simon n’est pas à la fête (être dans une
situation désagréable) car son père est en colère.
sein
s’ennuyer
⋅ Auguste arrive demain, on va lui faire fête
(l’accueillir avec empressement) !
, sich langweilen
le lendemain de fête faire de la couture désagréable accueillir

, am Tag nach der Party , nähen , unangenehm , begrüßen
se réjouir en colère avec empressement

, sich freuen , wütend , freudig
ÉCOUTE 14 · 2023 49
L ANG UE
AVEZ-VOUS BIEN COMPRIS ? Solutions :
Comment vas-tu, Notre-Dame ? (S.24) 1-C

2-B
3-B
Was haben Sie von diesem Artikel behalten? Finden Sie es heraus – 4-C
hier kommen die Fragen … 5-C
6-A
MOYEN
7-C
8-C
1. Comment nomme-t-on la charpente 5. Ces débris calcinés ont été

de la cathédrale Notre-Dame ? conservés notamment pour...
☐ A. le bois ☐ A. être comptés.
☐ B. l’arbre ☐ B. être réutilisés.
☐ C. la forêt ☐ C. retrouver l’origine des arbres

de l’ancienne charpente.
2. L’arbre utilisé pour reconstruire
la forêt de Notre-Dame est le... 6. L’eau qui a permis d’éteindre
le feu en 2019 a endommagé...
☐ A. pin.
☐ B. chêne.
☐ A. le tapis.
☐ C. châtaignier.
☐ B. l’orgue. la charpente
, Dachstuhl
☐ C. les vitraux.
le chêne
3. La nouvelle charpente de , Eiche
la nef est réalisée par... 7. Dans quel pays les vitraux de la le châtaignier
nef centrale sont-ils restaurés ? , Edelkastanie
☐ A. le Mobilier national.
☐ B. les ateliers Desmonts.

☐ A. en France la nef
, Kirchenschiff
☐ C. les dendrochronologues.
☐ B. en Belgique le débris
, Rest
☐ C. en Allemagne
le bois brûlé
4. Après l’incendie de 2019, les , verbranntes Holz
débris de bois brûlé ont été... 8. Au Moyen Âge, le bois utilisé pour
récupérer
la construction des charpentes était... , behalten, einsammeln
☐ A. vendus.
☐ B. éliminés.
☐ A. vieux. calciné,e
, verbrannt
☐ C. récupérés.
☐ B. très sec. endommager
, beschädigen
☐ C. encore vert.
le vitrail
, buntes Kirchenfenster
50 14 · 2023 ÉCOUTE
QUI A DIT… OÙ EST-CE ?
« Qui veut voyager loin

ménage sa monture. »
EXPRESSIONS IMAGÉES MOTS D’AUJOURD’HUI
copinage
[kɔpinaʒ]
« faire chou blanc »
PIÈGES À ÉVITER SIGLE
Ne confondez pas « GIGN »

« infecter » et « infester ». [ʒeiʒeɛn]
FRANÇAIS FAMILIER LES HABITANTS DE…

Illustration: Monsieur Germain; Foto: ddp
Comment appelle-t-on
« Ça pue ! »
les habitants de Laval ?
51
OÙ EST-CE ? QUI A DIT…
Cette statue se trouve à Saint-Nazaire, ville et lieu de »Wer weit reisen will,
tournage du film Les Vacances de Monsieur Hulot, de Jacques Tati. schont sein Reittier.«
Sculpté par Emmanuel Debarre en 1999, Monsieur Hulot
(sans la pipe qu’il avait originellement à la bouche) surplombe
la plage qui porte son nom.
le lieu de tournage originellement

, Drehort , ursprünglich
sculpter surplomber Jean Racine (1639 - 1699),

, hier: herstellen , überragen dramaturge
MOTS D’AUJOURD’HUI EXPRESSIONS IMAGÉES
Synonyme de favoritisme, le copinage (de copain/copine) est L’expression « faire chou blanc » veut dire échouer. Elle est
un terme employé lorsqu’une personne a accès à des avantages employée pour exprimer qu’un objectif n’a pas pu être atteint.
ou à une position grâce à l’intervention d’un ami.
« Dans cette affaire, la police a fait chou blanc, l’auteur du crime
« Le copinage est une pratique fréquente en politique. » n’a jamais été retrouvé. »
le favoritisme avoir accès à qc faire chou blanc l’objectif (m)

, Günstlingswirtschaft , hier: etw. bekommen , scheitern , Ziel
le copinage l’intervention (f) échouer atteindre
, Vetternwirtschaft , Eingreifen, Einsatz , scheitern , erreichen
SIGLE PIÈGES À ÉVITER
Le GIGN est l’abréviation du groupe d’intervention de la Les deux verbes ont un sens proche, mais ne sont pas utilisés
gendarmerie nationale. Cette unité d’élite intervient dans le dans le même contexte.
cadre d’opérations spéciales, dans des situations dangereuses
liées au terrorisme et au grand banditisme.
⋅ « Infecter » est surtout employé dans le contexte médical.
« Ma blessure à la jambe s’est infectée. »
« Les otages ont tous été libérés par le GIGN. »

⋅ « Infester » s’utilise lorsqu’on parle d’un problème de parasites.
« Nos plantes vertes sont infestées de pucerons. »
l’unité (f) d’élite le grand banditisme infecter le parasite

, Spezialeinheit , organisierte Kriminalität , infizieren, anstecken , Schädling
dans le cadre l’otage (f/m) infester le puceron

, im Rahmen , Geisel , befallen , Blattlaus
LES HABITANTS DE… FRANÇAIS COURANT
Le verbe « puer » signifie « sentir mauvais ».
« Ça pue, ici ! Ouvrons donc les fenêtres pour aérer la pièce. »
les Lavallois
et
Foto: Bridgeman
les Lavalloises puer aérer

, stinken , lüften
52
Ça pue !
, Es stinkt!
ZOOM S U R
|
le journal télé
, Fernsehnachrichten ZOOM SUR...
LE JOURNAL TÉLÉ
récent,e [ʀes,t]
, neueste,r,s
traiter
, behandeln
le sujet
Falls Sie sich fragen, warum wir über so etwas Selbstverständliches wie
, Thema 20-Uhr-Nachrichten berichten: Sie werden in Frankreich ganz anders gestaltet
le vol als in Deutschland. Wie? Das lesen Sie hier.
, Diebstahl
la vente aux enchères MOYEN

, Versteigerung
F
la hiérarchisation aisons un test : comparons les journaux télé- sur des thèmes comme les achats pour la rentrée, le
, hierarchischer Aufbau visés (JT) allemand et français du même jour. remboursement des médicaments, les devoirs des
la rentrée Cherchons dans les archives le JT de 20 h de enfants, la différence entre le jus d’orange naturel et
, Schuljahresbeginn France 2 et celui de ZDF. Prenons le dernier avant les le concentré, mais aussi le changement climatique.
le remboursement récents évènements au Proche-Orient : le vendredi Pour un dépaysement total, regardez le jour-
, Erstattung 6 octobre. Ce jour-là, seuls deux sujets sont traités nal de 13 h de TF1. Dans un pays centralisé, il met
le dépaysement à la fois dans le journal de France 2 et dans celui de à l’honneur la France rurale : ses habitants, ses
, Tapetenwechsel ZDF : le prix Nobel de la paix et le Pacte migratoire traditions, ses préoccupations. En regardant le
mettre à l’honneur européen. JT de 13 h, vous ne deviendrez pas un expert en
, hervorheben Parmi les 11 autres sujets choisis par France 2 : géopolitique. Mais vous apprendrez le nom des
la préoccupation un reportage sur les vols de pommes de terre dans oiseaux de la baie de Somme, la recette des tripes
, Sorge le Pas-de-Calais, un autre sur la vente aux enchères à la mode de Caen, ou encore les prix du vide-
le vide-grenier pour des millions d’euros d’un masque africain ache- greniers de tel ou tel village de Basse-Normandie ou
[vidgʀEnje] té 150 euros. Et après 40 minutes d’émission, cette des Hautes-Pyrénées. Le JT de 13 h bat des records
, Trödelmarkt
question : « Quelles sont les origines du paquito ? » d’audience. Un même journaliste l’a présenté pen-
(C’est une chorégraphie festive populaire dans le dant 33 ans : Jean-Pierre Pernaut, mort en 2022. Il
Sud-Ouest.) était très aimé des Français, surtout des retraités et
En France, le journal télé est plus long et plus des ruraux.
national qu’en Allemagne. La hiérarchisation de L’âge moyen des téléspectateurs du journal de
l’information y est moins rigoureuse. Il s’agit d’un 20 h est de 57 ans pour TF1, 63 ans pour France 2. Les
magazine qu’on regarde en famille. On y parle de jeunes préfèrent s’informer sur les réseaux sociaux.
l’actualité nationale et mondiale, mais aussi d’édu- Même si un bon nombre de vidéos populaires sur
JEAN STRITMATTER, cation, de consommation, de tendances. Vous ces plateformes, celles d’Hugo Travers par exemple,
Foto: France2
professeur de français
voulez en savoir plus sur la vie quotidienne des ressemblent au JT. Ces mêmes jeunes regardent le
langue étrangère et
rédacteur pour Écoute Français, sans sortir de chez vous ? Regardez la deu- journal télévisé quand un évènement tragique a
depuis 2019. xième moitié des infos. Vous verrez des reportages lieu. Le bon vieux JT a donc de l’avenir. ●
ÉCOUTE 14 · 2023 53
HI STOIRE DE L’ART
|
Aus der griechischen Mythologie in den Louvre:

die spannende Reise der Siegesgöttin Nike
LA VICTOIRE DE s’élancer
, sich emporschwingen
SAMOTHRACE
Sculpteur anonyme (vers 200 – 185 avant J.-C.)
déployé,e [deplwaje]
, ausgebreitet
la déesse
, Göttin
dénicher
, finden, entdecken
déterrer
, ausgraben
doté,e de
, versehen mit
vanter
, preisen, rühmen
VON CHAKRI BELAÏD
l’allure (f)
AVANCÉ , Anmut
u musée du Louvre, en haut du le drapé
A
, Faltenwurf
monumental escalier Daru, s’élance
une étrange créature. Elle n’a ni tête, ni tourbillonnant,e
, schwungvoll
bras, mais deux grandes ailes déployées
dans les airs. Son pied droit caresse le bouleverser
, völlig verändern
sol, comme si elle se posait sur terre. Qui est-elle ?
La Victoire de Samothrace, une déesse de marbre blanc, atterrir
, landen
une des plus mystérieuses statues du musée du
Louvre. Elle fut découverte en 1863, en mer Égée, le pont
, hier: Bug
sur l’île de Samothrace, où se trouve le sanctuaire des
Grands Dieux. sarcophage, mais un bateau. Le monu- le navire
, hier: Kriegsschiff
En 1863, Charles Champoiseau est un diplomate ment entier présentait donc la Victoire
passionné d’archéologie. Installé à Edirne, il se rend atterrissant sur le pont d’un navire. Après agencer [aZse]
, zusammenfügen
un jour sur l’île de Samothrace, espérant y dénicher avoir été informé de ces recherches,
refaire une beauté à
quelques statues, amphores… Ses ouvriers finissent Champoiseau retourne à Samothrace en
, jn zurechtmachen
par déterrer un immense corps de femme. Une in- 1879 et envoie les blocs à Paris.
accrocher
carnation de Niké, la déesse grecque de la Victoire. Le Louvre agence les blocs du navire
, befestigen
Dotée d’ailes, elle descendait sur terre pour annon- et en profite pour refaire une beauté à
par souci d’équilibre
cer aux humains une victoire proche. Champoiseau sa déesse. Cette fois, on reconstitue son
, um das Gleichgewicht
ne retrouve ni ses bras, ni sa tête, mais des morceaux buste, auquel on accroche une aile droite. zu wahren
d’ailes, ainsi que de gros blocs de marbre gris qu’il Et par souci d’équilibre, on lui fabrique séduisant,e
croit être un sarcophage. Il envoie les 118 fragments une aile gauche. Cela prendra quatre , faszinierend
de la statue à Paris et laisse les blocs sur place. Le ans ! Sans tête, ni bras, cette statue reste se résumer à
Louvre mettra deux ans avant de reconstituer ce fragmentaire. Mais c’est peut-être ce qui , sich beschränken auf
puzzle géant. En 1866, la déesse est enfin présentée la rend si séduisante. Car aujourd’hui la grâce
au public. À l’époque, les spécialistes vantent l’allure l’œuvre se résume à son élan, à la grâce de , Anmut
Foto: Bridgeman Images
de ses drapés tourbillonnants. Mais aucun visiteur ne son mouvement. En 1883, la nouvelle Vic- dévoiler
semble s’intéresser à la statue. Il faut dire qu’elle n’a ni toire de Samothrace est dévoilée au public. , hier: vorstellen
bras, ni tête, ni ailes, pas même un buste ! Mais elle n’en reste pas moins énigma- énigmatique [enigmatik]
Un évènement va bouleverser son destin : Alexan- tique : était-elle une offrande aux grands , rätselhaft
der Conze, célèbre archéologue allemand, découvre dieux ? Commémore-t-elle une victoire l’offrande (f)
que les blocs de marbres gris formaient, non pas un navale ? Le mystère reste entier. ● , Opfergabe
54 14 · 2023 ÉCOUTE
H I ST O I R E DE L’ART
|
ÉCOUTE 14 · 2023 55
V OYAGE
|
Top s e c r e t !
Eine Metrostation, die nur als Filmkulisse dient, eine unterirdische Kathedrale voller
Wasser, eine Klosterzelle mit dem Rezept für den berühmten Chartreuse – in Frankreich gibt
es viele streng geheime Orte. Écoute führt Sie dorthin. VON SARAH THIERRY
MOYEN
Une cathédrale sous terre :

le réservoir d’eau de Montsouris le réservoir la voûte
Gigantesque ! Le réservoir d’eau potable de Montsouris contient plus de 200 000 m3 d’eau , Gewölbe
d’eau à une température de 12 °C. Il s’étend sur deux étages souterrains, divisés en , Wasserspei-
les eaux (f)
cher
quatre parties de 254 m de longueur sur 127 m de largeur chacune. 1 800 piliers sou- souterraines
tiennent ses voûtes et ses arcades. Situé près du parc Montsouris, ce fut longtemps s’étendre sur , Grundwasser
, sich erstre-
la plus grande réserve d’eau de la capitale, et peut-être même du monde. Lors de sa capté,e
cken über
construction au XIXe siècle, ce réservoir était rempli avec les eaux souterraines cap- , entnommen
le pilier
tées dans la région de Sens (Yonne) et acheminées par un aqueduc sur plus de 150 km. acheminé,e
Fotos: xxxxxxx
, hier: Bogen-
Aujourd’hui, l’eau de ce réservoir est toujours distribuée dans les robinets parisiens. , geleitet
pfeiler
56 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
Le refuge discret :
le bunker de
la gare de l’Est
Les trains doivent rouler, même en
temps de guerre. Pour s’en assurer, on a
créé un bunker, caché sous les voies 3 et
4 de la gare de l’Est, à Paris. On y accède
par une trappe fermée à clé. On descend
quelques marches, puis on ouvre une
porte hermétique, qui débouche sur un
sas de décontamination. Après avoir
La station de métro fantôme :
poussé une deuxième porte étanche, on
Porte des LIlas peut se rendre dans les 11 salles du bun-
Sur le quai de métro Porte des Lilas, vous croiserez des « voyageurs » ker. Ouvert à la visite pendant les Jour-
célèbres : Gilles Lellouche, Sophie Marceau… Effectivement, cette nées du patrimoine, cet abri a conservé
station n’est accessible qu’aux acteurs pour des tournages de films ! son mobilier d’origine. Ambiance glaçante
Uniquement visible dans des films donc, la station de métro appa- garantie ! On peut encore voir les gros ap-
raît dans Le Fabuleux Destin d’Amélie Poulain, Les Femmes de l’ombre ou pareils téléphoniques noirs et un vélo,
encore À bout portant. Si, si, regardez bien ! Ici, le décor est modulable : raccordé au réseau électrique, sur lequel
on peut changer le nom de la station, mais aussi les publicités sur il fallait pédaler pour ventiler les lieux.
les murs. On peut même faire venir des wagons de l’époque sou- Construit en 1939, ce bunker servait à
haitée pour le scénario du film. Fermée aux voyageurs en 1939, la gérer le départ des trains et à assurer une
station a ensuite servi à tester de nouvelles rames et à former les communication secrète avec les autres
conducteurs. De l’autre côté de la petite porte grise donnant accès gares parisiennes. En cas d’attaque au gaz,
à cette station-studio, des milliers de passagers défilent, sans se 50 personnes pouvaient s’y réfugier.
douter que chaque année, 70 films sont tournés juste à côté.
le refuge la trappe glaçant,e
la station de métro le décor la rame , Zufluchtsort , hier: Panzer- , eisig
fantôme , Kulisse , Zug tür
pour s’en raccordé,e à
, Geisterbahnhof assurer déboucher sur , angeschlos-
modulable former
les tournages (m) , veränderbar , ausbilden , um das , führen zu sen
, Dreharbeiten sicherzustellen
le scénario [senaʀjo] le sas gérer [Zeʀe]
, Drehbuch , Schleuse , steuern
le patrimoine
, Kulturerbe
DES STATIONS À L’OMBRE

DE LA VILLE LUMIÈRE
Saviez-vous qu’il existe 14 stations fan-
tômes dans le métro parisien ? Elles ont
toutes été fermées en 1939. À la Libé-
ration, les stations trop peu utilisées ou
Fotos: Gilles ROLLE/REA/laif (2); ddp
trop proches de stations voisines n’ont

pas été remises en service, comme les
stations Arsenal, Martin-Nalaud, Porte
des Lilas, Saint-Martin, Croix-Rouge et
Champ-de-Mars.
ÉCOUTE 14 · 2023 57
V OYAGE
|
Cachées aux yeux de tous : ARGENT SALE

À la Banque de France, on peut
les réserves du Louvre échanger ses billets endomma-
Saviez-vous que le Louvre cache plus qu’il ne montre ? Avec près de dix gés – qui seront détruits – contre
millions de visiteurs chaque année, le Louvre est le musée le plus visité des neufs. Ces billets abîmés ont
au monde. Mais ces millions de gens se doutent-ils qu’ils ne voient que connu bien des histoires : passés
20 % des collections ? Rares sont ceux qui savent que le musée possède en machine à laver, déchirés
encore plus de trésors dans ses réserves ! En effet, près de 250 000 puis rafistolés avec du scotch,
œuvres ne sont pas exposées au grand public. Les 60 réserves, situées moisis ou encore grignotés par
jusqu’en 2019 en grande partie dans les sous-sols du Palais-Royal, ont les souris. Certains ont même
déménagé vers un nouveau centre de conservation, à Liévin, dans le été cachés par leur propriétaire
Pas-de-Calais. Un déménagement surtout dû aux risques d’inonda- dans… la fosse à purin. Quand on
tions de ces réserves. Cette occasion a permis de rassembler toutes ces dit que l’argent n’a pas d’odeur…
œuvres dans un seul espace, de 18 500 m2. Un second espace, de 1 700 m2,
est réservé aux archéologues, historiens d’art et autres chercheurs qui
étudient ou restaurent les œuvres. Le déménagement doit se pour-
endommagé,e/ moisi,e
suivre jusqu’en décembre 2024. Toutes les œuvres seront numérisées,
abîmé,e , verschimmelt
pour les rendre encore plus accessibles. , beschädigt
grignoté,e [gʀiɲɔte]
déchiré,e , angeknabbert
caché,e aux la réserve le trésor déménager le chercheur , zerrissen
la fosse à purin
yeux de tous , Kunstlager , Schatz , umziehen , Forscher
rafistolé,e , Jauchegrube
, vor den Augen
se douter le sous-sol l’inondation (f) numériser , zusammengeflickt
der Öffentlich-
, ahnen , Tiefgeschoss , Überflutung , digitalisieren
keit verborgen
58 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
L’opération « bouton rouge » :

la base 200-Apt-
Saint-Christol
Cette base militaire était, pendant
abriter
la Guerre froide, la plus sécurisée de
, beherbergen
France. Et vous allez vite comprendre
le tir
pourquoi. Située sur le plateau d’Albion,
, Abschuss
dans le Vaucluse, elle abritait, à 550 m
se relayer [ʀElɛje]
sous terre (!), le poste de commande de
, sich ablösen
tir de la bombe atomique. On accédait
terré,e
à cette capsule de tir de 1 250 m3 après , vergraben
avoir traversé 3 km de tunnels. Aucun
déclencher
signal acoustique, mécanique, sis- , auslösen
mique, électromagnétique ou même
se faire dos
cosmique ne pouvait la traverser. Ima- , mit dem Rücken
La forteresse de l’or :
ginez des officiers se relayant deux par zueinander sitzen
la Banque de France deux toutes les 24 heures, terrés dans la dalle
Vous avez vu la série espagnole La Casa de papel ? Eh bien : la cette pièce ultra-sécurisée, vivant nuit , Platte
casa de papel – la maison de papier – française se trouve dans et jour dans l’attente du potentiel ordre riposter
la rue Croix-des-Petits-Champs, à Paris (1er arrondisse- présidentiel d’appuyer sur le fameux , zurückschlagen
ment). Un braquage serait rentable : la Banque de France est « bouton rouge », servant à déclencher larguer [laʀge]
la seule institution à pouvoir émettre des billets en France. l’arme nucléaire. Les militaires étaient , abwerfen
Elle produit 20 % des nouveaux billets en euros, soit plus en permanence devant leurs écrans. Ils insoutenable
d’un milliard de coupures par an. C’est aussi elle qui veille se faisaient dos, et étaient séparés de , unerträglich
Fotos: Dmitry Kostyukov/The New York Times/Redux/laif; Banque de France; Paul Campbell/iStock.com; Getty Images
sur le trésor de la France. 2 435 tonnes d’or, sous forme de 4 m, dans une ambiance de tension ex- le militant
lingots – l’équivalent de 90 milliards d’euros – sont entrepo- trême. La pièce, protégée par une dalle , Aktivist
sées dans ses sous-sols. En 1927, pour conserver ce trésor, de béton de 145 tonnes, devait résister la permanence
une salle des coffres est aménagée à 30 mètres de profon- à une attaque nucléaire et protéger les , Bereitschaftsdienst
deur. Située sous un plafond soutenu par 658 colonnes, cette militaires en poste afin qu’ils puissent reconvertir
pièce est appelée « la Souterraine ». Ascenseurs sécurisés et riposter en larguant 18 missiles nu- , umbauen
portes blindées doivent empêcher les voleurs d’y entrer. cléaires sur des villes du bloc de l’Est
L’or n’est jamais sorti de cette pièce, sauf lors de la Seconde et tuer des millions de personnes. Une
Guerre mondiale, quand il a fallu le mettre à l’abri des responsabilité tellement insoutenable
troupes allemandes, en Afrique, aux Antilles et aux États- que l’un des officiers désertera en 1984
Unis. « Seulement » 50 kg d’or ont été perdus à ce moment-là, et deviendra militant pacifiste. De 1971
tombés dans le port de Brest. Avis aux amateurs de plongée à 1996, 182 officiers ont assuré cette per-
sous-marine… manence, se tenant prêts à entrer dans
une éventuelle Troisième Guerre mon-
la forteresse le lingot [lgo] la porte blindée avis à diale. En 1997, la capsule est reconvertie
, Festung , Goldbarren , Panzertür , etwa: kleiner en laboratoire d’analyses sismiques.
Tipp für
le braquage entreposer mettre à l’abri
, Banküberfall , lagern de qn la plongée
, vor jm in sous-marine
la coupure la salle des
Sicherheit , Sporttauchen
, Geldschein coffres
bringen
, Tresorraum
veiller sur
, wachen über
auf Écoute-Audio:
www.ecoute.de/
ecoute-plus
ÉCOUTE 14 · 2023 59
V OYAGE
|
Le secret des moines :

le monastère
des chartreux « PARIS, FACE CACHÉE » :
Vous aimez la chartreuse ? Suivez-nous à l’endroit OSEZ L’INTERDIT !
le moine
où la célèbre liqueur est produite : le monastère de Vous aimez les lieux secrets ?
, Mönch
la Grande Chartreuse, à 850 m d’altitude, en Isère. Découvrez d’autres endroits
le monastère
Une trentaine de moines y vit. Au cœur de cet édi- confidentiels à Paris. L’évène-
, Kloster
fice impénétrable, se trouve un trésor : la recette du ment « Paris, face cachée » se
impénétrable
célèbre élixir, appelé « chartreuse ». Qu’elle soit verte tient chaque année en février.
, unzugänglich
ou jaune, cette liqueur est tellement prisée qu’elle Durant trois jours, 120 spots
prisé,e
, begehrt
s’exporte dans de nombreux pays. 130 plantes, atypiques et habituellement
tenues secrètes, la composent. Allez, on est sympas, inaccessibles ouvrent leurs
tenu,e secrèt,e
, geheim gehalten
on vous en révèle quelques-unes : mélisse, armoise, portes. Les conditions de visite
lavande, sauge, cassis, marjolaine, thym... C’est une ne sont communiquées qu’au
l’armoise (f)
, Beifuß
recette contenue dans un mystérieux manuscrit dernier moment. Les années
datant de 1605 qui serait à l’origine de la liqueur précédentes, les visiteurs ont pu
la sauge [soZ]
, Salbei des frères chartreux. Recopiée sur un parchemin, rencontrer des artistes ou des
elle serait désormais cachée dans un coffre, dont personnes dont le métiers était
les frères (m) chartreux
, Kartäuser seul le supérieur de la communauté aurait les clés. méconnu. C’est par exemple
Quant aux secrets de la préparation et sa précieuse l’occasion pour les Parisiens de
le parchemin
, Pergament formule, ils sont détenus par deux autres moines : découvrir qu’il existe des agricul-
le procureur du monastère et un maître herboriste. teurs dans leur ville…
le coffre
, Safe Pourquoi cette recette a-t-elle été élaborée ? Pour-
quoi a-t-elle été donnée aux moines ? Personne ne
le procureur
, Staatsanwalt; hier: Abt le sait, mais il semblerait que cet élixir était utilisé
le maître herboriste
en tonique à base de plantes médicinales. Certains
, Kräutermeister parlent même d’un « élixir de longue vie ».
Fotos: ddp; action press; DarthArt/iStock.com
60 14 · 2023 ÉCOUTE
VOYAG E
|
Le nid d’espions :
le 141 boulevard
Mortier
On ne l’appelle jamais par son véritable nom, mais
plutôt « Mortier », « la boîte », « l’agence », « la piscine » –
en référence à la piscine des Tourelles, toute proche. Le
141 boulevard Mortier est une adresse légendaire du
20e arrondissement de Paris. Il s’agit du siège de la Di-
rection générale de surveillance extérieure (DGSE). En
d’autres termes: les bureaux des services secrets fran-
çais. Une adresse chargée de fantasmes. Même son ap-
pellation prête au mystère. 3 000 personnes travaillent
dans les bureaux de la DGSE. Le Bureau des légendes, cé-
lèbre série TV consacrée aux agents secrets, a popula-
risé les locaux des renseignements français : de grands
murs immaculés, des caméras dans tous les coins, une
salle de crise aux sièges bleus, des portes sécurisées…
Un environnement de travail qui pousse à la paranoïa.
le nid le siège prêter au immaculé,e

d’espions , Sitz mystère , sauber,
, Spionage- , Rätsel auf- unbefleckt
les services
nest geben
(m) secrets pousser à
, Geheim- consacré,e , führen zu
dienst , gewidmet
Les pistes interdites :

le centre d’essais le circuit [siʀkɥi] l’étanchéité (f)
, Testzentrum , Rundkurs , Dichtigkeit le centre d’essais
confidentiel,le pour ne rien laisser la boîte de vitesses confidentiel Peugeot-Citroën
, geheim au hasard , Getriebe
, um nichts dem Avant de prendre la route, une voiture doit y parcourir 1,5 million de kilo-
bardé,e de l’aide (f) à la
Zufall zu überlassen mètres. Le centre d’essais Peugeot-Citroën de La Ferté-Vidame, en Eure-
, gespickt mit conduite
le brouillard salin , Fahrhilfe et-Loir, est un immense domaine où sont testés les nouveaux prototypes
la surveillance
, Salzsprühnebel de ces marques. Ce lieu extrêmement confidentiel, bardé de caméras de
, Überwachung
surveillance, a vu passer de nombreux véhicules depuis 1938, date de son
achat par la société Citroën. La mythique 2 CV a roulé ici, comme toutes
les autres prototypes ou des voitures de pré-série. Quatre circuits repro-
duisent toutes les conditions de route : autoroute, ville, terre... Une « piste
monde » a même été réalisée pour reproduire les conditions des routes
chinoises ou brésiliennes. Et pour ne rien laisser au hasard, le site est éga-
lement équipé de simulateurs de brouillard salin et de cabines d’étanchéi-
té. Chaque nouveau projet nécessite entre 1,5 et 3 millions de kilomètres
pour vérifier les boîtes de vitesses, l’évolution du moteur ou encore les aides
électroniques à la conduite. L’avenir de la voiture – on peut le voir ici ! ●
ÉCOUTE 14 · 2023 61
(FAU SSE) REN CON TRE
|
Interview fictive avec...
Arsène
Lupin
(1905 – )
Lieben Sie auch »Lupin« auf Netflix mit Omar Sy?

Hier erfahren Sie noch mehr über den berühmten Meisterdieb
aus den Romanen von Maurice Leblanc. VON CAMILLE LARBEY
MOYEN
Q
ui êtes-vous, monsieur Lupin ? française » : aventurier, moqueur, justicier, un peu
Je suis une sorte de Robin des Bois chauvin, sensible, sportif… Et surtout très roman- Robin des Bois
français qui ne vole que les riches et tique. Je me marie plusieurs fois, d’ailleurs. , Robin Hood
les méchants. Je suis créé au début le gentleman cambrioleur
du XXe siècle par Maurice Leblanc. Parlez-nous de votre créateur, Maurice Leblanc. , hier: Meisterdieb
J’apparais dans 18 romans, 39 nou- Maurice Leblanc était un écrivain frustré : il aurait percer un coffre-fort
velles et cinq pièces de théâtre. voulu être un « grand auteur » reconnu par la critique , einen Tresor aufbrechen
littéraire, comme Flaubert ou Maupassant. Mais il l’injustice (f)
Pourquoi vous appelle-t-on le « gentleman cam- a été dépassé par mon succès. Tous ses romans qui , Ungerechtigkeit
brioleur » ? n’étaient pas une nouvelle aventure d’Arsène Lupin avoir trois coups
Je perce les coffres-forts, mais je vole aussi au secours n’ont jamais marché… Les lecteurs réclamaient le d’avance sur qn
, jm drei Züge/Schritte
des femmes. Je déteste l’injustice. Si j’apprends par « gentleman cambrioleur ». Maurice Leblanc a tenté voraus sein
les journaux que j’ai volé à une riche dame un bijou de se débarrasser de moi en me faisant mourir à la fin
le déguisement
qui a une grande valeur sentimentale pour elle, je le du roman 813. La colère de mes fans fut si forte qu’il , Verkleidung
lui renvoie par la poste avec un bouquet de roses. Et me ressuscita deux ans plus tard !
le mendiant
puis, je ne tue jamais. J’ai des principes. , Bettler
Comment avez-vous survécu à la mort de votre
faire affronter qn
Quelles sont les qualités d’un bon voleur ? créateur ? , gegen jn antreten lassen
D’abord, l’intelligence. J’ai toujours trois coups Mes aventures sont intemporelles. Elles ont été
le moqueur [mOkœʀ]
d’avance sur la police. Je suis également maître dans adaptées en séries télévisées, en films, en bandes , Spötter
l’art du déguisement. J’ai utilisé des dizaines d’iden- dessinées et même en mangas ! Récemment, la série
dépasser
tités différentes : prince de Russie, colonel brésilien, Lupin, avec l’acteur Omar Sy dans mon rôle et qui se , überholen
professeur de lettres, torero, chef de la police, domes- passe aujourd’hui, a relancé les ventes de mes livres.
marcher
tique, mendiant… Ma mère était une aristocrate et , hier: erfolgreich sein
mon père un homme du peuple : je suis donc à l’aise Vos fans ont même un nom : les « lupinophiles » ! se débarrasser de qn
partout en société. Ils viennent du monde entier en Normandie , jn loswerden
pour visiter la villa de Maurice Leblanc, devenue ressusciter [ʀesysite]
Vos vols attirent l’attention d’un célèbre détective. un musée. Ou pour se balader le long des falaises , wieder aufleben lassen
Mon dieu, oui ! Mon créateur, Maurice Leblanc, in- d’Étretat, où serait caché le trésor des rois de France, survivre
vente l’un des premiers crossovers de la littérature d’après l’aventure racontée dans L’Aiguille creuse. Sur , überleben, überstehen
en me faisant affronter Sherlock Holmes. Pour une la plage d’Étretat, vous verrez peut-être des fans intemporel,le
Illustration: LeCilVert
question de droits, il le renomme « Herlock Sholmès ». qui se promènent en costume de Lupin : cape noire, , zeitlos
Bien sûr, j’échappe toujours au détective anglais ! chapeau claque et monocle. Mes amis, je suis désolé, relancer
je dois maintenant vous laisser : j’ai un collier de , wieder ankurbeln
Pourquoi êtes-vous tant aimé du public ? diamants à voler à la baronne de Rothschild qui est le chapeau claque
Je représente une certaine idée du héros « à la de passage à Paris ! ● , Zylinder
62 14 · 2023 ÉCOUTE
( FAUS S E ) R E N C ON TR E
|
ÉCOUTE 14 · 2023 63
G ASTRON OMIE
|
ENDIVES GRATINÉES
AU JAMBON
MOYEN
l’endive (f)
, Chicorée
le cageot [kaZo]
, Gemüsekiste
soyeux,se [swajø,øz]
, seidig
avoir plus d’un tour dans

son sac
, einige Tricks auf Lager
haben
la récolte
, Ernte
la chicorée
, Endivie, Zichorie
l
es endives nouvelles sont arrivées ! Elles Le goût amer de l’endive n’est pas toujours facile le forçage
, Treiberei
sont bien rangées dans leurs cageots. On à cuisiner. Crues, ses feuilles fraîches et croquantes
aime leur couleur blanche, avec, au bout, servent de barquettes aux tartinades les plus di- la barquette
, Schiffchen, Schale
un peu de jaune ou de rouge et leur texture verses lors d’un apéritif dînatoire.
Fotos: Stockfood; iStock.com; Shutterstock.com
soyeuse. Côté goût, les « chicons », comme on les On les retrouve aussi dans de nombreuses la tartinade
, (Brot)Aufstrich
appelle dans leur patrie du nord de la France, ont plus salades à côté de noix, de fruits et de fromages –
d’un tour dans leur sac. souvent bleus – qui contrebalancent leur amer- contrebalancer
, ausgleichen
L’endive, nommée aussi « chicorée de Bruxelles », tume. Cuites ou plutôt braisées, elles peuvent ac-
est un légume récent. On raconte qu’en 1830 un compagner un poisson ou une viande blanche. On braisé,e
, geschmort
paysan belge tenta de cacher dans sa cave obscure sa prépare aussi des tartes aux endives et au fromage.
récolte de chicorée. La plante continua de pousser, Les endives gratinées au jambon sont un plat ty- onctueux,se [ktɥø,øz]
, cremig
sans produire de chlorophylle et en développant un pique des repas du soir en famille. Pour motiver les
ne pas pouvoir
goût amer. Le brave homme, qui voulait en fait évi- enfants, on fait baigner les légumes dans une bonne
s’empêcher de saucer
ter de payer l’impôt, venait d’inventer un nouveau sauce béchamel si onctueuse qu’on ne pourra pas , unbedingt mit Brot
légume, par forçage de la chicorée. s’empêcher de saucer son assiette. auswischen müssen
64 14 · 2023 ÉCOUTE
G AST RON OMI E
|
CHRISTIAN
EIDENSCHENCK,
originaire d’Alsace,
est notre corres-
pondant spécialiste
en gastronomie,
recettes et produits
du terroir.
Recette
(pour 4 personnes)
le jambon blanc
, Kochschinken
la pincée [pse]
, Prise
râpé,e
, gerieben
ôter
, entfernen
le talon
, Strunk
faire cuire à la vapeur

, dünsten
PRÉPARATION
1. Préchauffer le four à 200 °C. à feu moyen
, bei mittlerer Hitze
Nettoyer les endives, ôter les ta-
lons et les faire cuire à la vapeur enrouler dans
INGRÉDIENTS , umwickeln mit
dix minutes à feu moyen, elles
• 4 endives à gra- doivent garder une texture cro- le plat à gratin
tiner et braiser , Auflaufform
quante.
• 4 tranches de 2. Enrouler chaque endive dans mouiller [muje]
jambon blanc , ablöschen
une tranche de jambon, puis les
• 30 g de beurre placer dans un petit plat à gratin.
ajouter
• 50 g de farine 3. Préparer la béchamel : à feu
, hinzugeben
• une pincée de moyen, faire fondre le beurre,

placer hors du feu
muscade , vom Herd nehmen
puis ajouter la farine en mélan-
• 30 cl de lait geant. Mouiller avec le lait petit
parsemer
• 70 g d’emmental à petit, en mélangeant régulière-
, bestreuen
râpé enfourner
ment. Ajouter la muscade. Quand
• sel et poivre la béchamel est crémeuse, placer
, in den Ofen schieben
hors du feu et ajouter la moitié de

l’emmental râpé. Saler et poivrer.
4. Verser la béchamel de manière
à couvrir entièrement les endives
et parsemer avec l’emmental res-
tant.
5. Enfourner pendant 20 minutes,
et sortir une fois que le fromage
est bien grillé. ●
ÉCOUTE 14 · 2023 65
HU MOUR
|
L ANG UE
venir voir vous voyez quoi enfin le rythme la sortie

, besuchen , Sie wissen doch , hier: ich meine , hier: Tempo , hier: Fahrt, Tour
66 14 · 2023 ÉCOUTE
L E M O I S P ROC HAI N…
|
VORSCHAU
IMPRESSUM LESERSERVICE
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Christian Eidenschenck, Sandrine
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Nachweis eine Ermäßigung. Des paysages à couper
Litho Die Belieferung kann nach Ablauf des
Mohn Media Mohndruck GmbH ersten Bezugsjahres jederzeit been- le souffle, une histoire
33311 Gütersloh det werden – mit Geld-zurück-Ga-
rantie für bezahlte, aber noch nicht fascinante, un eldorado
Druck gelieferte Ausgaben.
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Écoute, Ecos, Adesso, Deutsch
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ÉCOUTE 14 · 2023 67
S OU VEN IRS
|
Des chaussures de randonnée, un pique-nique et, en route, quelques surprises...

Voici mes dimanches dans le Luberon !
FACILE
SANDRINE
HYGOULIN,
rédactrice pour
Écoute, a grandi
en Provence.
Les Pataugas
ue fait-on le dimanche en fa- locale » étaient plus contrastées : chas-
crapahuter [kʀapayte]
, herumwandern
la toile
, Leinen
la semelle crantée
, Stollensohle
Q mille, quand on grandit dans
les années 1970 au cœur de la
Provence ? On met ses Pataugas
(« pâtes au gaz » dans mes
oreilles d’enfant) et on part crapahuter
seurs sortis de l’univers romanesque de
Marcel Pagnol, hippies aux habitations
troglodytes et bien d’autres.
Le point culminant de ces sorties
restait bien sûr le moment où nous
dans le massif du Luberon ! ouvrions notre « biasse » - en provençal, le
percer
, anlegen Décrites aujourd’hui comme « les sac qui contient le casse-croûte. Le plaisir
chaussures culte de plusieurs généra- était simple mais efficace : un sandwich
le sanglier [sglije]
, Wildschwein tions de scouts, militaires et randonneurs au pâté, un verre de rouge pour les grands
l’habitation (f) troglodyte
de toutes sortes », ces chaussures en toile à et pour les plus jeunes une gourde d’eau
, Höhlenwohnung l’épaisse semelle crantée m’ont accompa- avec un peu d’Antésite, un concentré à
le point culminant gnée dans de nombreuses excursions aux base de réglisse.
Fotos: Pataugas; Elke Latinovic
, Höhepunkt airs d’expédition. Les circuits que nous Les Pataugas avait complètement
le casse-croûte [kaskʀut] explorions avaient été percés une dizaine disparu de ma vie, quand j’en ai trouvé
, Brotzeit, Jause d’années auparavant par un passionné de il y a quelques années dans un magasin
la réglisse la région, François Morénas. branché de Munich. En portant ce modèle
, Lakritze Il nous arrivait parfois de croiser noir et montant dans un environnement
branché,e en chemin un sanglier ou un serpent, urbain, j’ai vite réalisé que mon « esprit
, Szene-, schick mais les rencontres avec la « faune Pataugas », lui, ne s’y retrouvait pas ! ●
68 14 · 2023 ÉCOUTE
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Ecoute 2023 No 14

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Ecoute 2023 No 14

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Mit Écoute mehr als nur eine

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